Món mặn ăn với cơm
Tôm xào nấm: bao nhiêu calo và cách làm healthy
Tôm xào nấm rơm với tỏi và hành lá trên lửa lớn, nêm nhẹ nước mắm. Nấm ngọt mềm, tôm giòn, ăn với cơm rất dễ. Làm trong khoảng 12 phút, dễ nấu, mỗi phần 165 kcal.
- 165kcal
- 24,9 gđạm
- 7,3 gtinh bột
- 4,9 gchất béo
Tôm xào nấm rơm là món xào đậm vị quê, nấm rơm có mùi thơm ngọt riêng, mềm mà không bở. Kết hợp với tôm biển giòn ngọt và chút tỏi, hành lá, món gần như không cần nêm nhiều. Cách xào nhanh lửa lớn giúp nấm không ra nước, món vẫn gọn, ít dầu mà đủ đậm cho một bữa cơm.
Tôm xào nấm bao nhiêu calo?
Một phần tôm xào nấm theo công thức này có khoảng 165 kcal, gồm 24,9 g đạm, 7,3 g tinh bột và 4,9 g chất béo — bằng khoảng 8% nhu cầu năng lượng một ngày của người trưởng thành (2.000 kcal).
Năng lượng đến từ đâu?
| Năng lượng | 165 kcal |
|---|---|
| Chất đạm | 24,9 g |
| Tinh bột | 7,3 g |
| Chất béo | 4,9 g |
| Chất xơ | 2,7 g |
| Đường | 0 g |
Đốt 165 kcal cần vận động bao lâu?
- Đi bộ nhanh45 phút
- Đạp xe nhẹ26 phút
- Bơi22 phút
- Chạy bộ20 phút
Ước tính cho người nặng 60 kg; người nặng hơn đốt nhanh hơn.
So sánh calo tôm xào nấm với món tương tự
| Món | Calo | Đạm | Chất béo |
|---|---|---|---|
| Bạch tuộc xào sả ớt | 161 kcal | 17,5 g | 5,2 g |
| Ốc móng tay xào tỏi | 163 kcal | 20 g | 5,5 g |
| Tôm xào nấm | 165 kcal | 24,9 g | 4,9 g |
| Mực xào rau củ | 169 kcal | 17,1 g | 5,6 g |
| Tôm xào rau củ | 169 kcal | 22,3 g | 4,8 g |
| Hàu xào bông cải | 170 kcal | 13,9 g | 5,5 g |
Ước tính theo Bảng thành phần thực phẩm Việt Nam và USDA FoodData Central, tính theo gram nguyên liệu của một phần ăn.
Nguyên liệu làm tôm xào nấm
- Tôm (bóc vỏ)100 g
- Nấm rơm11 tai (≈ 110 g)
- Hành lá2 cây (≈ 8 g)
- Tỏi1 tép (≈ 4 g)
- Nước mắm¾ thìa cà phê (≈ 4 g)
- Dầu ăn (dầu cải hoặc dầu đậu nành)1 thìa cà phê (≈ 4 g)
Thịt, cá ghi theo gram vì thường mua theo cân. Định lượng tính cho phần ăn được.
Cách làm tôm xào nấm từng bước
Bước 1: Sơ chế
Rửa nhanh nấm rơm, cắt đôi nếu nấm to. Cắt tôm vừa ăn, hành lá cắt khúc. Ướp 210 g tôm và nấm với tỏi, tiêu trong 5 phút. Rửa tay sau khi chạm tôm sống.
Nhận biết: Nấm và tôm cắt đều miếng.
5 phút · không dùng nhiệtBước 2: Xào lửa lớn
Làm nóng chảo với 1 thìa cà phê dầu, xào tôm và nấm lửa lớn 2 phút. Thêm hành lá, đảo tiếp 4 phút đến khi tôm đỏ cam, nấm chín mềm.
Nhận biết: Nấm và tôm chín tới, còn giòn.
6 phút · lửa lớnBước 3: Nêm và bày
Nêm ¾ thìa cà phê nước mắm, đảo đều rồi dọn nóng.
Nhận biết: Món thơm, đảo đều gia vị.
1 phút · lửa lớn
Cách làm tôm xào nấm ít calo hơn
- Giữ lượng dầu nhỏ như công thức và dùng chảo chống dính để món gọn hơn.
- Tăng phần nấm, giảm cơm ăn kèm, bữa nhiều chất xơ mà vẫn no.
Mẹo nấu tôm xào nấm ngon
- Đừng rửa nấm quá lâu dưới vòi nước vì nấm sẽ thấm nước và ra nhiều nước khi xào.
- Nấm ra nước nhiều nếu chảo nguội, hãy làm nóng chảo thật kỹ trước khi cho nấm vào.
Câu hỏi thường gặp về tôm xào nấm
Xào nấm rơm thế nào để nấm không ra nước?
Làm nóng chảo thật kỹ, xào lửa lớn và không cho quá nhiều nấm một lần. Nấm ráo nước trước khi xào cũng giúp món không bị nhão.
Có thể dùng loại nấm khác thay nấm rơm không?
Được, nấm bào ngư hay nấm mỡ đều hợp. Chỉ cần cắt cỡ vừa và giữ lửa lớn để nấm không bị ra nước.
Nấu tôm xào nấm mất bao lâu?
Khoảng 12 phút: chuẩn bị 5 phút, nấu 7 phút.
Đang giảm cân có ăn tôm xào nấm được không?
Được. Một phần chỉ khoảng 165 kcal và ít dầu mỡ, dễ đưa vào thực đơn kiểm soát calo. Lượng ăn hợp lý còn tùy cơ thể và mức vận động của mỗi người.
Tôm xào nấm có hợp với người tập gym không?
Có. Mỗi phần có 24,9 g đạm, khoảng 60% năng lượng đến từ đạm, phù hợp cho bữa ăn sau buổi tập.
Tôm xào nấm có thành phần dễ gây dị ứng không?
Món có cá, nước mắm, tôm, cua, mực, nghêu, đậu nành. Người dị ứng nên thay nguyên liệu hoặc chọn món khác.
Có trong chủ đề
Món ăn giảm cân healthy, dễ nấu tại nhàMón ăn nhanh dưới 30 phút, nấu gọn sau giờ làmCác món xào ngon mỗi ngày, ít dầuMón ăn từ tôm và hải sản dễ nấuMón ăn dưới 300 calo, vẫn đủ đạm và dễ nấuMón ăn ít tinh bột, nhiều đạm cho bữa cơm nhà
Muốn biết mỗi ngày nên ăn bao nhiêu calo?
EatClean tính lượng calo, đạm phù hợp với cơ thể và bộ môn bạn tập, rồi gợi ý thực đơn món Việt dễ nấu cho cả tuần. Chụp ảnh bữa ăn là biết ngay calo.
