Món mặn ăn với cơm
Tôm xào thơm: bao nhiêu calo và cách làm healthy
Tôm xào thơm với dứa, hành tây và tỏi, vị chua ngọt tự nhiên. Chỉ 3 g dầu, không cần sốt đóng chai. Làm trong khoảng 24 phút, dễ nấu, mỗi phần 269 kcal.
- 269kcal
- 40,6 gđạm
- 17,4 gtinh bột
- 4,7 gchất béo
Tôm xào thơm, thơm ở đây là trái dứa, mang vị chua ngọt thanh quyện cùng tôm biển chắc ngọt. Món có chút hương nhiệt đới, rất hợp khi bạn muốn đổi vị khỏi các món mặn quen thuộc. Chỉ dùng chút dầu, hành tây, tỏi và xì dầu giảm muối, để vị ngọt tự nhiên của trái cây làm nên linh hồn món ăn.
Tôm xào thơm bao nhiêu calo?
Một phần tôm xào thơm theo công thức này có khoảng 269 kcal, gồm 40,6 g đạm, 17,4 g tinh bột và 4,7 g chất béo — bằng khoảng 13% nhu cầu năng lượng một ngày của người trưởng thành (2.000 kcal).
Năng lượng đến từ đâu?
| Năng lượng | 269 kcal |
|---|---|
| Chất đạm | 40,6 g |
| Tinh bột | 17,4 g |
| Chất béo | 4,7 g |
| Chất xơ | 2 g |
| Đường | 0 g |
Đốt 269 kcal cần vận động bao lâu?
- Đi bộ nhanh73 phút
- Đạp xe nhẹ43 phút
- Bơi37 phút
- Chạy bộ32 phút
Ước tính cho người nặng 60 kg; người nặng hơn đốt nhanh hơn.
So sánh calo tôm xào thơm với món tương tự
| Món | Calo | Đạm | Chất béo |
|---|---|---|---|
| Tôm xào bông cải | 258 kcal | 42,6 g | 5,1 g |
| Tôm xào thập cẩm | 266 kcal | 39,6 g | 5,2 g |
| Mực xào cần tỏi | 268 kcal | 30,3 g | 6,8 g |
| Tôm xào thơm | 269 kcal | 40,6 g | 4,7 g |
| Cua xào cay | 270 kcal | 33,8 g | 9,9 g |
| Mực xào khóm | 279 kcal | 29,7 g | 6,7 g |
Ước tính theo Bảng thành phần thực phẩm Việt Nam và USDA FoodData Central, tính theo gram nguyên liệu của một phần ăn.
Nguyên liệu làm tôm xào thơm
- Tôm biển (bóc vỏ, sống)190 g
- Dứa (bỏ vỏ và mắt)2 lát (≈ 100 g)
- Hành tây½ củ (≈ 30 g)
- Tỏi (bóc vỏ)1 tép (≈ 4 g)
- Dầu cải¾ thìa cà phê (≈ 3 g)
- Xì dầu giảm muối¼ thìa cà phê (≈ 2 g)
- Tiêu đen xay1 nhúm (≈ 0,1 g)
- Nước lọc20 ml
Thịt, cá ghi theo gram vì thường mua theo cân. Định lượng tính cho phần ăn được.
Cách làm tôm xào thơm từng bước
Bước 1: Sơ chế tôm và thơm
Bỏ đầu, vỏ, đuôi và chỉ tôm, lấy 190 g thịt sống. Gọt thơm, bỏ mắt và lõi cứng, lấy 100 g thịt, thái hành, băm tỏi, chuẩn bị gia vị trong khoảng 9 phút. Rau rửa dưới vòi nước sạch, để ráo.
Nhận biết: Thơm vàng, sạch mắt; tôm không còn vỏ.
9 phút · không dùng nhiệtBước 2: Xào tôm cùng thơm
Dùng ¾ thìa cà phê dầu phi thơm hành, tỏi trong 1 phút, thêm tôm và 20 ml nước, đảo 6 phút đến khi tâm tôm đạt 63 °C. Cho thơm, ¼ thìa cà phê xì dầu và tiêu vào xào 3 phút, giữ lại nước trong chảo.
Nhận biết: Tôm đục hồng, thơm còn miếng vàng.
10 phút · lửa vừaBước 3: Bày món
Bày tôm, thơm cùng nước xào ra đĩa trong khoảng 5 phút, không thêm tương ngọt hay nước mắm.
Nhận biết: Tôm và thơm vàng, món gọn.
5 phút · không dùng nhiệt
Cách làm tôm xào thơm ít calo hơn
- Chỉ dùng 3 g dầu và nước xào trong chảo làm sốt, không cần tương ngọt hay sốt đóng chai.
- Tăng thêm hành tây và dứa vừa phải, bớt cơm ăn kèm để bữa nhẹ hơn mà vẫn đủ vị.
Mẹo nấu tôm xào thơm ngon
- Chọn thơm chín vừa, vàng thơm nhưng còn chắc; thơm quá chín sẽ nát và ra nhiều nước.
- Cho thơm vào sau khi tôm đã gần chín để thơm giữ được miếng và vị chua dịu.
Câu hỏi thường gặp về tôm xào thơm
Tôm xào thơm nên chọn dứa chín hay còn xanh?
Chọn dứa chín vừa, vàng và còn chắc tay. Dứa quá chín dễ nát, dứa còn xanh lại chua gắt và không dậy mùi.
Làm sao để dứa không bị ra nhiều nước khi xào?
Thái dứa miếng vừa, để ráo rồi cho vào sau khi tôm gần chín, xào lửa vừa trong thời gian ngắn là đủ.
Nấu tôm xào thơm mất bao lâu?
Khoảng 24 phút: chuẩn bị 14 phút, nấu 10 phút.
Đang giảm cân có ăn tôm xào thơm được không?
Được. Một phần chỉ khoảng 269 kcal và ít dầu mỡ, dễ đưa vào thực đơn kiểm soát calo. Lượng ăn hợp lý còn tùy cơ thể và mức vận động của mỗi người.
Tôm xào thơm có hợp với người tập gym không?
Có. Mỗi phần có 40,6 g đạm, khoảng 60% năng lượng đến từ đạm, phù hợp cho bữa ăn sau buổi tập.
Tôm xào thơm có thành phần dễ gây dị ứng không?
Món có tôm, cua, mực, nghêu, đậu nành, gluten (bột mì). Người dị ứng nên thay nguyên liệu hoặc chọn món khác.
Có trong chủ đề
Món ăn giảm cân healthy, dễ nấu tại nhàMón ăn giàu protein (nhiều đạm) cho người muốn tăng cơMón ăn nhanh dưới 30 phút, nấu gọn sau giờ làmCác món xào ngon mỗi ngày, ít dầuMón ăn từ tôm và hải sản dễ nấuMón ăn dưới 300 calo, vẫn đủ đạm và dễ nấu
Muốn biết mỗi ngày nên ăn bao nhiêu calo?
EatClean tính lượng calo, đạm phù hợp với cơ thể và bộ môn bạn tập, rồi gợi ý thực đơn món Việt dễ nấu cho cả tuần. Chụp ảnh bữa ăn là biết ngay calo.
