Canh và súp

Canh bí đao đậu hũ: bao nhiêu calo và cách nấu healthy

Name: Canh bí đao đậu hũ
Prep time: 8 min
Cook time: 13 min
Total time: 21 min
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 300 ml Nước lọc; ¾ thìa cà phê (≈ 4 g) Nước tương (xì dầu); 2 cây (≈ 8 g) Hành lá; ½ thìa cà phê (≈ 2 g) Dầu ăn (dầu cải hoặc dầu đậu nành); 130 g Bí xanh; ½ miếng (≈ 80 g) Đậu hũ trắng

Canh bí đao đậu hũ thanh mát, bí mềm ngọt, đậu hũ béo nhẹ, nêm nhẹ bằng nước tương. Làm trong khoảng 21 phút, dễ nấu, mỗi phần 102 kcal.

102kcal
8,2 gđạm
7 gtinh bột
5,6 gchất béo

21 phút
Dễ nấu
Khoảng 18.000đ/phần
Món miền Nam
Thuần chay

Xem calo chi tiết Nguyên liệu Cách nấu

Canh bí đao đậu hũ là món canh chay thanh mát, có mặt thường xuyên trong bữa cơm Việt, nhất là mùa hè. Bí đao mềm ngọt, thấm nước canh, đậu hũ trắng béo nhẹ giúp bữa ăn có thêm đạm thực vật. Chỉ cần phi chút hành, nêm nước tương và nấu lửa nhỏ là có nồi canh trong, thơm mùi hành lá. Món hợp ăn kèm cá kho hay thịt rim đậm vị.

Canh bí đao đậu hũ bao nhiêu calo?

Một phần canh bí đao đậu hũ theo công thức này có khoảng 102 kcal, gồm 8,2 g đạm, 7 g tinh bột và 5,6 g chất béo — bằng khoảng 5% nhu cầu năng lượng một ngày của người trưởng thành (2.000 kcal).

Năng lượng đến từ đâu?

Đạm29%
Tinh bột25%
Chất béo45%

Năng lượng	102 kcal
Chất đạm	8,2 g
Tinh bột	7 g
Chất béo	5,6 g
Chất xơ	4,7 g
Đường	0 g

Đốt 102 kcal cần vận động bao lâu?

Đi bộ nhanh28 phút
Đạp xe nhẹ16 phút
Bơi14 phút
Chạy bộ12 phút

Ước tính cho người nặng 60 kg; người nặng hơn đốt nhanh hơn.

So sánh calo canh bí đao đậu hũ với món tương tự

Món	Calo	Đạm	Chất béo
Canh đậu hũ bí xanh	100 kcal	8,2 g	5,6 g
Canh bí đao đậu hũ	102 kcal	8,2 g	5,6 g
Canh đậu hũ nấm hương	102 kcal	8,8 g	5,6 g
Canh bầu đậu hũ	103 kcal	8,5 g	5,4 g
Canh cải thảo đậu hũ	104 kcal	9,1 g	5,6 g
Canh đậu hũ mồng tơi	104 kcal	9,3 g	5,8 g

Ước tính theo Bảng thành phần thực phẩm Việt Nam và USDA FoodData Central, tính theo gram nguyên liệu của một phần ăn.

Nguyên liệu làm canh bí đao đậu hũ

Số người ăn:

Nước lọc300 ml
Nước tương (xì dầu)¾ thìa cà phê (≈ 4 g)
Hành lá2 cây (≈ 8 g)
Dầu ăn (dầu cải hoặc dầu đậu nành)½ thìa cà phê (≈ 2 g)
Bí xanh130 g
Đậu hũ trắng½ miếng (≈ 80 g)

Thịt, cá ghi theo gram vì thường mua theo cân. Định lượng tính cho phần ăn được.

Cách nấu canh bí đao đậu hũ từng bước

Bước 1: Sơ chế
Gọt vỏ bí đao, thái miếng; cắt đậu hũ vuông vừa ăn, tổng cộng khoảng 210 g. Rửa dưới vòi nước chảy, để ráo; thái nhỏ hành lá.
Nhận biết: Nguyên liệu sạch, đều miếng.
8 phút · không dùng nhiệt
Bước 2: Xào sơ
Phi hành với ½ thìa cà phê dầu, cho bí đao và đậu hũ vào xào nhẹ 1–2 phút.
Nhận biết: Thơm, bí và đậu săn lại.
2 phút · lửa vừa
Bước 3: Nấu canh
Đổ 300 ml nước, nêm ¾ thìa cà phê nước tương, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ nấu 10 phút.
Nhận biết: Nước canh trong, bí mềm.
10 phút · sôi nhẹ
Bước 4: Hoàn thiện
Rắc hành lá và chút tiêu, dọn nóng.
Nhận biết: Canh nóng, thơm.
1 phút · không dùng nhiệt

Canh bí đao đậu hũ hoàn thành, sẵn sàng dọn ra — Thành phẩm: Canh bí đao đậu hũ. Canh bí đao đậu hũ thanh mát, bí mềm ngọt, đậu hũ béo nhẹ, nêm nhẹ bằng nước tương.

Cách nấu canh bí đao đậu hũ ít calo hơn

Nấu thẳng nguyên liệu trong nước, bỏ bước xào sơ để ít dầu hơn.
Thêm nấm vào canh để tăng đạm và chất xơ mà không thêm nhiều năng lượng.

Mẹo nấu canh bí đao đậu hũ ngon

Gọt vỏ bí đao mỏng, bỏ ruột để canh trong và ngọt.
Cắt đậu hũ miếng vuông vừa ăn và nấu lửa nhỏ để đậu khỏi nát.

Câu hỏi thường gặp về canh bí đao đậu hũ

Canh bí đao nấu thế nào để nước trong?

Gọt vỏ, bỏ ruột, nấu lửa nhỏ và vớt bọt nếu có. Đun sôi mạnh quá lâu sẽ làm bí nát và nước đục.

Bí đao và bí xanh có giống nhau không?

Đúng, bí đao còn gọi là bí xanh hay bí phấn. Đây là loại bí vỏ xanh, thịt trắng ngọt mát, rất hợp nấu canh.

Nấu canh bí đao đậu hũ mất bao lâu?

Khoảng 21 phút: chuẩn bị 8 phút, nấu 13 phút.

Canh bí đao đậu hũ có thành phần dễ gây dị ứng không?

Món có đậu nành, gluten (bột mì). Người dị ứng nên thay nguyên liệu hoặc chọn món khác.

Có trong chủ đề

Món chay đơn giản, dễ làm tại nhà Món ăn nhanh dưới 30 phút, nấu gọn sau giờ làm Món ăn ít dầu mỡ, thanh đạm cho bữa cơm nhà Các món canh ngon cho bữa cơm gia đình Món ăn từ đậu hũ: kho, hấp, xào, nấu canh Các món canh giảm cân dưới 120 calo một bát Món ăn miền Nam hằng ngày: canh chua, cá kho, hủ tiếu

Muốn biết mỗi ngày nên ăn bao nhiêu calo?

EatClean tính lượng calo, đạm phù hợp với cơ thể và bộ môn bạn tập, rồi gợi ý thực đơn món Việt dễ nấu cho cả tuần. Chụp ảnh bữa ăn là biết ngay calo.

Tải trên App StoreTải trên Google Play