Món mặn ăn với cơm

Cua hấp bia: bao nhiêu calo và cách làm healthy

Name: Cua hấp bia
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 135 g Thịt cua hoặc ghẹ; 30 ml Bia; 1 cây (≈ 10 g) Sả; khúc 1 cm (≈ 5 g) Gừng; 1 nhúm (≈ 0,5 g) Muối; 1 nhúm (≈ 0,3 g) Tiêu đen xay; ½ quả chanh (≈ 8 g) Nước cốt chanh

Cua tươi hấp bia cùng sả gừng, thịt cua ngọt chắc, thơm nhẹ mùi bia, chấm muối tiêu chanh. Làm trong khoảng 25 phút, dễ nấu, mỗi phần 147 kcal.

147kcal
24,9 gđạm
5,4 gtinh bột
1,6 gchất béo

25 phút
Dễ nấu
Khoảng 90.000đ/phần
Món miền Nam

Xem calo chi tiết Nguyên liệu Cách làm

Cua hấp bia là món ăn quen thuộc ở các quán hải sản miền Nam: bia giúp khử mùi tanh, để lại hương thơm nhẹ và khiến thịt cua mọng ngọt. Chỉ cần xếp cua cùng sả, gừng, rưới chút bia rồi hấp, món không cần dầu mỡ. Chấm muối tiêu chanh, ăn lúc nóng là ngon nhất, hợp cho những buổi tụ họp bạn bè.

Cua hấp bia bao nhiêu calo?

Một phần cua hấp bia theo công thức này có khoảng 147 kcal, gồm 24,9 g đạm, 5,4 g tinh bột và 1,6 g chất béo — bằng khoảng 7% nhu cầu năng lượng một ngày của người trưởng thành (2.000 kcal).

Năng lượng đến từ đâu?

Đạm73%
Tinh bột16%
Chất béo11%

Năng lượng	147 kcal
Chất đạm	24,9 g
Tinh bột	5,4 g
Chất béo	1,6 g
Chất xơ	0,2 g
Đường	0 g

Đốt 147 kcal cần vận động bao lâu?

Đi bộ nhanh40 phút
Đạp xe nhẹ23 phút
Bơi20 phút
Chạy bộ18 phút

Ước tính cho người nặng 60 kg; người nặng hơn đốt nhanh hơn.

So sánh calo cua hấp bia với món tương tự

Món	Calo	Đạm	Chất béo
Ốc bươu hấp sả	145 kcal	23,2 g	2,1 g
Mực trứng hấp	146 kcal	23,2 g	2,1 g
Cua hấp bia	147 kcal	24,9 g	1,6 g
Cua cà mau hấp	147 kcal	27,5 g	1,7 g
Tôm hùm hấp bia	147 kcal	26,8 g	0,8 g
Ốc nhồi hấp lá gừng	148 kcal	22,7 g	3,6 g

Ước tính theo Bảng thành phần thực phẩm Việt Nam và USDA FoodData Central, tính theo gram nguyên liệu của một phần ăn.

Nguyên liệu làm cua hấp bia

Số người ăn:

Thịt cua hoặc ghẹ135 g
Bia30 ml
Sả1 cây (≈ 10 g)
Gừngkhúc 1 cm (≈ 5 g)
Muối1 nhúm (≈ 0,5 g)
Tiêu đen xay1 nhúm (≈ 0,3 g)
Nước cốt chanh½ quả chanh (≈ 8 g)

Thịt, cá ghi theo gram vì thường mua theo cân. Định lượng tính cho phần ăn được.

Cách làm cua hấp bia từng bước

Bước 1: Sơ chế cua
Rửa cua, bỏ yếm, chặt đôi. Rửa tay sau khi chạm vào hải sản sống.
Nhận biết: Cua sạch.
6 phút · không dùng nhiệt
Bước 2: Xếp cua
Xếp cua lên đĩa cùng sả và gừng, rưới 30 ml bia.
Nhận biết: Cua xếp ngửa, ngập nhẹ trong bia.
2 phút · không dùng nhiệt
Bước 3: Hấp cua
Hấp trên nước sôi 12 phút cho tới khi cua chín, tâm đạt 63 °C.
Nhận biết: Vỏ đỏ cam, thịt đục.
12 phút · hấp
Bước 4: Pha chấm và bày
Trộn muối, tiêu với 8 ml nước cốt chanh. Dọn cua nóng cùng chén chấm.
Nhận biết: Cua thơm mùi bia nhẹ.
2 phút · không dùng nhiệt

Cua hấp bia hoàn thành, sẵn sàng dọn ra — Thành phẩm: Cua hấp bia. Cua tươi hấp bia cùng sả gừng, thịt cua ngọt chắc, thơm nhẹ mùi bia, chấm muối tiêu chanh.

Cách làm cua hấp bia ít calo hơn

Chấm muối tiêu chanh nhạt hoặc chỉ vắt chanh.
Ăn cùng rau luộc hoặc gỏi và bớt cơm.

Mẹo nấu cua hấp bia ngon

Dùng bia lạt, mùi nhẹ để cua không bị đắng.
Hấp trên nước sôi hẳn, để cua chín nhanh và giữ ngọt.

Câu hỏi thường gặp về cua hấp bia

Hấp cua với bia có bị say không?

Lượng bia ít, chủ yếu để lại mùi thơm, nhưng vẫn còn chút cồn. Trẻ nhỏ, phụ nữ mang thai hoặc người kiêng bia nên chọn cách hấp khác.

Nên dùng loại bia nào để hấp cua?

Bia lạt, vị nhẹ là hợp nhất. Bia quá đắng có thể làm thịt cua bị đắng.

Nấu cua hấp bia mất bao lâu?

Khoảng 25 phút: chuẩn bị 10 phút, nấu 15 phút.

Đang giảm cân có ăn cua hấp bia được không?

Được. Một phần chỉ khoảng 147 kcal và ít dầu mỡ, dễ đưa vào thực đơn kiểm soát calo. Lượng ăn hợp lý còn tùy cơ thể và mức vận động của mỗi người.

Cua hấp bia có hợp với người tập gym không?

Có. Mỗi phần có 24,9 g đạm, khoảng 68% năng lượng đến từ đạm, phù hợp cho bữa ăn sau buổi tập.

Cua hấp bia có thành phần dễ gây dị ứng không?

Món có tôm, cua, mực, nghêu. Người dị ứng nên thay nguyên liệu hoặc chọn món khác.

Có trong chủ đề

Món ăn giảm cân healthy, dễ nấu tại nhà Món ăn nhanh dưới 30 phút, nấu gọn sau giờ làm Món ăn ít dầu mỡ, thanh đạm cho bữa cơm nhà Các món hấp đơn giản, ngon tại nhà Món ăn từ tôm và hải sản dễ nấu Món ăn dưới 300 calo, vẫn đủ đạm và dễ nấu Món ăn ít tinh bột, nhiều đạm cho bữa cơm nhà Món ăn miền Nam hằng ngày: canh chua, cá kho, hủ tiếu

Muốn biết mỗi ngày nên ăn bao nhiêu calo?

EatClean tính lượng calo, đạm phù hợp với cơ thể và bộ môn bạn tập, rồi gợi ý thực đơn món Việt dễ nấu cho cả tuần. Chụp ảnh bữa ăn là biết ngay calo.

Tải trên App StoreTải trên Google Play