Canh và súp
Canh bí đao nấm: bao nhiêu calo và cách nấu healthy
Canh bí đao nấm hương tươi, bí mềm ngọt, nấm thơm, nước canh trong thanh mát. Làm trong khoảng 21 phút, dễ nấu, mỗi phần 56 kcal.
- 56kcal
- 2,1 gđạm
- 8,1 gtinh bột
- 2,5 gchất béo
Canh bí đao nấm là món canh chay nhẹ nhàng, thanh mát, hợp những ngày nóng hoặc khi muốn ăn nhẹ bụng. Bí đao mềm ngọt hòa cùng nấm hương tươi thơm bùi, cho nước canh trong mà có hậu ngọt tự nhiên. Chỉ cần xào sơ với chút hành, nêm nước tương rồi nấu lửa nhỏ. Món dễ làm, ít dầu, ăn nóng với cơm trắng hoặc cơm gạo lứt đều ngon.
Canh bí đao nấm bao nhiêu calo?
Một phần canh bí đao nấm theo công thức này có khoảng 56 kcal, gồm 2,1 g đạm, 8,1 g tinh bột và 2,5 g chất béo — bằng khoảng 3% nhu cầu năng lượng một ngày của người trưởng thành (2.000 kcal).
Năng lượng đến từ đâu?
| Năng lượng | 56 kcal |
|---|---|
| Chất đạm | 2,1 g |
| Tinh bột | 8,1 g |
| Chất béo | 2,5 g |
| Chất xơ | 5,3 g |
| Đường | 0 g |
Đốt 56 kcal cần vận động bao lâu?
- Đi bộ nhanh15 phút
- Đạp xe nhẹ9 phút
- Bơi8 phút
- Chạy bộ7 phút
Ước tính cho người nặng 60 kg; người nặng hơn đốt nhanh hơn.
So sánh calo canh bí đao nấm với món tương tự
| Món | Calo | Đạm | Chất béo |
|---|---|---|---|
| Canh cải thảo nấm | 55 kcal | 3,8 g | 2,5 g |
| Canh mồng tơi nấm | 55 kcal | 3,9 g | 2,7 g |
| Canh bí đao nấm | 56 kcal | 2,1 g | 2,5 g |
| Canh cải bó xôi nấm | 59 kcal | 5,2 g | 2,6 g |
| Canh nấm hương cải thảo | 59 kcal | 3 g | 2,5 g |
| Canh rau dền nấm | 59 kcal | 5,2 g | 2,6 g |
Ước tính theo Bảng thành phần thực phẩm Việt Nam và USDA FoodData Central, tính theo gram nguyên liệu của một phần ăn.
Nguyên liệu làm canh bí đao nấm
- Nước lọc300 ml
- Nước tương (xì dầu)¾ thìa cà phê (≈ 4 g)
- Hành lá2 cây (≈ 8 g)
- Dầu ăn (dầu cải hoặc dầu đậu nành)½ thìa cà phê (≈ 2 g)
- Bí xanh130 g
- Nấm hương tươi5 tai (≈ 50 g)
Thịt, cá ghi theo gram vì thường mua theo cân. Định lượng tính cho phần ăn được.
Cách nấu canh bí đao nấm từng bước
Bước 1: Sơ chế
Gọt vỏ bí đao, thái miếng; thái lát nấm hương tươi, tổng cộng khoảng 180 g. Rửa dưới vòi nước chảy, để ráo; thái nhỏ hành lá.
Nhận biết: Nguyên liệu sạch, đều miếng.
8 phút · không dùng nhiệtBước 2: Xào sơ
Phi hành với ½ thìa cà phê dầu, cho bí đao và nấm vào xào 1–2 phút.
Nhận biết: Thơm, bí và nấm săn lại.
2 phút · lửa vừaBước 3: Nấu canh
Đổ 300 ml nước, nêm ¾ thìa cà phê nước tương, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ nấu 10 phút.
Nhận biết: Nước canh trong, bí và nấm chín mềm.
10 phút · sôi nhẹBước 4: Hoàn thiện
Rắc hành lá và chút tiêu, dọn nóng.
Nhận biết: Canh nóng, thơm.
1 phút · không dùng nhiệt
Cách nấu canh bí đao nấm ít calo hơn
- Bỏ bước xào sơ, cho bí và nấm thẳng vào nước sôi để ít dầu hơn.
- Thêm đậu hũ non vào canh để tăng đạm thực vật.
Mẹo nấu canh bí đao nấm ngon
- Thái nấm hương lát vừa để nấm giữ được độ dai.
- Nấu lửa nhỏ để nước canh trong và bí không bị nát.
Câu hỏi thường gặp về canh bí đao nấm
Canh bí đao nấm nấu bằng nấm gì ngon?
Nấm hương tươi cho vị thơm đậm nhất; nấm rơm, nấm đùi gà hoặc nấm bào ngư cũng hợp. Cắt nấm vừa ăn để chín đều.
Canh bí đao nấm ăn chay được không?
Được. Món chỉ có bí đao, nấm, hành lá và nước tương nên hoàn toàn phù hợp bữa chay.
Nấu canh bí đao nấm mất bao lâu?
Khoảng 21 phút: chuẩn bị 8 phút, nấu 13 phút.
Canh bí đao nấm có thành phần dễ gây dị ứng không?
Món có đậu nành, gluten (bột mì). Người dị ứng nên thay nguyên liệu hoặc chọn món khác.
Có trong chủ đề
Món chay đơn giản, dễ làm tại nhàMón ăn nhanh dưới 30 phút, nấu gọn sau giờ làmMón ăn ít dầu mỡ, thanh đạm cho bữa cơm nhàCác món canh ngon cho bữa cơm gia đìnhCác món canh giảm cân dưới 120 calo một bátMón ăn miền Nam hằng ngày: canh chua, cá kho, hủ tiếu
Muốn biết mỗi ngày nên ăn bao nhiêu calo?
EatClean tính lượng calo, đạm phù hợp với cơ thể và bộ môn bạn tập, rồi gợi ý thực đơn món Việt dễ nấu cho cả tuần. Chụp ảnh bữa ăn là biết ngay calo.
