Món mặn ăn với cơm
Tôm hấp gừng: bao nhiêu calo và cách làm healthy
Tôm hấp gừng thơm nồng, thịt ngọt mọng, nước hấp trong, rưới chút chanh. Món đơn giản, nhẹ bụng, không cần dầu. Làm trong khoảng 13 phút, dễ nấu, mỗi phần 124 kcal.
- 124kcal
- 26,7 gđạm
- 3,4 gtinh bột
- 0,7 gchất béo
Tôm hấp gừng là món ăn quen thuộc ở miền Nam, đặc biệt hợp những ngày trời mưa hay người mệt cần món ấm bụng. Gừng thơm nồng át vị tanh, hành lá thêm mùi, nước mắm vừa đủ mặn để tôm giữ vị ngọt tự nhiên. Hấp chỉ vài phút là chín, không cần dầu mỡ, rưới chút chanh trước khi dọn cho món thêm tươi.
Tôm hấp gừng bao nhiêu calo?
Một phần tôm hấp gừng theo công thức này có khoảng 124 kcal, gồm 26,7 g đạm, 3,4 g tinh bột và 0,7 g chất béo — bằng khoảng 6% nhu cầu năng lượng một ngày của người trưởng thành (2.000 kcal).
Năng lượng đến từ đâu?
| Năng lượng | 124 kcal |
|---|---|
| Chất đạm | 26,7 g |
| Tinh bột | 3,4 g |
| Chất béo | 0,7 g |
| Chất xơ | 0,5 g |
| Đường | 0 g |
Đốt 124 kcal cần vận động bao lâu?
- Đi bộ nhanh34 phút
- Đạp xe nhẹ20 phút
- Bơi17 phút
- Chạy bộ15 phút
Ước tính cho người nặng 60 kg; người nặng hơn đốt nhanh hơn.
So sánh calo tôm hấp gừng với món tương tự
| Món | Calo | Đạm | Chất béo |
|---|---|---|---|
| Tôm hấp gừng | 124 kcal | 26,7 g | 0,7 g |
| Nghêu hấp gừng | 124 kcal | 19,8 g | 1,6 g |
| Nghêu hấp sả ớt | 125 kcal | 19,9 g | 1,6 g |
| Cua hấp gừng | 126 kcal | 24,1 g | 1,5 g |
| Ghẹ hấp gừng | 126 kcal | 24,1 g | 1,5 g |
| Nghêu hấp sả | 127 kcal | 21,4 g | 1,4 g |
Ước tính theo Bảng thành phần thực phẩm Việt Nam và USDA FoodData Central, tính theo gram nguyên liệu của một phần ăn.
Nguyên liệu làm tôm hấp gừng
- Tôm (bóc vỏ)130 g
- Gừngkhúc 2 cm (≈ 8 g)
- Hành lá2 cây (≈ 10 g)
- Nước mắm¾ thìa cà phê (≈ 4 g)
- Tiêu đen xay1 nhúm (≈ 0,3 g)
- Nước cốt chanh½ quả chanh (≈ 8 g)
Thịt, cá ghi theo gram vì thường mua theo cân. Định lượng tính cho phần ăn được.
Cách làm tôm hấp gừng từng bước
Bước 1: Sơ chế và ướp
Rửa sạch, thấm khô 130 g tôm rồi ướp với gừng, hành, tiêu và ¾ thìa cà phê nước mắm trong 5 phút. Rửa tay sau khi chạm hải sản sống.
Nhận biết: Tôm thấm gia vị.
5 phút · không dùng nhiệtBước 2: Hấp tôm
Xếp tôm lên đĩa, hấp trên nước sôi 6 phút. Tôm chín khi vỏ đỏ cam và thịt đục.
Nhận biết: Chín mềm, nước tiết ra trong.
6 phút · hấpBước 3: Hoàn thiện
Rưới nước cốt chanh, dọn nóng ngay.
Nhận biết: Món nóng, thơm.
2 phút · không dùng nhiệt
Cách làm tôm hấp gừng ít calo hơn
- Hấp là cách ít dầu nhất, chỉ cần ăn kèm nhiều rau luộc thay vì cơm đầy chén.
- Chấm nước mắm chanh nhạt hoặc chỉ cần nước hấp và chanh để bớt muối.
Mẹo nấu tôm hấp gừng ngon
- Hấp đúng thời gian, đừng để tôm quá chín vì thịt sẽ dai và mất vị ngọt.
- Thấm khô tôm trước khi ướp để gia vị bám đều.
Câu hỏi thường gặp về tôm hấp gừng
Hấp tôm bao lâu thì chín?
Khoảng 6 phút trên nước đang sôi mạnh là đủ với tôm cỡ vừa. Tôm chín khi vỏ chuyển đỏ cam và thịt trắng đục.
Làm sao để tôm hấp không bị tanh?
Dùng tôm tươi, thấm khô, ướp với gừng và hành trước khi hấp. Nước hấp phải thật sôi rồi mới đặt tôm vào.
Nấu tôm hấp gừng mất bao lâu?
Khoảng 13 phút: chuẩn bị 5 phút, nấu 8 phút.
Đang giảm cân có ăn tôm hấp gừng được không?
Được. Một phần chỉ khoảng 124 kcal và ít dầu mỡ, dễ đưa vào thực đơn kiểm soát calo. Lượng ăn hợp lý còn tùy cơ thể và mức vận động của mỗi người.
Tôm hấp gừng có hợp với người tập gym không?
Có. Mỗi phần có 26,7 g đạm, khoảng 86% năng lượng đến từ đạm, phù hợp cho bữa ăn sau buổi tập.
Tôm hấp gừng có thành phần dễ gây dị ứng không?
Món có cá, nước mắm, tôm, cua, mực, nghêu. Người dị ứng nên thay nguyên liệu hoặc chọn món khác.
Có trong chủ đề
Món ăn giảm cân healthy, dễ nấu tại nhàMón ăn giàu protein (nhiều đạm) cho người muốn tăng cơMón ăn nhanh dưới 30 phút, nấu gọn sau giờ làmMón ăn ít dầu mỡ, thanh đạm cho bữa cơm nhàCác món hấp đơn giản, ngon tại nhàMón ăn từ tôm và hải sản dễ nấuMón ăn dưới 300 calo, vẫn đủ đạm và dễ nấuMón ăn ít tinh bột, nhiều đạm cho bữa cơm nhà
Muốn biết mỗi ngày nên ăn bao nhiêu calo?
EatClean tính lượng calo, đạm phù hợp với cơ thể và bộ môn bạn tập, rồi gợi ý thực đơn món Việt dễ nấu cho cả tuần. Chụp ảnh bữa ăn là biết ngay calo.
