Món mặn ăn với cơm
Tôm rim: bao nhiêu calo và cách làm healthy
Tôm rim nước dừa với tỏi và hành lá, nước rim sánh nhẹ, thịt tôm ngọt thơm. Món cơm nhà nhanh gọn, ít dầu. Làm trong khoảng 19 phút, dễ nấu, mỗi phần 198 kcal.
- 198kcal
- 33,9 gđạm
- 3,5 gtinh bột
- 5,4 gchất béo
Tôm rim nước dừa là món cơm nhà quen thuộc ở miền Tây, nơi nước dừa được dùng thay đường để làm ngọt tự nhiên. Tôm biển bóc vỏ xào sơ với tỏi phi, rim cùng nước dừa và chút nước mắm cho sốt sánh nhẹ, thơm. Món chỉ dùng chút dầu, rất hợp ăn kèm cơm nóng và dưa leo.
Tôm rim bao nhiêu calo?
Một phần tôm rim theo công thức này có khoảng 198 kcal, gồm 33,9 g đạm, 3,5 g tinh bột và 5,4 g chất béo — bằng khoảng 10% nhu cầu năng lượng một ngày của người trưởng thành (2.000 kcal).
Năng lượng đến từ đâu?
| Năng lượng | 198 kcal |
|---|---|
| Chất đạm | 33,9 g |
| Tinh bột | 3,5 g |
| Chất béo | 5,4 g |
| Chất xơ | 0,7 g |
| Đường | 0 g |
Đốt 198 kcal cần vận động bao lâu?
- Đi bộ nhanh54 phút
- Đạp xe nhẹ31 phút
- Bơi27 phút
- Chạy bộ24 phút
Ước tính cho người nặng 60 kg; người nặng hơn đốt nhanh hơn.
So sánh calo tôm rim với món tương tự
| Món | Calo | Đạm | Chất béo |
|---|---|---|---|
| Cua sốt cà chua | 165 kcal | 23,4 g | 4,6 g |
| Ghẹ sốt me | 185 kcal | 23,3 g | 4,6 g |
| Tôm rim | 198 kcal | 33,9 g | 5,4 g |
| Tôm kho | 198 kcal | 34,2 g | 4,4 g |
| Mực nhồi thịt sốt cà | 200 kcal | 22,8 g | 7,3 g |
| Tôm rim nước dừa | 210 kcal | 38,1 g | 4,6 g |
Ước tính theo Bảng thành phần thực phẩm Việt Nam và USDA FoodData Central, tính theo gram nguyên liệu của một phần ăn.
Nguyên liệu làm tôm rim
- Tôm biển (bóc vỏ, sống)160 g
- Nước dừa tươi40 ml
- Nước mắm¼ thìa cà phê (≈ 1 g)
- Tỏi (bóc vỏ)1 tép (≈ 5 g)
- Dầu cải1 thìa cà phê (≈ 4 g)
- Hành lá1 cây (≈ 5 g)
- Nước lọc25 ml
Thịt, cá ghi theo gram vì thường mua theo cân. Định lượng tính cho phần ăn được.
Cách làm tôm rim từng bước
Bước 1: Làm sạch tôm
Bóc vỏ, bỏ chỉ tôm rồi lấy 160 g thịt. Băm 1 tép tỏi, thái 1 cây hành lá; chuẩn bị ¼ thìa cà phê nước mắm và 40 g nước dừa tươi.
Nhận biết: Tôm nguyên con, sạch chỉ lưng.
10 phút · không dùng nhiệtBước 2: Đảo tôm
Đun nóng 1 thìa cà phê dầu, phi tỏi 20 giây. Cho tôm vào đảo 2 phút cho hai mặt bắt đầu chuyển hồng.
Nhận biết: Tôm cong nhẹ, hai mặt vừa đổi màu.
2 phút · lửa vừaBước 3: Rim sốt
Thêm nước dừa, nước mắm và 25 ml nước, rim 5–6 phút đến khi còn ít sốt. Không cần thêm đường. Tôm chín khi tâm đạt 63 °C, thịt chắc, trắng đục; dùng dụng cụ riêng cho tôm sống và tôm chín.
Nhận biết: Thịt tôm đục, săn, sốt áo mỏng.
6 phút · sôi nhẹBước 4: Hoàn thiện
Rắc 1 cây hành lá, đảo 15 giây rồi bày cả tôm và nước sốt ra đĩa lòng sâu.
Nhận biết: Hành vừa héo, nước sốt không còn loãng.
1 phút · lửa nhỏ
Cách làm tôm rim ít calo hơn
- Ăn kèm nhiều rau luộc, ít cơm để món nhiều đạm, nhẹ calo.
- Giữ nguyên chút dầu để phi tỏi, dùng chảo chống dính để không phải thêm dầu.
Mẹo nấu tôm rim ngon
- Rim lửa vừa để nước dừa bay bớt, sốt sệt lại và bám vào tôm.
- Nước dừa tươi đã ngọt sẵn, đừng thêm đường kẻo món bị ngọt gắt.
Câu hỏi thường gặp về tôm rim
Tôm rim có cần thêm đường không?
Không cần, nước dừa tươi đã đủ ngọt dịu. Thêm đường sẽ làm món ngọt gắt và che mất vị ngọt tự nhiên của tôm.
Rim tôm thế nào để không bị cứng?
Rim lửa vừa, không quá lâu và vớt ngay khi sốt vừa sệt. Tôm rim quá lâu sẽ săn lại và dai.
Nấu tôm rim mất bao lâu?
Khoảng 19 phút: chuẩn bị 10 phút, nấu 9 phút.
Đang giảm cân có ăn tôm rim được không?
Được. Một phần chỉ khoảng 198 kcal và ít dầu mỡ, dễ đưa vào thực đơn kiểm soát calo. Lượng ăn hợp lý còn tùy cơ thể và mức vận động của mỗi người.
Tôm rim có hợp với người tập gym không?
Có. Mỗi phần có 33,9 g đạm, khoảng 68% năng lượng đến từ đạm, phù hợp cho bữa ăn sau buổi tập.
Tôm rim có thành phần dễ gây dị ứng không?
Món có tôm, cua, mực, nghêu, cá, nước mắm. Người dị ứng nên thay nguyên liệu hoặc chọn món khác.
Có trong chủ đề
Món ăn giảm cân healthy, dễ nấu tại nhàMón ăn giàu protein (nhiều đạm) cho người muốn tăng cơMón ăn nhanh dưới 30 phút, nấu gọn sau giờ làmCác món kho ăn cơm ngon, ít dầu mỡMón ăn từ tôm và hải sản dễ nấuMón ăn dưới 300 calo, vẫn đủ đạm và dễ nấuMón ăn ít tinh bột, nhiều đạm cho bữa cơm nhà
Muốn biết mỗi ngày nên ăn bao nhiêu calo?
EatClean tính lượng calo, đạm phù hợp với cơ thể và bộ môn bạn tập, rồi gợi ý thực đơn món Việt dễ nấu cho cả tuần. Chụp ảnh bữa ăn là biết ngay calo.
