Canh và súp
Canh su hào: bao nhiêu calo và cách nấu healthy
Canh su hào nấu nấm mỡ và cà rốt, nước trong ngọt tự nhiên từ rau củ; món canh thanh mát, nhẹ nhàng cho bữa cơm nhà. Làm trong khoảng 28 phút, dễ nấu, mỗi phần 106 kcal.
- 106kcal
- 5,8 gđạm
- 19,4 gtinh bột
- 2,5 gchất béo
Canh su hào nấu nấm là món canh mùa mát với vị ngọt tự nhiên từ rau củ. Su hào giòn nhẹ khi nấu vừa chín, hòa cùng nấm mỡ và cà rốt tạo nước canh trong thanh. Hành lá rắc lên trên thêm mùi thơm. Món hoàn toàn không cần hạt nêm, ít dầu, ăn với cơm hay cá kho đều hợp.
Canh su hào bao nhiêu calo?
Một phần canh su hào theo công thức này có khoảng 106 kcal, gồm 5,8 g đạm, 19,4 g tinh bột và 2,5 g chất béo — bằng khoảng 5% nhu cầu năng lượng một ngày của người trưởng thành (2.000 kcal).
Năng lượng đến từ đâu?
| Năng lượng | 106 kcal |
|---|---|
| Chất đạm | 5,8 g |
| Tinh bột | 19,4 g |
| Chất béo | 2,5 g |
| Chất xơ | 9,3 g |
| Đường | 0 g |
Đốt 106 kcal cần vận động bao lâu?
- Đi bộ nhanh29 phút
- Đạp xe nhẹ17 phút
- Bơi14 phút
- Chạy bộ13 phút
Ước tính cho người nặng 60 kg; người nặng hơn đốt nhanh hơn.
So sánh calo canh su hào với món tương tự
| Món | Calo | Đạm | Chất béo |
|---|---|---|---|
| Canh hạt sen bí đỏ | 103 kcal | 4 g | 2,5 g |
| Canh su hào cà rốt | 103 kcal | 5,5 g | 3,9 g |
| Súp rau muống | 103 kcal | 4,8 g | 2,6 g |
| Súp nấm chay | 105 kcal | 5,8 g | 2,5 g |
| Canh su hào | 106 kcal | 5,8 g | 2,5 g |
| Canh bắp cải cà rốt | 106 kcal | 5,4 g | 3,9 g |
Ước tính theo Bảng thành phần thực phẩm Việt Nam và USDA FoodData Central, tính theo gram nguyên liệu của một phần ăn.
Nguyên liệu làm canh su hào
- Su hào (gọt vỏ)1 củ (≈ 200 g)
- Nấm mỡ trắng (bỏ chân)4 tai (≈ 60 g)
- Cà rốt½ củ (≈ 50 g)
- Hành lá1 cây (≈ 3 g)
- Dầu cải½ thìa cà phê (≈ 2 g)
- Muối1 nhúm (≈ 0,2 g)
- Nước lọc350 ml
Thịt, cá ghi theo gram vì thường mua theo cân. Định lượng tính cho phần ăn được.
Cách nấu canh su hào từng bước
Bước 1: Sơ chế rau củ
Gọt sạch vỏ và xơ su hào, rửa rồi lấy 200 g, thái miếng mỏng. Rửa và thái 4 tai nấm mỡ, ½ củ cà rốt, cắt nhỏ 1 cây hành lá. Chuẩn bị ½ thìa cà phê dầu và 1 nhúm muối.
Nhận biết: Su hào sạch xơ, thái mỏng đều.
12 phút · không dùng nhiệtBước 2: Nấu canh
Đảo nấm và cà rốt với ½ thìa cà phê dầu khoảng 1 phút, cho su hào và 350 ml nước vào. Đun sôi nhẹ 13–14 phút đến khi su hào mềm tới lõi, nêm muối.
Nhận biết: Nước canh trong, su hào mềm vừa.
15 phút · sôi nhẹBước 3: Hoàn tất
Thêm hành lá, đun thêm 1 phút rồi múc cả rau và nước ra bát, được khoảng 600 g canh.
Nhận biết: Bát canh trong, rau củ mềm.
1 phút · sôi nhẹ
Cách nấu canh su hào ít calo hơn
- Nấu bằng nước lọc và chỉ nêm nhạt, vị ngọt đã có từ củ và nấm.
- Thêm đậu hũ hoặc thịt nạc băm để bữa ăn có thêm đạm.
Mẹo nấu canh su hào ngon
- Chọn su hào củ nhỏ vừa, vỏ mỏng, cầm nặng tay sẽ ngọt và ít xơ.
- Gọt thật sạch lớp xơ dưới vỏ để su hào không bị dai.
- Nấm mỡ giúp nước canh ngọt đậm mà không cần bột nêm.
Câu hỏi thường gặp về canh su hào
Su hào nấu canh có bị hăng không?
Gọt sạch vỏ ngoài, bỏ phần xơ già và thái miếng mỏng vừa. Su hào non nấu lên ngọt và không có mùi hăng.
Nấu su hào bao lâu thì mềm vừa ăn?
Thái miếng mỏng khoảng vài phút khi nước sôi là mềm vừa. Nếu thích mềm nhừ thì kéo dài thêm một chút nhưng chú ý đừng để nát.
Nấu canh su hào mất bao lâu?
Khoảng 28 phút: chuẩn bị 12 phút, nấu 16 phút.
Đang giảm cân có ăn canh su hào được không?
Được. Một phần chỉ khoảng 106 kcal và ít dầu mỡ, dễ đưa vào thực đơn kiểm soát calo. Lượng ăn hợp lý còn tùy cơ thể và mức vận động của mỗi người.
Có trong chủ đề
Món chay đơn giản, dễ làm tại nhàMón ăn nhanh dưới 30 phút, nấu gọn sau giờ làmMón ăn ít dầu mỡ, thanh đạm cho bữa cơm nhàCác món canh ngon cho bữa cơm gia đìnhMón ăn nhiều chất xơ từ rau, đậu và ngũ cốcCác món canh giảm cân dưới 120 calo một bát
Muốn biết mỗi ngày nên ăn bao nhiêu calo?
EatClean tính lượng calo, đạm phù hợp với cơ thể và bộ môn bạn tập, rồi gợi ý thực đơn món Việt dễ nấu cho cả tuần. Chụp ảnh bữa ăn là biết ngay calo.
