Món mặn ăn với cơm

Tôm rang muối: bao nhiêu calo và cách làm healthy

Name: Tôm rang muối
Prep time: 15 min
Cook time: 7 min
Total time: 22 min
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 200 g Tôm biển (bóc vỏ, sống); 2 tép (≈ 8 g) Tỏi (bóc vỏ); 1 cây (≈ 5 g) Hành lá; 1 thìa cà phê (≈ 4 g) Dầu cải; 1 nhúm (≈ 0,2 g) Muối; 1 nhúm (≈ 0,2 g) Tiêu đen xay

Tôm rang muối với tỏi và hành lá, thịt ngọt chắc, thơm tiêu. Món rang nhanh, chỉ dùng chút dầu và chút muối. Làm trong khoảng 22 phút, dễ nấu, mỗi phần 232 kcal.

232kcal
42 gđạm
3,1 gtinh bột
5,7 gchất béo

22 phút
Dễ nấu
Khoảng 44.000đ/phần

Xem calo chi tiết Nguyên liệu Cách làm

Tôm rang muối là món đưa cơm kinh điển, ai cũng có thể làm mà vẫn ngon. Phiên bản này dùng ít muối và chút dầu, đảo tôm trên lửa lớn cùng tỏi phi thơm và hành lá, tôm hồng đều, thịt chắc ngọt, mặt khô thơm mùi tiêu. Không bột gia vị hay sốt, chỉ cần canh đủ lửa để tôm chín tới tâm mà không bị khô.

Tôm rang muối bao nhiêu calo?

Một phần tôm rang muối theo công thức này có khoảng 232 kcal, gồm 42 g đạm, 3,1 g tinh bột và 5,7 g chất béo — bằng khoảng 12% nhu cầu năng lượng một ngày của người trưởng thành (2.000 kcal).

Năng lượng đến từ đâu?

Đạm73%
Tinh bột5%
Chất béo22%

Năng lượng	232 kcal
Chất đạm	42 g
Tinh bột	3,1 g
Chất béo	5,7 g
Chất xơ	0,3 g
Đường	0 g

Đốt 232 kcal cần vận động bao lâu?

Đi bộ nhanh63 phút
Đạp xe nhẹ37 phút
Bơi32 phút
Chạy bộ28 phút

Ước tính cho người nặng 60 kg; người nặng hơn đốt nhanh hơn.

So sánh calo tôm rang muối với món tương tự

Món	Calo	Đạm	Chất béo
Tôm xào sả ớt	220 kcal	38 g	4,5 g
Tôm rang muối	232 kcal	42 g	5,7 g
Tôm xào hẹ	237 kcal	42 g	4,9 g
Ốc bươu xào chuối đậu	238 kcal	22,1 g	7,8 g
Mực xào cà chua	244 kcal	30,3 g	5,9 g
Tôm xào bông cải	258 kcal	42,6 g	5,1 g

Ước tính theo Bảng thành phần thực phẩm Việt Nam và USDA FoodData Central, tính theo gram nguyên liệu của một phần ăn.

Nguyên liệu làm tôm rang muối

Số người ăn:

Tôm biển (bóc vỏ, sống)200 g
Tỏi (bóc vỏ)2 tép (≈ 8 g)
Hành lá1 cây (≈ 5 g)
Dầu cải1 thìa cà phê (≈ 4 g)
Muối1 nhúm (≈ 0,2 g)
Tiêu đen xay1 nhúm (≈ 0,2 g)

Thịt, cá ghi theo gram vì thường mua theo cân. Định lượng tính cho phần ăn được.

Cách làm tôm rang muối từng bước

Bước 1: Bóc và chuẩn bị tôm
Bỏ đầu, vỏ, rút chỉ lấy 200 g thịt tôm sống, thấm ráo. Băm 2 tép tỏi, thái 1 cây hành lá; chuẩn bị 1 nhúm muối, 1 nhúm tiêu và 1 thìa cà phê dầu.
Nhận biết: Tôm sạch, khô mặt, không lẫn vỏ hay chỉ đen.
15 phút · không dùng nhiệt
Bước 2: Rang tôm chín
Đun nóng chảo với 1 thìa cà phê dầu, đảo tỏi 15 giây rồi cho tôm vào rang 3–4 phút. Nêm muối và tiêu, đảo đều tới khi tôm chín và nước rút bớt. Tâm tôm cần đạt 63 °C; đừng rút ngắn thời gian chỉ vì mặt ngoài đã đỏ.
Nhận biết: Tôm hồng, phần dày trắng đục, tỏi vàng nhạt.
5 phút · lửa vừa
Bước 3: Xóc hành và dọn
Thêm hành lá, đảo 30 giây rồi tắt bếp, bày cả tôm và tỏi ra đĩa.
Nhận biết: Mặt tôm khô vừa, không bị ngập nước.
1 phút · lửa nhỏ

Tôm rang muối hoàn thành, sẵn sàng dọn ra — Thành phẩm: Tôm rang muối. Tôm rang muối với tỏi và hành lá, thịt ngọt chắc, thơm tiêu. Món rang nhanh, chỉ dùng chút dầu và chút muối.

Cách làm tôm rang muối ít calo hơn

Dùng ít muối, tăng hành lá và tiêu để món đậm vị hơn.
Ăn kèm rau luộc và bớt cơm để bữa nhiều đạm, nhẹ calo.

Mẹo nấu tôm rang muối ngon

Thấm ráo tôm trước khi cho vào chảo để tôm được rang chứ không bị luộc trong nước tiết ra.
Muốn nhiều đạm hơn, thêm khoảng 20 g tôm bóc vỏ.

Câu hỏi thường gặp về tôm rang muối

Rang tôm thế nào để không ra nhiều nước?

Thấm thật ráo tôm trước khi cho vào chảo, dùng chảo nóng và rang lửa lớn. Nước bay hơi nhanh nên tôm săn mà không bị luộc.

Tôm rang muối có nên để cả vỏ không?

Có thể để cả vỏ cho giòn thơm, nhưng cần nấu lâu hơn một chút. Công thức này dùng tôm bóc vỏ để chín nhanh và gọn.

Nấu tôm rang muối mất bao lâu?

Khoảng 22 phút: chuẩn bị 15 phút, nấu 7 phút.

Đang giảm cân có ăn tôm rang muối được không?

Được. Một phần chỉ khoảng 232 kcal và ít dầu mỡ, dễ đưa vào thực đơn kiểm soát calo. Lượng ăn hợp lý còn tùy cơ thể và mức vận động của mỗi người.

Tôm rang muối có hợp với người tập gym không?

Có. Mỗi phần có 42 g đạm, khoảng 72% năng lượng đến từ đạm, phù hợp cho bữa ăn sau buổi tập.

Tôm rang muối có thành phần dễ gây dị ứng không?

Món có tôm, cua, mực, nghêu. Người dị ứng nên thay nguyên liệu hoặc chọn món khác.

Có trong chủ đề

Món ăn giảm cân healthy, dễ nấu tại nhà Món ăn giàu protein (nhiều đạm) cho người muốn tăng cơ Món ăn nhanh dưới 30 phút, nấu gọn sau giờ làm Các món xào ngon mỗi ngày, ít dầu Món ăn từ tôm và hải sản dễ nấu Món ăn dưới 300 calo, vẫn đủ đạm và dễ nấu Món ăn ít tinh bột, nhiều đạm cho bữa cơm nhà

Muốn biết mỗi ngày nên ăn bao nhiêu calo?

EatClean tính lượng calo, đạm phù hợp với cơ thể và bộ môn bạn tập, rồi gợi ý thực đơn món Việt dễ nấu cho cả tuần. Chụp ảnh bữa ăn là biết ngay calo.

Tải trên App StoreTải trên Google Play