Món mặn ăn với cơm
Tôm sốt cà chua: bao nhiêu calo và cách làm healthy
Tôm biển sốt cà chua tươi, sốt đỏ cam tự nhiên chua nhẹ, tôm chín mềm ngọt. Không đường hay tương cà, ít dầu. Làm trong khoảng 27 phút, dễ nấu, mỗi phần 240 kcal.
- 240kcal
- 39,5 gđạm
- 10,9 gtinh bột
- 4,9 gchất béo
Tôm sốt cà chua là món cơm nhà dễ mê vì nước sốt chua ngọt chan cơm rất đã. Công thức này dùng cà chua tươi nấu mềm thay cho tương cà đóng chai, thêm chút hành tây cho thơm, rồi cho tôm vào nấu vừa chín. Sốt đỏ cam tự nhiên, không đặc dính, tôm mềm ngọt, ăn nóng với cơm trắng thì rất vừa miệng.
Tôm sốt cà chua bao nhiêu calo?
Một phần tôm sốt cà chua theo công thức này có khoảng 240 kcal, gồm 39,5 g đạm, 10,9 g tinh bột và 4,9 g chất béo — bằng khoảng 12% nhu cầu năng lượng một ngày của người trưởng thành (2.000 kcal).
Năng lượng đến từ đâu?
| Năng lượng | 240 kcal |
|---|---|
| Chất đạm | 39,5 g |
| Tinh bột | 10,9 g |
| Chất béo | 4,9 g |
| Chất xơ | 2,7 g |
| Đường | 0 g |
Đốt 240 kcal cần vận động bao lâu?
- Đi bộ nhanh65 phút
- Đạp xe nhẹ38 phút
- Bơi33 phút
- Chạy bộ29 phút
Ước tính cho người nặng 60 kg; người nặng hơn đốt nhanh hơn.
So sánh calo tôm sốt cà chua với món tương tự
| Món | Calo | Đạm | Chất béo |
|---|---|---|---|
| Ghẹ sốt me | 185 kcal | 23,3 g | 4,6 g |
| Tôm kho | 198 kcal | 34,2 g | 4,4 g |
| Tôm rim | 198 kcal | 33,9 g | 5,4 g |
| Mực nhồi thịt sốt cà | 200 kcal | 22,8 g | 7,3 g |
| Tôm rim nước dừa | 210 kcal | 38,1 g | 4,6 g |
| Tôm sốt cà chua | 240 kcal | 39,5 g | 4,9 g |
Ước tính theo Bảng thành phần thực phẩm Việt Nam và USDA FoodData Central, tính theo gram nguyên liệu của một phần ăn.
Nguyên liệu làm tôm sốt cà chua
- Tôm biển (bóc vỏ, sống)180 g
- Cà chua2 quả (≈ 180 g)
- Hành tây½ củ (≈ 25 g)
- Tỏi (bóc vỏ)1 tép (≈ 4 g)
- Dầu cải¾ thìa cà phê (≈ 3 g)
- Nước mắm¼ thìa cà phê (≈ 2 g)
- Tiêu đen xay1 nhúm (≈ 0,2 g)
- Nước lọc40 ml
Thịt, cá ghi theo gram vì thường mua theo cân. Định lượng tính cho phần ăn được.
Cách làm tôm sốt cà chua từng bước
Bước 1: Chuẩn bị tôm và rau
Bóc vỏ, rút chỉ để lấy 180 g thịt tôm sống. Rửa cà chua và thái miếng 180 g, thái ½ củ hành tây, băm 1 tép tỏi. Chuẩn bị ¾ thìa cà phê dầu, ¼ thìa cà phê nước mắm và 1 nhúm tiêu. Rửa rau dưới vòi nước sạch rồi để ráo.
Nhận biết: Tôm sạch vỏ, cà chua chín đỏ.
12 phút · không dùng nhiệtBước 2: Nấu sốt cà chua
Đảo tỏi và hành với ¾ thìa cà phê dầu 1 phút, thêm cà chua và 40 ml nước. Đậy vung, đun sôi nhẹ 8 phút rồi dằm cho cà chua mềm nhưng còn miếng. Không thêm đường hay tương cà.
Nhận biết: Sốt đỏ cam tự nhiên, không đặc dính.
10 phút · lửa nhỏBước 3: Nấu tôm trong sốt
Cho tôm cùng nước mắm và tiêu vào sốt, nấu 4–5 phút tới khi tâm tôm đạt 63 °C, đảo nhẹ tay. Dọn cả tôm và sốt ra đĩa. Dùng dụng cụ riêng cho tôm sống và tôm chín.
Nhận biết: Tôm hồng trắng đục tới giữa, sốt phủ mỏng.
5 phút · sôi nhẹ
Cách làm tôm sốt cà chua ít calo hơn
- Giữ nguyên lượng cà chua tươi, bỏ đường và tương cà để sốt nhẹ calo hơn.
- Ăn kèm rau luộc và ít cơm hơn để bữa nhiều đạm, nhẹ calo.
Mẹo nấu tôm sốt cà chua ngon
- Chọn cà chua chín đỏ, nhiều nước để sốt ngọt dịu mà không cần đường.
- Muốn nhiều đạm hơn, thêm khoảng 20 g tôm bóc vỏ.
Câu hỏi thường gặp về tôm sốt cà chua
Sốt cà chua nấu tôm có cần dùng tương cà không?
Không cần. Cà chua chín tươi nấu mềm đã cho sốt chua ngọt tự nhiên, còn tương cà đóng chai thường nhiều đường.
Cho tôm vào lúc nào để tôm không bị dai?
Cho tôm sau khi cà chua đã mềm và sốt sánh, nấu vài phút tới khi tôm đục là tắt bếp. Nấu lâu tôm sẽ săn và dai.
Nấu tôm sốt cà chua mất bao lâu?
Khoảng 27 phút: chuẩn bị 12 phút, nấu 15 phút.
Đang giảm cân có ăn tôm sốt cà chua được không?
Được. Một phần chỉ khoảng 240 kcal và ít dầu mỡ, dễ đưa vào thực đơn kiểm soát calo. Lượng ăn hợp lý còn tùy cơ thể và mức vận động của mỗi người.
Tôm sốt cà chua có hợp với người tập gym không?
Có. Mỗi phần có 39,5 g đạm, khoảng 66% năng lượng đến từ đạm, phù hợp cho bữa ăn sau buổi tập.
Tôm sốt cà chua có thành phần dễ gây dị ứng không?
Món có tôm, cua, mực, nghêu, cá, nước mắm. Người dị ứng nên thay nguyên liệu hoặc chọn món khác.
Có trong chủ đề
Món ăn giảm cân healthy, dễ nấu tại nhàMón ăn giàu protein (nhiều đạm) cho người muốn tăng cơMón ăn nhanh dưới 30 phút, nấu gọn sau giờ làmCác món kho ăn cơm ngon, ít dầu mỡMón ăn từ tôm và hải sản dễ nấuMón ăn dưới 300 calo, vẫn đủ đạm và dễ nấu
Muốn biết mỗi ngày nên ăn bao nhiêu calo?
EatClean tính lượng calo, đạm phù hợp với cơ thể và bộ môn bạn tập, rồi gợi ý thực đơn món Việt dễ nấu cho cả tuần. Chụp ảnh bữa ăn là biết ngay calo.
