EatClean.live Tải app
Cua hấp gừng – ảnh món ăn EatClean

Món mặn ăn với cơm

Cua hấp gừng: bao nhiêu calo và cách làm healthy

Cua hấp gừng hành lá, thịt ngọt thơm, nước hấp trong, một món hải sản đơn giản mà thanh đạm. Làm trong khoảng 21 phút, dễ nấu, mỗi phần 126 kcal.

  • 126kcal
  • 24,1 gđạm
  • 2,9 gtinh bột
  • 1,5 gchất béo
  • 21 phút
  • Dễ nấu
  • Khoảng 90.000đ/phần
  • Món miền Nam

Xem calo chi tiếtNguyên liệuCách làm

Gừng và hành lá là hai gia vị đơn giản nhưng rất hợp với vị ngọt của cua. Cua hấp gừng giữ được thịt chắc, ngọt và thơm, nước hấp trong rưới lại lên cua nhìn rất đẹp mắt. Món gần như không dùng dầu, nêm nhẹ bằng chút nước mắm, rất hợp những bữa cơm cần ăn thanh đạm mà vẫn có hải sản.

Cua hấp gừng bao nhiêu calo?

Một phần cua hấp gừng theo công thức này có khoảng 126 kcal, gồm 24,1 g đạm, 2,9 g tinh bột và 1,5 g chất béo — bằng khoảng 6% nhu cầu năng lượng một ngày của người trưởng thành (2.000 kcal).

Năng lượng đến từ đâu?

  • Đạm79%
  • Tinh bột10%
  • Chất béo11%
Năng lượng126 kcal
Chất đạm24,1 g
Tinh bột2,9 g
Chất béo1,5 g
Chất xơ0,5 g
Đường0 g

Đốt 126 kcal cần vận động bao lâu?

  • Đi bộ nhanh34 phút
  • Đạp xe nhẹ20 phút
  • Bơi17 phút
  • Chạy bộ15 phút

Ước tính cho người nặng 60 kg; người nặng hơn đốt nhanh hơn.

So sánh calo cua hấp gừng với món tương tự

MónCaloĐạmChất béo
Nghêu hấp gừng124 kcal19,8 g1,6 g
Tôm hấp gừng124 kcal26,7 g0,7 g
Nghêu hấp sả ớt125 kcal19,9 g1,6 g
Cua hấp gừng126 kcal24,1 g1,5 g
Ghẹ hấp gừng126 kcal24,1 g1,5 g
Nghêu hấp sả127 kcal21,4 g1,4 g

Ước tính theo Bảng thành phần thực phẩm Việt Nam và USDA FoodData Central, tính theo gram nguyên liệu của một phần ăn.

Nguyên liệu làm cua hấp gừng

Số người ăn:
  • Thịt cua hoặc ghẹ130 g
  • Gừngkhúc 2 cm (≈ 10 g)
  • Hành lá2 cây (≈ 10 g)
  • Nước mắm½ thìa cà phê (≈ 3 g)
  • Tiêu đen xay1 nhúm (≈ 0,3 g)

Thịt, cá ghi theo gram vì thường mua theo cân. Định lượng tính cho phần ăn được.

Cách làm cua hấp gừng từng bước

  1. Bước 1: Sơ chế và ướp

    Rửa sạch, thấm khô 130 g cua, ướp với gừng, hành lá và ½ thìa cà phê nước mắm trong 5 phút. Rửa tay sau khi chạm vào hải sản sống.

    Nhận biết: Cua thấm gia vị.

    5 phút · không dùng nhiệt

  2. Bước 2: Hấp cua

    Xếp cua lên đĩa, hấp trên nước sôi 14 phút cho tới khi chín hoàn toàn.

    Nhận biết: Vỏ đỏ cam, nước tiết ra trong.

    14 phút · hấp

  3. Bước 3: Hoàn thiện

    Rắc hành lá, rưới chút nước hấp và dọn nóng ngay.

    Nhận biết: Món còn nóng, thơm gừng hành.

    2 phút · không dùng nhiệt
Cua hấp gừng hoàn thành, sẵn sàng dọn ra
Thành phẩm: Cua hấp gừng. Cua hấp gừng hành lá, thịt ngọt thơm, nước hấp trong, một món hải sản đơn giản mà thanh đạm.

Cách làm cua hấp gừng ít calo hơn

  • Giảm nước mắm khi ướp, bù bằng nhiều gừng và hành lá.
  • Ăn cùng rau luộc và bớt cơm để bữa nhẹ hơn.

Mẹo nấu cua hấp gừng ngon

  • Thái gừng sợi mỏng để thơm đều và không bị cay gắt.
  • Để dành nước hấp, rưới lên cua hoặc chan cơm rất ngọt.

Câu hỏi thường gặp về cua hấp gừng

Hấp cua với gừng có hết tanh không?

Có. Gừng thái sợi giúp khử mùi tanh hiệu quả mà vẫn giữ được vị ngọt của cua.

Có nên dùng nước hấp cua không?

Có, nước hấp rất ngọt. Rưới lên cua hoặc chan cơm đều ngon, nhưng hãy dùng ngay khi còn nóng.

Nấu cua hấp gừng mất bao lâu?

Khoảng 21 phút: chuẩn bị 5 phút, nấu 16 phút.

Đang giảm cân có ăn cua hấp gừng được không?

Được. Một phần chỉ khoảng 126 kcal và ít dầu mỡ, dễ đưa vào thực đơn kiểm soát calo. Lượng ăn hợp lý còn tùy cơ thể và mức vận động của mỗi người.

Cua hấp gừng có hợp với người tập gym không?

Có. Mỗi phần có 24,1 g đạm, khoảng 77% năng lượng đến từ đạm, phù hợp cho bữa ăn sau buổi tập.

Cua hấp gừng có thành phần dễ gây dị ứng không?

Món có cá, nước mắm, tôm, cua, mực, nghêu. Người dị ứng nên thay nguyên liệu hoặc chọn món khác.

Có trong chủ đề

Món ăn giảm cân healthy, dễ nấu tại nhàMón ăn nhanh dưới 30 phút, nấu gọn sau giờ làmMón ăn ít dầu mỡ, thanh đạm cho bữa cơm nhàCác món hấp đơn giản, ngon tại nhàMón ăn từ tôm và hải sản dễ nấuMón ăn dưới 300 calo, vẫn đủ đạm và dễ nấuMón ăn ít tinh bột, nhiều đạm cho bữa cơm nhàMón ăn miền Nam hằng ngày: canh chua, cá kho, hủ tiếu

Muốn biết mỗi ngày nên ăn bao nhiêu calo?

EatClean tính lượng calo, đạm phù hợp với cơ thể và bộ môn bạn tập, rồi gợi ý thực đơn món Việt dễ nấu cho cả tuần. Chụp ảnh bữa ăn là biết ngay calo.

Tải trên App StoreTải trên Google Play

Ăn kèm cua hấp gừng với rau và canh gì?

Gỏi gà xé phayGỏi gà xé phay223 kcal · 24,2 g đạmGỏi hoa chuốiGỏi hoa chuối141 kcal · 9,4 g đạmGỏi hoa chuối bòGỏi hoa chuối bò212 kcal · 19,3 g đạmGỏi hoa chuối tôm thịtGỏi hoa chuối tôm thịt184 kcal · 19,9 g đạmCanh nấm mỡ khoai tâyCanh nấm mỡ khoai tây102 kcal · 4,6 g đạmCanh nấm nấu thịt bămCanh nấm nấu thịt băm109 kcal · 11,8 g đạmCanh nấm nấu tômCanh nấm nấu tôm97 kcal · 14,7 g đạmCanh nấm rơm đậu hũCanh nấm rơm đậu hũ110 kcal · 10,7 g đạm

Món tương tự cua hấp gừng

Ghẹ hấp gừngGhẹ hấp gừng126 kcal · 24,1 g đạmNghêu hấp sảNghêu hấp sả127 kcal · 21,4 g đạmNghêu hấp sả ớtNghêu hấp sả ớt125 kcal · 19,9 g đạmNghêu hấp gừngNghêu hấp gừng124 kcal · 19,8 g đạmTôm hấp gừngTôm hấp gừng124 kcal · 26,7 g đạmTôm hùm hấpTôm hùm hấp129 kcal · 26,6 g đạmSò huyết hấpSò huyết hấp130 kcal · 19,8 g đạmMực hấp gừng sảMực hấp gừng sả132 kcal · 19,5 g đạm

Món ngon khác từ tôm, mực, hải sản

Bánh canh tômBánh canh tôm547 kcal · 39,1 g đạmBánh canh tôm Phan RangBánh canh tôm Phan Rang468 kcal · 34,8 g đạmBánh canh tôm thịtBánh canh tôm thịt446 kcal · 29,5 g đạmBánh canh tôm trứngBánh canh tôm trứng487 kcal · 36 g đạmBánh cuốn chả mựcBánh cuốn chả mực337 kcal · 18 g đạmBánh đa tômBánh đa tôm351 kcal · 24,2 g đạmBánh khoái HuếBánh khoái Huế400 kcal · 24,4 g đạmBánh lọc lá chuốiBánh lọc lá chuối329 kcal · 13,4 g đạm

Món mặn ít calo hơn cua hấp gừng

Nghêu luộc chấm mắm gừngNghêu luộc chấm mắm gừng107 kcal · 17,1 g đạmNấm bào ngư nướngNấm bào ngư nướng106 kcal · 7,5 g đạmTôm hấp gừng hànhTôm hấp gừng hành106 kcal · 22,9 g đạmNấm bào ngư hấp gừng (chay)Nấm bào ngư hấp gừng (chay)105 kcal · 10,2 g đạmNấm mối khoNấm mối kho105 kcal · 7,7 g đạmTôm luộc chấm mắm gừngTôm luộc chấm mắm gừng104 kcal · 22,6 g đạm