Món mặn ăn với cơm

Tôm rim nước dừa: bao nhiêu calo và cách làm healthy

Name: Tôm rim nước dừa
Prep time: 12 min
Cook time: 10 min
Total time: 22 min
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 180 g Tôm biển (bóc vỏ, sống); 60 ml Nước dừa tươi; 1 tép (≈ 4 g) Tỏi (bóc vỏ); 1 cây (≈ 5 g) Hành lá; ¼ thìa cà phê (≈ 0,5 g) Nước mắm; ¾ thìa cà phê (≈ 3 g) Dầu cải; 1 nhúm (≈ 0,2 g) Tiêu đen xay

Tôm biển rim nước dừa tươi với tỏi và hành lá, nước rim vàng nhạt trong, thịt tôm ngọt thơm dừa. Không đường, ít dầu. Làm trong khoảng 22 phút, dễ nấu, mỗi phần 210 kcal.

210kcal
38,1 gđạm
4,1 gtinh bột
4,6 gchất béo

22 phút
Dễ nấu
Khoảng 41.000đ/phần

Xem calo chi tiết Nguyên liệu Cách làm

Tôm rim nước dừa là kiểu rim nhẹ nhàng của miền Tây: không đường, không nước màu, chỉ có nước dừa tươi làm vị ngọt dịu. Tôm biển ngọt chắc, xào sơ với tỏi phi rồi rim vài phút cho thấm vị dừa, rắc thêm hành lá cuối cùng. Nước sốt vàng nhạt, trong, chan cơm rất đã mà vẫn nhẹ bụng, chỉ dùng chút dầu và nước mắm.

Tôm rim nước dừa bao nhiêu calo?

Một phần tôm rim nước dừa theo công thức này có khoảng 210 kcal, gồm 38,1 g đạm, 4,1 g tinh bột và 4,6 g chất béo — bằng khoảng 10% nhu cầu năng lượng một ngày của người trưởng thành (2.000 kcal).

Năng lượng đến từ đâu?

Đạm73%
Tinh bột8%
Chất béo20%

Năng lượng	210 kcal
Chất đạm	38,1 g
Tinh bột	4,1 g
Chất béo	4,6 g
Chất xơ	0,9 g
Đường	0 g

Đốt 210 kcal cần vận động bao lâu?

Đi bộ nhanh57 phút
Đạp xe nhẹ33 phút
Bơi29 phút
Chạy bộ25 phút

Ước tính cho người nặng 60 kg; người nặng hơn đốt nhanh hơn.

So sánh calo tôm rim nước dừa với món tương tự

Món	Calo	Đạm	Chất béo
Ghẹ sốt me	185 kcal	23,3 g	4,6 g
Tôm kho	198 kcal	34,2 g	4,4 g
Tôm rim	198 kcal	33,9 g	5,4 g
Mực nhồi thịt sốt cà	200 kcal	22,8 g	7,3 g
Tôm rim nước dừa	210 kcal	38,1 g	4,6 g
Tôm sốt cà chua	240 kcal	39,5 g	4,9 g

Ước tính theo Bảng thành phần thực phẩm Việt Nam và USDA FoodData Central, tính theo gram nguyên liệu của một phần ăn.

Nguyên liệu làm tôm rim nước dừa

Số người ăn:

Tôm biển (bóc vỏ, sống)180 g
Nước dừa tươi60 ml
Tỏi (bóc vỏ)1 tép (≈ 4 g)
Hành lá1 cây (≈ 5 g)
Nước mắm¼ thìa cà phê (≈ 0,5 g)
Dầu cải¾ thìa cà phê (≈ 3 g)
Tiêu đen xay1 nhúm (≈ 0,2 g)

Thịt, cá ghi theo gram vì thường mua theo cân. Định lượng tính cho phần ăn được.

Cách làm tôm rim nước dừa từng bước

Bước 1: Chuẩn bị tôm và nước dừa
Bóc đầu, vỏ, đuôi cứng và rút chỉ, lấy 180 g thịt tôm biển. Đong 60 g nước dừa tươi, ¼ thìa cà phê nước mắm và ¾ thìa cà phê dầu. Băm 1 tép tỏi, thái 1 cây hành lá, chuẩn bị 1 nhúm tiêu.
Nhận biết: Tôm sạch vỏ, nước dừa trong, không dùng cốt dừa.
12 phút · không dùng nhiệt
Bước 2: Đảo tôm
Phi tỏi với ¾ thìa cà phê dầu 20 giây, cho tôm vào đảo 2 phút cho đổi màu. Không chiên trước và không thêm đường để tạo màu.
Nhận biết: Tôm vừa hồng, dầu chỉ áo mỏng.
3 phút · lửa vừa
Bước 3: Rim và dọn
Cho nước dừa, nước mắm và tiêu vào rim sôi nhẹ 6–7 phút tới khi tâm tôm đạt 63 °C và còn ít nước sốt loãng; thêm hành lá vào 30 giây cuối. Dọn cả tôm và nước sốt, không cần nước chấm.
Nhận biết: Tôm trắng đục tới tâm, nước sốt vàng nhạt trong.
7 phút · sôi nhẹ

Tôm rim nước dừa hoàn thành, sẵn sàng dọn ra — Thành phẩm: Tôm rim nước dừa. Tôm biển rim nước dừa tươi với tỏi và hành lá, nước rim vàng nhạt trong, thịt tôm ngọt thơm dừa. Không đường, ít dầu.

Cách làm tôm rim nước dừa ít calo hơn

Dùng nước dừa tươi thay đường và giữ nguyên chút dầu để phi tỏi.
Ăn kèm rau luộc hoặc canh rau, ít cơm hơn để bữa nhiều đạm, nhẹ calo.

Mẹo nấu tôm rim nước dừa ngon

Dùng nước dừa tươi còn ngọt thơm, tránh nước dừa đã để lâu hoặc có mùi chua.
Không đậy vung khi rim để nước bay bớt, sốt sẽ sánh và đậm hơn.

Câu hỏi thường gặp về tôm rim nước dừa

Tôm rim nước dừa có cần thêm đường không?

Không cần, nước dừa tươi đã đủ vị ngọt dịu. Thêm đường sẽ làm sốt ngọt gắt và dễ cháy.

Nên dùng nước dừa hay nước cốt dừa để rim tôm?

Dùng nước dừa tươi trong để món thanh và ít béo. Nước cốt dừa sẽ cho món béo ngậy, khác hẳn kiểu rim này.

Nấu tôm rim nước dừa mất bao lâu?

Khoảng 22 phút: chuẩn bị 12 phút, nấu 10 phút.

Đang giảm cân có ăn tôm rim nước dừa được không?

Được. Một phần chỉ khoảng 210 kcal và ít dầu mỡ, dễ đưa vào thực đơn kiểm soát calo. Lượng ăn hợp lý còn tùy cơ thể và mức vận động của mỗi người.

Tôm rim nước dừa có hợp với người tập gym không?

Có. Mỗi phần có 38,1 g đạm, khoảng 73% năng lượng đến từ đạm, phù hợp cho bữa ăn sau buổi tập.

Tôm rim nước dừa có thành phần dễ gây dị ứng không?

Món có tôm, cua, mực, nghêu, cá, nước mắm. Người dị ứng nên thay nguyên liệu hoặc chọn món khác.

Có trong chủ đề

Món ăn giảm cân healthy, dễ nấu tại nhà Món ăn giàu protein (nhiều đạm) cho người muốn tăng cơ Món ăn nhanh dưới 30 phút, nấu gọn sau giờ làm Các món kho ăn cơm ngon, ít dầu mỡ Món ăn từ tôm và hải sản dễ nấu Món ăn dưới 300 calo, vẫn đủ đạm và dễ nấu Món ăn ít tinh bột, nhiều đạm cho bữa cơm nhà

Muốn biết mỗi ngày nên ăn bao nhiêu calo?

EatClean tính lượng calo, đạm phù hợp với cơ thể và bộ môn bạn tập, rồi gợi ý thực đơn món Việt dễ nấu cho cả tuần. Chụp ảnh bữa ăn là biết ngay calo.

Tải trên App StoreTải trên Google Play