Món mặn ăn với cơm

Cua đồng rang muối: bao nhiêu calo và cách làm healthy

Name: Cua đồng rang muối
Prep time: 10 min
Cook time: 13 min
Total time: 23 min
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 120 g Thịt cua hoặc ghẹ; ¼ thìa cà phê (≈ 0,8 g) Muối; 1 tép (≈ 5 g) Tỏi; 1 quả (≈ 3 g) Ớt tươi; ¾ thìa cà phê (≈ 3 g) Dầu ăn (dầu cải hoặc dầu đậu nành); ½ quả chanh (≈ 6 g) Nước cốt chanh

Cua đồng rang muối bản nướng bằng nồi chiên với muối, tỏi, ớt, thịt ngọt thơm và ít dầu hơn rang chảo. Làm trong khoảng 23 phút, dễ nấu, mỗi phần 141 kcal.

141kcal
22,1 gđạm
2,5 gtinh bột
4,3 gchất béo

23 phút
Dễ nấu
Khoảng 50.000đ/phần
Món miền Bắc

Xem calo chi tiết Nguyên liệu Cách làm

Cua đồng rang muối thường được chiên hoặc rang chảo với khá nhiều dầu. Phiên bản nướng nồi chiên này giữ hương muối, tỏi, ớt đặc trưng nhưng dùng rất ít dầu, vỏ cua xém vàng thơm còn thịt vẫn ngọt đậm. Ăn nóng cùng cơm trắng và vài giọt chanh, đây là món mặn đậm vị, hợp bữa cơm có chút nhậu nhẹ hoặc ngày cuối tuần.

Cua đồng rang muối bao nhiêu calo?

Một phần cua đồng rang muối theo công thức này có khoảng 141 kcal, gồm 22,1 g đạm, 2,5 g tinh bột và 4,3 g chất béo — bằng khoảng 7% nhu cầu năng lượng một ngày của người trưởng thành (2.000 kcal).

Năng lượng đến từ đâu?

Đạm64%
Tinh bột7%
Chất béo28%

Năng lượng	141 kcal
Chất đạm	22,1 g
Tinh bột	2,5 g
Chất béo	4,3 g
Chất xơ	0,2 g
Đường	0 g

Đốt 141 kcal cần vận động bao lâu?

Đi bộ nhanh38 phút
Đạp xe nhẹ22 phút
Bơi19 phút
Chạy bộ17 phút

Ước tính cho người nặng 60 kg; người nặng hơn đốt nhanh hơn.

So sánh calo cua đồng rang muối với món tương tự

Món	Calo	Đạm	Chất béo
Tôm đất rang muối nướng	134 kcal	26,4 g	2,7 g
Cua đồng rang muối	141 kcal	22,1 g	4,3 g
Cua rang muối nướng	155 kcal	25,6 g	4,6 g
Hàu nướng	157 kcal	14,7 g	6,5 g
Ghẹ rang muối nướng	158 kcal	25,7 g	4,6 g
Mực nướng sa tế nồi chiên	176 kcal	22,6 g	5 g

Ước tính theo Bảng thành phần thực phẩm Việt Nam và USDA FoodData Central, tính theo gram nguyên liệu của một phần ăn.

Nguyên liệu làm cua đồng rang muối

Số người ăn:

Thịt cua hoặc ghẹ120 g
Muối¼ thìa cà phê (≈ 0,8 g)
Tỏi1 tép (≈ 5 g)
Ớt tươi1 quả (≈ 3 g)
Dầu ăn (dầu cải hoặc dầu đậu nành)¾ thìa cà phê (≈ 3 g)
Nước cốt chanh½ quả chanh (≈ 6 g)

Thịt, cá ghi theo gram vì thường mua theo cân. Định lượng tính cho phần ăn được.

Cách làm cua đồng rang muối từng bước

Bước 1: Ướp cua
Ướp 120 g cua với muối, tỏi và ớt trong 10 phút. Rửa tay sau khi chạm vào hải sản sống.
Nhận biết: Cua thấm gia vị, màu đều.
10 phút · không dùng nhiệt
Bước 2: Nướng nồi chiên
Phết ¾ thìa cà phê dầu lên cua, nướng nồi chiên không dầu 200 °C 10 phút, lật giữa chừng, tới khi cua chín hoàn toàn.
Nhận biết: Mặt xém vàng, thịt đục, không còn nước hồng.
10 phút · nồi chiên 200°C
Bước 3: Nghỉ và bày
Để nghỉ 2–3 phút rồi xếp ra đĩa.
Nhận biết: Mọng nước, bày gọn.
3 phút · không dùng nhiệt

Cua đồng rang muối hoàn thành, sẵn sàng dọn ra — Thành phẩm: Cua đồng rang muối. Cua đồng rang muối bản nướng bằng nồi chiên với muối, tỏi, ớt, thịt ngọt thơm và ít dầu hơn rang chảo.

Cách làm cua đồng rang muối ít calo hơn

Phết dầu mỏng nhất có thể và nướng bằng nồi chiên.
Giảm muối khi ướp, thêm tỏi, ớt và chanh để vị vẫn đậm.

Mẹo nấu cua đồng rang muối ngon

Lau khô cua trước khi ướp để muối bám đều và mặt nướng giòn hơn.
Vắt chanh lên khi ăn để món bớt mặn, thêm tươi.

Câu hỏi thường gặp về cua đồng rang muối

Cua rang muối bằng nồi chiên có giòn không?

Vỏ cua xém vàng và thơm, hơi khác kiểu rang chảo nhưng vẫn rất hấp dẫn. Lật cua giữa chừng để chín đều.

Ướp cua rang muối nên để bao lâu?

Khoảng 10 phút là đủ thấm muối, tỏi và ớt. Ướp lâu hơn cua có thể ra nước.

Nấu cua đồng rang muối mất bao lâu?

Khoảng 23 phút: chuẩn bị 10 phút, nấu 13 phút.

Đang giảm cân có ăn cua đồng rang muối được không?

Được. Một phần chỉ khoảng 141 kcal và ít dầu mỡ, dễ đưa vào thực đơn kiểm soát calo. Lượng ăn hợp lý còn tùy cơ thể và mức vận động của mỗi người.

Cua đồng rang muối có hợp với người tập gym không?

Có. Mỗi phần có 22,1 g đạm, khoảng 63% năng lượng đến từ đạm, phù hợp cho bữa ăn sau buổi tập.

Cua đồng rang muối có thành phần dễ gây dị ứng không?

Món có tôm, cua, mực, nghêu, đậu nành. Người dị ứng nên thay nguyên liệu hoặc chọn món khác.

Có trong chủ đề

Món ăn giảm cân healthy, dễ nấu tại nhà Món ăn nhanh dưới 30 phút, nấu gọn sau giờ làm Món ăn từ tôm và hải sản dễ nấu Món ăn dưới 300 calo, vẫn đủ đạm và dễ nấu Món ăn ít tinh bột, nhiều đạm cho bữa cơm nhà Món ăn miền Bắc hằng ngày, thanh vị và dễ nấu Các món nướng ít dầu: gà, cá, bò, nấm nướng tại nhà

Muốn biết mỗi ngày nên ăn bao nhiêu calo?

EatClean tính lượng calo, đạm phù hợp với cơ thể và bộ môn bạn tập, rồi gợi ý thực đơn món Việt dễ nấu cho cả tuần. Chụp ảnh bữa ăn là biết ngay calo.

Tải trên App StoreTải trên Google Play