EatClean.live Tải app
Giá xào hẹ – ảnh món ăn EatClean

Rau, gỏi và món phụ

Giá xào hẹ: bao nhiêu calo và cách làm healthy

Giá đỗ xanh xào cùng lá hẹ và chút tỏi, giữ nước xào trong chảo. Món rau nhanh gọn, giá chín mềm giòn, thơm mùi hẹ. Làm trong khoảng 20 phút, dễ nấu, mỗi phần 106 kcal.

  • 106kcal
  • 6,5 gđạm
  • 13,4 gtinh bột
  • 4,5 gchất béo
  • 20 phút
  • Dễ nấu
  • Khoảng 7.000đ/phần
  • Thuần chay

Xem calo chi tiếtNguyên liệuCách làm

Giá xào hẹ là món rau xào bình dân gắn liền với bữa cơm gia đình Việt, nấu nhanh mà đủ đầy hương vị. Giá đỗ xanh giòn ngọt gặp lá hẹ thơm nồng, thêm chút tỏi phi là có ngay đĩa rau ăn cơm thanh nhẹ. Chỉ dùng chút dầu và muối, món không cần nêm nếm phức tạp, hợp bữa trưa gấp hoặc khi bạn muốn thêm rau cho bữa ăn.

Giá xào hẹ bao nhiêu calo?

Một phần giá xào hẹ theo công thức này có khoảng 106 kcal, gồm 6,5 g đạm, 13,4 g tinh bột và 4,5 g chất béo — bằng khoảng 5% nhu cầu năng lượng một ngày của người trưởng thành (2.000 kcal).

Năng lượng đến từ đâu?

  • Đạm22%
  • Tinh bột45%
  • Chất béo34%
Năng lượng106 kcal
Chất đạm6,5 g
Tinh bột13,4 g
Chất béo4,5 g
Chất xơ4,3 g
Đường0 g

Đốt 106 kcal cần vận động bao lâu?

  • Đi bộ nhanh29 phút
  • Đạp xe nhẹ17 phút
  • Bơi14 phút
  • Chạy bộ13 phút

Ước tính cho người nặng 60 kg; người nặng hơn đốt nhanh hơn.

So sánh calo giá xào hẹ với món tương tự

MónCaloĐạmChất béo
Bắp cải xào cà chua100 kcal3,7 g3,4 g
Rau muống xào chao100 kcal7,3 g4,6 g
Su su xào tỏi101 kcal2,4 g5,4 g
Rau lang xào tỏi104 kcal4,7 g3,7 g
Giá xào hẹ106 kcal6,5 g4,5 g
Đậu que xào tỏi106 kcal4 g4,5 g

Ước tính theo Bảng thành phần thực phẩm Việt Nam và USDA FoodData Central, tính theo gram nguyên liệu của một phần ăn.

Nguyên liệu làm giá xào hẹ

Số người ăn:
  • Giá đỗ180 g
  • Lá hẹ13 nhánh (≈ 40 g)
  • Tỏi (bóc vỏ)1 tép (≈ 3 g)
  • Dầu cải1 thìa cà phê (≈ 4 g)
  • Muối1 nhúm (≈ 0,3 g)
  • Nước lọc15 ml

Thịt, cá ghi theo gram vì thường mua theo cân. Định lượng tính cho phần ăn được.

Cách làm giá xào hẹ từng bước

  1. Bước 1: Nhặt, rửa giá và hẹ

    Chọn giá sạch, bỏ giá nhớt, giá có mùi chua. Rửa rồi lấy 180 g giá. Nhặt, rửa 13 nhánh lá hẹ xanh, cắt khúc. Băm 1 tép tỏi, đong sẵn dầu, muối, nước; cả phần chuẩn bị mất khoảng 9 phút.

    Nhận biết: Giá sạch, lá hẹ dẹt, không có hoa.

    9 phút · không dùng nhiệt

  2. Bước 2: Xào giá và hẹ

    Phi thơm tỏi với 1 thìa cà phê dầu trong 1 phút, cho giá vào xào 4 phút. Thêm hẹ, 1 nhúm muối và 15 ml nước, xào 2 phút đến khi giá và hẹ chín nóng, giữ lại nước trong chảo. Giá phải chín kỹ, không chỉ trộn sơ hay ăn sống.

    Nhận biết: Giá mềm giòn, hẹ mềm xanh sẫm.

    7 phút · lửa vừa

  3. Bước 3: Bày ra đĩa

    Bày cả giá, hẹ, tỏi và nước trong chảo ra đĩa trong khoảng 4 phút, ăn khi còn nóng.

    Nhận biết: Giá trắng, lá hẹ xanh, tỏi nhỏ thơm.

    4 phút · không dùng nhiệt
Giá xào hẹ hoàn thành, sẵn sàng dọn ra
Thành phẩm: Giá xào hẹ. Giá đỗ xanh xào cùng lá hẹ và chút tỏi, giữ nước xào trong chảo. Món rau nhanh gọn, giá chín mềm giòn, thơm mùi hẹ.

Cách làm giá xào hẹ ít calo hơn

  • Giảm bớt nửa lượng dầu, dùng chảo chống dính và thêm chút nước để xào.
  • Ăn kèm một món đạm nạc như cá hấp hoặc ức gà luộc để bữa ăn cân bằng và nhẹ.

Mẹo nấu giá xào hẹ ngon

  • Xào giá chín trước rồi mới cho hẹ vào để giá nóng đều và hẹ không bị nhũn.
  • Giữ lại nước trong chảo, món vừa ngọt vừa đậm đà, không cần nêm thêm nhiều.
  • Thích thơm hơn thì phi tỏi kỹ thêm chút, nhưng đừng để cháy.

Câu hỏi thường gặp về giá xào hẹ

Giá xào hẹ có cần chần trước không?

Không cần, xào lửa vừa đến lớn với chút nước là giá chín đều. Chỉ cần nhớ nấu chín kỹ, không chỉ trộn sơ.

Hẹ xào có bị đắng hay hăng không?

Hẹ lá dẹt, tươi và không ra hoa thường dịu hơn. Cho hẹ vào sau cùng và xào ngắn để hẹ giữ vị ngọt và không bị hăng.

Nấu giá xào hẹ mất bao lâu?

Khoảng 20 phút: chuẩn bị 13 phút, nấu 7 phút.

Có trong chủ đề

Các món xào ngon mỗi ngày, ít dầuRau bao nhiêu calo? Calo các món rau luộc, xào, gỏi

Muốn biết mỗi ngày nên ăn bao nhiêu calo?

EatClean tính lượng calo, đạm phù hợp với cơ thể và bộ môn bạn tập, rồi gợi ý thực đơn món Việt dễ nấu cho cả tuần. Chụp ảnh bữa ăn là biết ngay calo.

Tải trên App StoreTải trên Google Play

Giá xào hẹ hợp với món mặn và canh nào?

Bò tái chanhBò tái chanh325 kcal · 38,3 g đạmBò tiềm trái lêBò tiềm trái lê268 kcal · 25,3 g đạmBò tơ Tây Ninh chấm muối tômBò tơ Tây Ninh chấm muối tôm186 kcal · 26,8 g đạmBò viên hấpBò viên hấp152 kcal · 22,8 g đạmCanh cá hồi nấu nấmCanh cá hồi nấu nấm180 kcal · 15,5 g đạmCanh cá lóc nấu rau tập tàngCanh cá lóc nấu rau tập tàng126 kcal · 20,5 g đạmCanh cá nấu dưa cảiCanh cá nấu dưa cải164 kcal · 20,2 g đạmCanh cá nấu rau ngổCanh cá nấu rau ngổ133 kcal · 16,2 g đạm

Món tương tự giá xào hẹ

Đậu que xào tỏiĐậu que xào tỏi106 kcal · 4 g đạmRau lang xào tỏiRau lang xào tỏi104 kcal · 4,7 g đạmSu su xào tỏiSu su xào tỏi101 kcal · 2,4 g đạmBắp cải xào cà chuaBắp cải xào cà chua100 kcal · 3,7 g đạmRau muống xào chaoRau muống xào chao100 kcal · 7,3 g đạmSu hào xàoSu hào xào112 kcal · 4 g đạmSúp lơ xanh xào nấmSúp lơ xanh xào nấm99 kcal · 5,8 g đạmCải thìa xào nấm đông côCải thìa xào nấm đông cô114 kcal · 4,9 g đạm

Món ngon khác từ rau củ

Canh nấm thập cẩmCanh nấm thập cẩm76 kcal · 4 g đạmCanh nấm tuyết hạt senCanh nấm tuyết hạt sen90 kcal · 3 g đạmCanh ngô khoai tâyCanh ngô khoai tây186 kcal · 7,6 g đạmCanh rau củ hầmCanh rau củ hầm142 kcal · 4,2 g đạmCanh rau củ nấmCanh rau củ nấm76 kcal · 3,7 g đạmCanh rau củ thập cẩmCanh rau củ thập cẩm139 kcal · 6,6 g đạmCanh rau dềnCanh rau dền44 kcal · 5,2 g đạmCanh rau dền nấmCanh rau dền nấm59 kcal · 5,2 g đạm

Món rau ít calo hơn giá xào hẹ

Bí đỏ xào tỏiBí đỏ xào tỏi90 kcal · 2,5 g đạmĐậu cô ve xào tỏiĐậu cô ve xào tỏi90 kcal · 3,2 g đạmĐậu que xàoĐậu que xào90 kcal · 3,3 g đạmRau cải xào nấmRau cải xào nấm90 kcal · 5,8 g đạmRau lủi xào tỏiRau lủi xào tỏi89 kcal · 5 g đạmRau củ luộc xốt nấmRau củ luộc xốt nấm88 kcal · 4,7 g đạm