Canh và súp

Canh bí đỏ đậu hũ: bao nhiêu calo và cách nấu healthy

Name: Canh bí đỏ đậu hũ
Prep time: 8 min
Cook time: 15 min
Total time: 23 min
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 300 ml Nước lọc; ¾ thìa cà phê (≈ 4 g) Nước tương (xì dầu); 2 cây (≈ 8 g) Hành lá; ½ thìa cà phê (≈ 2 g) Dầu ăn (dầu cải hoặc dầu đậu nành); 120 g Bí đỏ; ½ miếng (≈ 80 g) Đậu hũ trắng

Canh bí đỏ đậu hũ, bí bở ngọt, đậu hũ béo nhẹ, nước canh vàng nhạt, nêm bằng nước tương. Làm trong khoảng 23 phút, dễ nấu, mỗi phần 116 kcal.

116kcal
8,9 gđạm
10,9 gtinh bột
5,5 gchất béo

23 phút
Dễ nấu
Khoảng 18.000đ/phần
Thuần chay

Xem calo chi tiết Nguyên liệu Cách nấu

Canh bí đỏ đậu hũ là món canh chay ngọt dịu, màu vàng cam ấm áp. Bí đỏ bở ngọt tự nhiên kết hợp đậu hũ trắng béo nhẹ, nước canh hơi sánh từ bí, thơm hành lá. Món chỉ cần chút dầu phi hành và nước tương, không cần xương hay đường. Dễ ăn, hợp cả người lớn lẫn trẻ nhỏ, dùng nóng với cơm trắng hoặc làm bữa tối nhẹ.

Canh bí đỏ đậu hũ bao nhiêu calo?

Một phần canh bí đỏ đậu hũ theo công thức này có khoảng 116 kcal, gồm 8,9 g đạm, 10,9 g tinh bột và 5,5 g chất béo — bằng khoảng 6% nhu cầu năng lượng một ngày của người trưởng thành (2.000 kcal).

Năng lượng đến từ đâu?

Đạm28%
Tinh bột34%
Chất béo38%

Năng lượng	116 kcal
Chất đạm	8,9 g
Tinh bột	10,9 g
Chất béo	5,5 g
Chất xơ	1,6 g
Đường	0 g

Đốt 116 kcal cần vận động bao lâu?

Đi bộ nhanh32 phút
Đạp xe nhẹ18 phút
Bơi16 phút
Chạy bộ14 phút

Ước tính cho người nặng 60 kg; người nặng hơn đốt nhanh hơn.

So sánh calo canh bí đỏ đậu hũ với món tương tự

Món	Calo	Đạm	Chất béo
Canh cải xanh đậu hũ	114 kcal	10,6 g	5,8 g
Canh đậu hũ bắp cải	115 kcal	9,2 g	5,5 g
Canh bí đỏ đậu hũ	116 kcal	8,9 g	5,5 g
Canh rong biển	116 kcal	10,7 g	7 g
Canh đậu hũ non nấm	117 kcal	8,2 g	5,6 g
Canh bông cải đậu hũ	119 kcal	10,5 g	5,7 g

Ước tính theo Bảng thành phần thực phẩm Việt Nam và USDA FoodData Central, tính theo gram nguyên liệu của một phần ăn.

Nguyên liệu làm canh bí đỏ đậu hũ

Số người ăn:

Nước lọc300 ml
Nước tương (xì dầu)¾ thìa cà phê (≈ 4 g)
Hành lá2 cây (≈ 8 g)
Dầu ăn (dầu cải hoặc dầu đậu nành)½ thìa cà phê (≈ 2 g)
Bí đỏ120 g
Đậu hũ trắng½ miếng (≈ 80 g)

Thịt, cá ghi theo gram vì thường mua theo cân. Định lượng tính cho phần ăn được.

Cách nấu canh bí đỏ đậu hũ từng bước

Bước 1: Sơ chế
Gọt bí đỏ, thái miếng; cắt đậu hũ vuông vừa ăn, tổng cộng khoảng 200 g. Rửa dưới vòi nước chảy, để ráo; thái nhỏ hành lá.
Nhận biết: Nguyên liệu sạch, đều miếng.
8 phút · không dùng nhiệt
Bước 2: Xào sơ
Phi hành với ½ thìa cà phê dầu, cho bí đỏ và đậu hũ vào xào nhẹ 1–2 phút.
Nhận biết: Thơm, bí và đậu săn lại.
2 phút · lửa vừa
Bước 3: Nấu canh
Đổ 300 ml nước, nêm ¾ thìa cà phê nước tương, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ nấu 12 phút.
Nhận biết: Nước canh trong, bí mềm.
12 phút · sôi nhẹ
Bước 4: Hoàn thiện
Rắc hành lá và chút tiêu, dọn nóng.
Nhận biết: Canh nóng, thơm.
1 phút · không dùng nhiệt

Canh bí đỏ đậu hũ hoàn thành, sẵn sàng dọn ra — Thành phẩm: Canh bí đỏ đậu hũ. Canh bí đỏ đậu hũ, bí bở ngọt, đậu hũ béo nhẹ, nước canh vàng nhạt, nêm bằng nước tương.

Cách nấu canh bí đỏ đậu hũ ít calo hơn

Bỏ bước xào sơ và nấu thẳng trong nước để bớt dầu.
Tăng phần đậu hũ để canh nhiều đạm hơn mà không cần thêm gia vị mặn.

Mẹo nấu canh bí đỏ đậu hũ ngon

Cắt bí khối vừa phải để bí chín mềm nhưng còn nguyên miếng.
Nấu lửa nhỏ để đậu hũ không bị nát.

Câu hỏi thường gặp về canh bí đỏ đậu hũ

Canh bí đỏ nấu thế nào để bí không bị nát?

Cắt khối vừa, nấu lửa nhỏ và tắt bếp khi xiên đũa vào bí thấy mềm. Bí đỏ rất mau chín nên đừng nấu quá lâu.

Bí đỏ có thể thay bằng loại bí nào?

Có thể dùng bí hồ lô hoặc bí ngô, nhưng độ ngọt và độ bở khác nhau nên cần canh thời gian nấu cho vừa.

Nấu canh bí đỏ đậu hũ mất bao lâu?

Khoảng 23 phút: chuẩn bị 8 phút, nấu 15 phút.

Canh bí đỏ đậu hũ có thành phần dễ gây dị ứng không?

Món có đậu nành, gluten (bột mì). Người dị ứng nên thay nguyên liệu hoặc chọn món khác.

Có trong chủ đề

Món chay đơn giản, dễ làm tại nhà Món ăn nhanh dưới 30 phút, nấu gọn sau giờ làm Món ăn ít dầu mỡ, thanh đạm cho bữa cơm nhà Các món canh ngon cho bữa cơm gia đình Món ăn từ đậu hũ: kho, hấp, xào, nấu canh Các món canh giảm cân dưới 120 calo một bát

Muốn biết mỗi ngày nên ăn bao nhiêu calo?

EatClean tính lượng calo, đạm phù hợp với cơ thể và bộ môn bạn tập, rồi gợi ý thực đơn món Việt dễ nấu cho cả tuần. Chụp ảnh bữa ăn là biết ngay calo.

Tải trên App StoreTải trên Google Play