Món mặn ăn với cơm
Tôm càng xanh luộc nước dừa: bao nhiêu calo và cách làm healthy
Tôm càng xanh luộc nước dừa tươi với gừng, thịt chắc ngọt, thơm dừa, chấm muối tiêu chanh. Món miền Tây thanh nhẹ. Làm trong khoảng 20 phút, dễ nấu, mỗi phần 129 kcal.
- 129kcal
- 27,6 gđạm
- 3,5 gtinh bột
- 0,8 gchất béo
Tôm càng xanh là đặc sản sông nước miền Tây, thịt chắc ngọt và thơm. Luộc bằng nước dừa tươi với vài lát gừng là cách ăn mộc mạc mà ngon nhất: nước dừa làm thịt tôm ngọt hơn, gừng át mùi tanh, chấm muối tiêu chanh là đủ. Món không cần dầu mỡ gì, chỉ cần canh đúng thời gian để tôm vừa chín.
Tôm càng xanh luộc nước dừa bao nhiêu calo?
Một phần tôm càng xanh luộc nước dừa theo công thức này có khoảng 129 kcal, gồm 27,6 g đạm, 3,5 g tinh bột và 0,8 g chất béo — bằng khoảng 6% nhu cầu năng lượng một ngày của người trưởng thành (2.000 kcal).
Năng lượng đến từ đâu?
| Năng lượng | 129 kcal |
|---|---|
| Chất đạm | 27,6 g |
| Tinh bột | 3,5 g |
| Chất béo | 0,8 g |
| Chất xơ | 0,6 g |
| Đường | 0 g |
Đốt 129 kcal cần vận động bao lâu?
- Đi bộ nhanh35 phút
- Đạp xe nhẹ20 phút
- Bơi18 phút
- Chạy bộ15 phút
Ước tính cho người nặng 60 kg; người nặng hơn đốt nhanh hơn.
So sánh calo tôm càng xanh luộc nước dừa với món tương tự
| Món | Calo | Đạm | Chất béo |
|---|---|---|---|
| Bạch tuộc luộc | 123 kcal | 20,1 g | 1,4 g |
| Cua luộc | 128 kcal | 25,6 g | 1,5 g |
| Tôm càng xanh luộc nước dừa | 129 kcal | 27,6 g | 0,8 g |
| Ốc hương luộc | 137 kcal | 21,6 g | 2 g |
| Ốc luộc gừng | 139 kcal | 21,8 g | 2 g |
| Tôm luộc nước dừa | 143 kcal | 27,1 g | 0,9 g |
Ước tính theo Bảng thành phần thực phẩm Việt Nam và USDA FoodData Central, tính theo gram nguyên liệu của một phần ăn.
Nguyên liệu làm tôm càng xanh luộc nước dừa
- Tôm (bóc vỏ)135 g
- Nước dừa tươi40 ml
- Gừngkhúc 1 cm (≈ 5 g)
- Muối1 nhúm (≈ 0,5 g)
- Tiêu đen xay1 nhúm (≈ 0,3 g)
- Nước cốt chanh½ quả chanh (≈ 8 g)
Thịt, cá ghi theo gram vì thường mua theo cân. Định lượng tính cho phần ăn được.
Cách làm tôm càng xanh luộc nước dừa từng bước
Bước 1: Sơ chế tôm
Rửa 3 con tôm càng, cắt râu rồi để ráo. Rửa tay sau khi chạm hải sản sống.
Nhận biết: Tôm sạch, ráo.
5 phút · không dùng nhiệtBước 2: Luộc nước dừa
Đun 200 ml nước dừa cùng gừng tới sôi, thả tôm vào luộc 6 phút. Tôm chín khi vỏ đỏ cam và tâm thịt đạt 63 °C.
Nhận biết: Vỏ tôm đỏ cam, thịt chắc.
8 phút · sôi nhẹBước 3: Pha muối tiêu chanh
Trộn muối, tiêu và 8 ml nước cốt chanh thành chén muối tiêu chanh.
Nhận biết: Chén chấm chua mặn.
2 phút · không dùng nhiệtBước 4: Dọn món
Xếp tôm ra đĩa cùng chén muối tiêu chanh, ăn nóng.
Nhận biết: Tôm đỏ cam bóng.
1 phút · không dùng nhiệt
Cách làm tôm càng xanh luộc nước dừa ít calo hơn
- Luộc là cách chế biến ít dầu nhất, ăn kèm rau sống hoặc dưa leo để thêm xơ.
- Pha chén chấm muối tiêu chanh nhạt tay thay vì chấm mắm đậm.
Mẹo nấu tôm càng xanh luộc nước dừa ngon
- Nước dừa tươi cho vị ngọt thanh, nên dùng dừa xiêm còn mới và không bị chua.
- Luộc vừa chín, đừng để tôm sôi quá lâu để thịt không bị bở.
Câu hỏi thường gặp về tôm càng xanh luộc nước dừa
Tôm càng xanh luộc nước dừa bao lâu thì chín?
Khoảng 6 phút sau khi nước sôi, tùy kích cỡ tôm. Tôm chín khi vỏ đỏ cam và thịt trắng đục.
Có thể luộc tôm càng bằng nước lọc không?
Được, nhưng nước dừa tươi cho vị ngọt thanh và thơm hơn. Nếu dùng nước lọc, hãy thêm gừng và sả đập dập để át mùi tanh.
Nấu tôm càng xanh luộc nước dừa mất bao lâu?
Khoảng 20 phút: chuẩn bị 10 phút, nấu 10 phút.
Đang giảm cân có ăn tôm càng xanh luộc nước dừa được không?
Được. Một phần chỉ khoảng 129 kcal và ít dầu mỡ, dễ đưa vào thực đơn kiểm soát calo. Lượng ăn hợp lý còn tùy cơ thể và mức vận động của mỗi người.
Tôm càng xanh luộc nước dừa có hợp với người tập gym không?
Có. Mỗi phần có 27,6 g đạm, khoảng 86% năng lượng đến từ đạm, phù hợp cho bữa ăn sau buổi tập.
Tôm càng xanh luộc nước dừa có thành phần dễ gây dị ứng không?
Món có tôm, cua, mực, nghêu. Người dị ứng nên thay nguyên liệu hoặc chọn món khác.
Có trong chủ đề
Món ăn giảm cân healthy, dễ nấu tại nhàMón ăn giàu protein (nhiều đạm) cho người muốn tăng cơMón ăn nhanh dưới 30 phút, nấu gọn sau giờ làmMón ăn ít dầu mỡ, thanh đạm cho bữa cơm nhàMón luộc đơn giản: rau luộc, thịt luộc, hải sản luộcMón ăn từ tôm và hải sản dễ nấuMón ăn dưới 300 calo, vẫn đủ đạm và dễ nấuMón ăn ít tinh bột, nhiều đạm cho bữa cơm nhà
Muốn biết mỗi ngày nên ăn bao nhiêu calo?
EatClean tính lượng calo, đạm phù hợp với cơ thể và bộ môn bạn tập, rồi gợi ý thực đơn món Việt dễ nấu cho cả tuần. Chụp ảnh bữa ăn là biết ngay calo.
