Canh và súp

Canh bầu nấu tôm: bao nhiêu calo và cách nấu healthy

Name: Canh bầu nấu tôm
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 150 g Bầu; 60 g Tôm (bóc vỏ); 2 cây (≈ 8 g) Hành lá; 1 củ (≈ 5 g) Hành tím; 320 ml Nước lọc; ¾ thìa cà phê (≈ 4 g) Nước mắm; ½ thìa cà phê (≈ 2 g) Dầu ăn (dầu cải hoặc dầu đậu nành); 1 nhúm (≈ 0,2 g) Tiêu đen xay

Canh bầu nấu tôm tươi, bầu mềm ngọt, tôm đỏ cam, nước canh trong thanh mát cho ngày nóng. Làm trong khoảng 20 phút, dễ nấu, mỗi phần 98 kcal.

98kcal
13,5 gđạm
6,9 gtinh bột
2,4 gchất béo

20 phút
Dễ nấu
Khoảng 30.000đ/phần
Món miền Nam

Xem calo chi tiết Nguyên liệu Cách nấu

Canh bầu nấu tôm là món canh nhẹ, thanh mát, hợp mùa hè miền Nam. Tôm tươi xào sơ với hành tím cho nước canh ngọt, những sợi bầu mềm mát quyện trong tô canh trong vắt. Món chỉ cần vài nguyên liệu quen thuộc, ít dầu, nêm nước mắm vừa phải rồi rắc hành lá, tiêu xay cuối cùng. Một bát canh nóng cùng cơm trắng là bữa cơm nhẹ nhàng mà vẫn đủ đạm từ tôm.

Canh bầu nấu tôm bao nhiêu calo?

Một phần canh bầu nấu tôm theo công thức này có khoảng 98 kcal, gồm 13,5 g đạm, 6,9 g tinh bột và 2,4 g chất béo — bằng khoảng 5% nhu cầu năng lượng một ngày của người trưởng thành (2.000 kcal).

Năng lượng đến từ đâu?

Đạm52%
Tinh bột27%
Chất béo21%

Năng lượng	98 kcal
Chất đạm	13,5 g
Tinh bột	6,9 g
Chất béo	2,4 g
Chất xơ	1,2 g
Đường	0 g

Đốt 98 kcal cần vận động bao lâu?

Đi bộ nhanh27 phút
Đạp xe nhẹ16 phút
Bơi13 phút
Chạy bộ12 phút

Ước tính cho người nặng 60 kg; người nặng hơn đốt nhanh hơn.

So sánh calo canh bầu nấu tôm với món tương tự

Món	Calo	Đạm	Chất béo
Canh nấm nấu tôm	97 kcal	14,7 g	2,6 g
Canh su su nấu tôm	97 kcal	13,5 g	2,5 g
Canh bầu nấu tôm	98 kcal	13,5 g	2,4 g
Canh bí đao nấu tôm	98 kcal	13,2 g	2,6 g
Canh mướp nấu nghêu	99 kcal	10,8 g	3 g
Canh rau ngót nấu tôm	99 kcal	15,4 g	2,7 g

Ước tính theo Bảng thành phần thực phẩm Việt Nam và USDA FoodData Central, tính theo gram nguyên liệu của một phần ăn.

Nguyên liệu làm canh bầu nấu tôm

Số người ăn:

Bầu150 g
Tôm (bóc vỏ)60 g
Hành lá2 cây (≈ 8 g)
Hành tím1 củ (≈ 5 g)
Nước lọc320 ml
Nước mắm¾ thìa cà phê (≈ 4 g)
Dầu ăn (dầu cải hoặc dầu đậu nành)½ thìa cà phê (≈ 2 g)
Tiêu đen xay1 nhúm (≈ 0,2 g)

Thịt, cá ghi theo gram vì thường mua theo cân. Định lượng tính cho phần ăn được.

Cách nấu canh bầu nấu tôm từng bước

Bước 1: Sơ chế
Gọt bầu, thái sợi 150 g; bóc vỏ tôm, rút chỉ lưng. Rửa tay sau khi chạm hải sản sống.
Nhận biết: Bầu sợi đều, tôm sạch.
6 phút · không dùng nhiệt
Bước 2: Phi hành, xào tôm
Phi hành tím với ½ thìa cà phê dầu, xào tôm 30 giây.
Nhận biết: Tôm hơi cong.
2 phút · lửa vừa
Bước 3: Nấu canh
Đổ 320 ml nước, nêm ¾ thìa cà phê nước mắm, đun sôi, cho bầu vào nấu 5 phút. Tôm chín khi chuyển màu đỏ cam.
Nhận biết: Bầu trong mềm, tôm đỏ cam.
7 phút · sôi nhẹ
Bước 4: Hoàn thiện
Rắc hành lá và tiêu, dọn nóng.
Nhận biết: Canh trong, thơm.
1 phút · không dùng nhiệt

Canh bầu nấu tôm hoàn thành, sẵn sàng dọn ra — Thành phẩm: Canh bầu nấu tôm. Canh bầu nấu tôm tươi, bầu mềm ngọt, tôm đỏ cam, nước canh trong thanh mát cho ngày nóng.

Cách nấu canh bầu nấu tôm ít calo hơn

Xào tôm với thật ít dầu, hoặc cho tôm thẳng vào nước canh.
Tăng lượng bầu, giữ tôm vừa phải và dùng hành lá, tiêu để tạo vị thay vì nêm mặn.

Mẹo nấu canh bầu nấu tôm ngon

Rút chỉ lưng tôm để canh sạch và không bị đắng.
Tôm chín nhanh, xào ngắn rồi để chín nốt trong nước canh.

Câu hỏi thường gặp về canh bầu nấu tôm

Canh bầu nấu tôm có bị tanh không?

Dùng tôm tươi, rút chỉ lưng và xào sơ với hành tím sẽ hết tanh. Rắc thêm chút tiêu xay cuối cùng, canh sẽ thơm hơn.

Bầu nấu canh nên thái sợi hay thái miếng?

Thái sợi giúp bầu chín nhanh và thấm vị, rất hợp canh tôm. Thái miếng dày cũng được nhưng cần nấu lâu hơn một chút.

Nấu canh bầu nấu tôm mất bao lâu?

Khoảng 20 phút: chuẩn bị 10 phút, nấu 10 phút.

Đang giảm cân có ăn canh bầu nấu tôm được không?

Được. Một phần chỉ khoảng 98 kcal và ít dầu mỡ, dễ đưa vào thực đơn kiểm soát calo. Lượng ăn hợp lý còn tùy cơ thể và mức vận động của mỗi người.

Canh bầu nấu tôm có thành phần dễ gây dị ứng không?

Món có cá, nước mắm, tôm, cua, mực, nghêu, đậu nành. Người dị ứng nên thay nguyên liệu hoặc chọn món khác.

Có trong chủ đề

Món ăn nhanh dưới 30 phút, nấu gọn sau giờ làm Món ăn ít dầu mỡ, thanh đạm cho bữa cơm nhà Các món canh ngon cho bữa cơm gia đình Món ăn từ tôm và hải sản dễ nấu Các món canh giảm cân dưới 120 calo một bát Món ăn miền Nam hằng ngày: canh chua, cá kho, hủ tiếu

Muốn biết mỗi ngày nên ăn bao nhiêu calo?

EatClean tính lượng calo, đạm phù hợp với cơ thể và bộ môn bạn tập, rồi gợi ý thực đơn món Việt dễ nấu cho cả tuần. Chụp ảnh bữa ăn là biết ngay calo.

Tải trên App StoreTải trên Google Play