Món mặn ăn với cơm

Tôm càng nướng muối ớt: bao nhiêu calo và cách làm healthy

Name: Tôm càng nướng muối ớt
Prep time: 10 min
Cook time: 13 min
Total time: 23 min
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 140 g Tôm (bóc vỏ); 1 nhúm (≈ 0,6 g) Muối; 1 quả (≈ 3 g) Ớt tươi; 1 tép (≈ 3 g) Tỏi; ½ quả chanh (≈ 8 g) Nước cốt chanh; ½ thìa cà phê (≈ 2 g) Dầu ăn (dầu cải hoặc dầu đậu nành)

Tôm càng nướng muối ớt trong nồi chiên không dầu, thịt chắc ngọt, thơm tỏi ớt, rưới chút chanh. Món nhanh, ít dầu mỡ. Làm trong khoảng 23 phút, dễ nấu, mỗi phần 144 kcal.

144kcal
28,4 gđạm
2,2 gtinh bột
2,7 gchất béo

23 phút
Dễ nấu
Khoảng 90.000đ/phần
Món miền Nam

Xem calo chi tiết Nguyên liệu Cách làm

Tôm càng nướng muối ớt là kiểu món nhậu quen thuộc của vùng sông nước miền Tây, nhưng làm bằng nồi chiên không dầu thì gọn và nhẹ hơn nhiều. Thịt tôm chắc ngọt, thấm vị muối, tỏi và ớt cay nhẹ, vỏ hơi xém thơm. Chỉ cần ướp chừng mười phút, nướng một lượt, vắt chút chanh là có món chính cho bữa cơm gia đình.

Tôm càng nướng muối ớt bao nhiêu calo?

Một phần tôm càng nướng muối ớt theo công thức này có khoảng 144 kcal, gồm 28,4 g đạm, 2,2 g tinh bột và 2,7 g chất béo — bằng khoảng 7% nhu cầu năng lượng một ngày của người trưởng thành (2.000 kcal).

Năng lượng đến từ đâu?

Đạm77%
Tinh bột6%
Chất béo17%

Năng lượng	144 kcal
Chất đạm	28,4 g
Tinh bột	2,2 g
Chất béo	2,7 g
Chất xơ	0,1 g
Đường	0 g

Đốt 144 kcal cần vận động bao lâu?

Đi bộ nhanh39 phút
Đạp xe nhẹ23 phút
Bơi20 phút
Chạy bộ17 phút

Ước tính cho người nặng 60 kg; người nặng hơn đốt nhanh hơn.

So sánh calo tôm càng nướng muối ớt với món tương tự

Món	Calo	Đạm	Chất béo
Sò lông nướng	140 kcal	19,7 g	3,5 g
Ốc hương nướng muối ớt	142 kcal	21,2 g	3,9 g
Sò điệp nướng	143 kcal	20,8 g	4 g
Tôm càng nướng muối ớt	144 kcal	28,4 g	2,7 g
Tôm nướng giấy bạc	144 kcal	26,7 g	2,7 g
Nghêu nướng	147 kcal	19,8 g	4,5 g

Ước tính theo Bảng thành phần thực phẩm Việt Nam và USDA FoodData Central, tính theo gram nguyên liệu của một phần ăn.

Nguyên liệu làm tôm càng nướng muối ớt

Số người ăn:

Tôm (bóc vỏ)140 g
Muối1 nhúm (≈ 0,6 g)
Ớt tươi1 quả (≈ 3 g)
Tỏi1 tép (≈ 3 g)
Nước cốt chanh½ quả chanh (≈ 8 g)
Dầu ăn (dầu cải hoặc dầu đậu nành)½ thìa cà phê (≈ 2 g)

Thịt, cá ghi theo gram vì thường mua theo cân. Định lượng tính cho phần ăn được.

Cách làm tôm càng nướng muối ớt từng bước

Bước 1: Ướp tôm
Ướp 140 g tôm càng với muối, tỏi và ớt băm trong 10 phút. Rửa tay sau khi chạm hải sản sống.
Nhận biết: Gia vị thấm đều, màu đều.
10 phút · không dùng nhiệt
Bước 2: Nướng bằng nồi chiên
Phết ½ thìa cà phê dầu lên tôm, nướng trong nồi chiên không dầu ở 200 °C 10 phút, lật giữa chừng. Tôm chín khi vỏ chuyển đỏ cam và thịt đục, không còn nước hồng.
Nhận biết: Mặt hơi xém vàng, chọc vào không còn nước hồng.
10 phút · nồi chiên 200°C
Bước 3: Nghỉ và dọn
Để tôm nghỉ 2–3 phút rồi xếp ra đĩa, rưới 8 ml nước cốt chanh.
Nhận biết: Tôm mọng nước, bày gọn.
3 phút · không dùng nhiệt

Tôm càng nướng muối ớt hoàn thành, sẵn sàng dọn ra — Thành phẩm: Tôm càng nướng muối ớt. Tôm càng nướng muối ớt trong nồi chiên không dầu, thịt chắc ngọt, thơm tỏi ớt, rưới chút chanh. Món nhanh, ít dầu mỡ.

Cách làm tôm càng nướng muối ớt ít calo hơn

Dùng đúng chút dầu để phết, nồi chiên không dầu đã giúp tôm chín mà không cần nhiều mỡ.
Ăn kèm nhiều rau sống và dưa leo thay vì thêm cơm để món nhẹ calo, nhiều đạm.

Mẹo nấu tôm càng nướng muối ớt ngon

Chọn tôm càng còn tươi, vỏ bóng và cứng, thịt chắc để nướng ra ngọt thịt.
Xếp tôm thành một lớp, không chồng lên nhau để tôm chín đều và vỏ thơm.

Câu hỏi thường gặp về tôm càng nướng muối ớt

Nướng tôm càng bằng nồi chiên không dầu bao lâu?

Khoảng 10 phút ở 200 °C, lật giữa chừng, tùy cỡ tôm. Tôm đủ chín khi vỏ đỏ cam và thịt trắng đục.

Làm sao để tôm càng nướng không bị khô?

Đừng nướng quá thời gian, phết lớp dầu mỏng và để tôm nghỉ vài phút. Tôm nướng quá lâu sẽ khô và dai.

Nấu tôm càng nướng muối ớt mất bao lâu?

Khoảng 23 phút: chuẩn bị 10 phút, nấu 13 phút.

Đang giảm cân có ăn tôm càng nướng muối ớt được không?

Được. Một phần chỉ khoảng 144 kcal và ít dầu mỡ, dễ đưa vào thực đơn kiểm soát calo. Lượng ăn hợp lý còn tùy cơ thể và mức vận động của mỗi người.

Tôm càng nướng muối ớt có hợp với người tập gym không?

Có. Mỗi phần có 28,4 g đạm, khoảng 79% năng lượng đến từ đạm, phù hợp cho bữa ăn sau buổi tập.

Tôm càng nướng muối ớt có thành phần dễ gây dị ứng không?

Món có tôm, cua, mực, nghêu, đậu nành. Người dị ứng nên thay nguyên liệu hoặc chọn món khác.

Có trong chủ đề

Món ăn giảm cân healthy, dễ nấu tại nhà Món ăn giàu protein (nhiều đạm) cho người muốn tăng cơ Món ăn nhanh dưới 30 phút, nấu gọn sau giờ làm Món ăn từ tôm và hải sản dễ nấu Món ăn dưới 300 calo, vẫn đủ đạm và dễ nấu Món ăn ít tinh bột, nhiều đạm cho bữa cơm nhà Món ăn miền Nam hằng ngày: canh chua, cá kho, hủ tiếu Các món nướng ít dầu: gà, cá, bò, nấm nướng tại nhà

Muốn biết mỗi ngày nên ăn bao nhiêu calo?

EatClean tính lượng calo, đạm phù hợp với cơ thể và bộ môn bạn tập, rồi gợi ý thực đơn món Việt dễ nấu cho cả tuần. Chụp ảnh bữa ăn là biết ngay calo.

Tải trên App StoreTải trên Google Play