Canh và súp

Canh bầu nấu tôm khô: bao nhiêu calo và cách nấu healthy

Name: Canh bầu nấu tôm khô
Prep time: 8 min
Cook time: 11 min
Total time: 19 min
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 150 g Bầu; 1 thìa canh (≈ 8 g) Tôm khô; 2 cây (≈ 8 g) Hành lá; 300 ml Nước lọc; 1 củ (≈ 8 g) Hành tím; 1 nhúm (≈ 0,3 g) Tiêu đen xay; ½ thìa cà phê (≈ 2 g) Dầu ăn (dầu cải hoặc dầu đậu nành)

Canh bầu nấu tôm khô, nước canh ngọt đậm vị biển, bầu mềm mát, ít dầu. Làm trong khoảng 19 phút, dễ nấu, mỗi phần 69 kcal.

69kcal
5,9 gđạm
7,5 gtinh bột
2,2 gchất béo

19 phút
Dễ nấu
Khoảng 22.000đ/phần
Món miền Nam

Xem calo chi tiết Nguyên liệu Cách nấu

Canh bầu nấu tôm khô là món canh mộc mạc của bữa cơm miền Nam, tận dụng vị ngọt đậm đà của tôm khô. Tôm khô xào sơ với hành tím thơm rồi nấu cùng bầu mềm, nước canh có hương biển nhẹ mà không cần nêm nhiều. Món ít dầu, nấu nhanh và dễ làm từ nguyên liệu có sẵn trong bếp. Ăn nóng với cơm trắng rất đưa cơm, nhất là ngày mưa hoặc khi tủ lạnh sắp hết đồ tươi.

Canh bầu nấu tôm khô bao nhiêu calo?

Một phần canh bầu nấu tôm khô theo công thức này có khoảng 69 kcal, gồm 5,9 g đạm, 7,5 g tinh bột và 2,2 g chất béo — bằng khoảng 3% nhu cầu năng lượng một ngày của người trưởng thành (2.000 kcal).

Năng lượng đến từ đâu?

Đạm32%
Tinh bột41%
Chất béo27%

Năng lượng	69 kcal
Chất đạm	5,9 g
Tinh bột	7,5 g
Chất béo	2,2 g
Chất xơ	1,3 g
Đường	0 g

Đốt 69 kcal cần vận động bao lâu?

Đi bộ nhanh19 phút
Đạp xe nhẹ11 phút
Bơi9 phút
Chạy bộ8 phút

Ước tính cho người nặng 60 kg; người nặng hơn đốt nhanh hơn.

So sánh calo canh bầu nấu tôm khô với món tương tự

Món	Calo	Đạm	Chất béo
Canh bầu nấu tôm khô	69 kcal	5,9 g	2,2 g
Canh bí ngòi quấn tôm	72 kcal	12 g	0,7 g
Canh cua nấu bầu	84 kcal	10,3 g	2,6 g
Canh cua rau dền	85 kcal	11,9 g	2,9 g
Canh mồng tơi nấu cua đồng	85 kcal	11,9 g	2,9 g
Canh cua nấu mướp	87 kcal	10,8 g	2,7 g

Ước tính theo Bảng thành phần thực phẩm Việt Nam và USDA FoodData Central, tính theo gram nguyên liệu của một phần ăn.

Nguyên liệu làm canh bầu nấu tôm khô

Số người ăn:

Bầu150 g
Tôm khô1 thìa canh (≈ 8 g)
Hành lá2 cây (≈ 8 g)
Nước lọc300 ml
Hành tím1 củ (≈ 8 g)
Tiêu đen xay1 nhúm (≈ 0,3 g)
Dầu ăn (dầu cải hoặc dầu đậu nành)½ thìa cà phê (≈ 2 g)

Thịt, cá ghi theo gram vì thường mua theo cân. Định lượng tính cho phần ăn được.

Cách nấu canh bầu nấu tôm khô từng bước

Bước 1: Sơ chế
Ngâm 1 thìa canh tôm khô trong nước sạch 10 phút cho mềm. Gọt bầu, thái miếng. Rửa tay sau khi chạm hải sản sống.
Nhận biết: Tôm khô mềm, bầu đều miếng.
8 phút · không dùng nhiệt
Bước 2: Xào sơ
Phi hành tím với ½ thìa cà phê dầu, cho tôm khô vào xào 1–2 phút cho thơm.
Nhận biết: Thơm, tôm khô săn lại.
2 phút · lửa vừa
Bước 3: Nấu canh
Đổ 300 ml nước, đun sôi, cho bầu vào rồi hạ lửa nhỏ nấu 8 phút đến khi bầu mềm.
Nhận biết: Nước canh trong, bầu mềm.
8 phút · sôi nhẹ
Bước 4: Hoàn thiện
Rắc hành lá và chút tiêu, dọn nóng.
Nhận biết: Canh nóng, thơm.
1 phút · không dùng nhiệt

Canh bầu nấu tôm khô hoàn thành, sẵn sàng dọn ra — Thành phẩm: Canh bầu nấu tôm khô. Canh bầu nấu tôm khô, nước canh ngọt đậm vị biển, bầu mềm mát, ít dầu.

Cách nấu canh bầu nấu tôm khô ít calo hơn

Dùng lượng tôm khô vừa phải và không nêm thêm muối hay nước mắm để món bớt mặn.
Giảm dầu phi hành, dùng chảo chống dính và thêm nhiều bầu hơn.

Mẹo nấu canh bầu nấu tôm khô ngon

Tôm khô đã mặn nên không cần nêm thêm muối hay nước mắm.
Ngâm tôm khô vừa mềm, đừng ngâm quá lâu kẻo mất vị ngọt.
Chọn tôm khô sạch, màu tự nhiên, không quá đỏ.

Câu hỏi thường gặp về canh bầu nấu tôm khô

Tôm khô nấu canh có cần ngâm không?

Nên ngâm trong nước sạch cho tôm mềm rồi để ráo trước khi xào. Rửa nhanh tôm trước khi ngâm để bỏ bụi và muối bám bên ngoài.

Canh bầu tôm khô có bị mặn không?

Tôm khô vốn đã mặn nên cần nêm nhạt hoặc không nêm thêm. Hãy nếm trước khi cho gia vị.

Nấu canh bầu nấu tôm khô mất bao lâu?

Khoảng 19 phút: chuẩn bị 8 phút, nấu 11 phút.

Đang giảm cân có ăn canh bầu nấu tôm khô được không?

Được. Một phần chỉ khoảng 69 kcal và ít dầu mỡ, dễ đưa vào thực đơn kiểm soát calo. Lượng ăn hợp lý còn tùy cơ thể và mức vận động của mỗi người.

Canh bầu nấu tôm khô có thành phần dễ gây dị ứng không?

Món có tôm, cua, mực, nghêu, đậu nành. Người dị ứng nên thay nguyên liệu hoặc chọn món khác.

Có trong chủ đề

Món ăn nhanh dưới 30 phút, nấu gọn sau giờ làm Món ăn ít dầu mỡ, thanh đạm cho bữa cơm nhà Các món canh ngon cho bữa cơm gia đình Món ăn từ tôm và hải sản dễ nấu Các món canh giảm cân dưới 120 calo một bát Món ăn miền Nam hằng ngày: canh chua, cá kho, hủ tiếu

Muốn biết mỗi ngày nên ăn bao nhiêu calo?

EatClean tính lượng calo, đạm phù hợp với cơ thể và bộ môn bạn tập, rồi gợi ý thực đơn món Việt dễ nấu cho cả tuần. Chụp ảnh bữa ăn là biết ngay calo.

Tải trên App StoreTải trên Google Play