Món mặn ăn với cơm

Sò lông nướng: bao nhiêu calo và cách làm healthy

Name: Sò lông nướng
Prep time: 5 min
Cook time: 9 min
Total time: 14 min
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 150 g Thịt nghêu, ngao hoặc hến; 1 tép (≈ 4 g) Tỏi; 1 quả (≈ 3 g) Ớt tươi; 2 cây (≈ 8 g) Hành lá; ½ quả chanh (≈ 8 g) Nước cốt chanh; ½ thìa cà phê (≈ 2 g) Dầu ăn (dầu cải hoặc dầu đậu nành)

Sò lông nướng nồi chiên với tỏi ớt, chấm muối ớt chanh, món nhậu dân dã mà ít dầu mỡ. Làm trong khoảng 14 phút, dễ nấu, mỗi phần 140 kcal.

140kcal
19,7 gđạm
6,7 gtinh bột
3,5 gchất béo

14 phút
Dễ nấu
Khoảng 40.000đ/phần
Món miền Nam

Xem calo chi tiết Nguyên liệu Cách làm

Sò lông là loại sò vỏ phủ lớp lông mịn, ngọt thịt và quen thuộc ở các quán hải sản miền Nam. Nướng trong nồi chiên không dầu chỉ sáu phút, sò hé vỏ thơm mùi tỏi ớt, rồi chấm muối ớt chanh cho đậm vị. Món làm nhanh, ít dầu, phù hợp cho buổi tụ tập nhỏ hoặc bữa tối nhẹ.

Sò lông nướng bao nhiêu calo?

Một phần sò lông nướng theo công thức này có khoảng 140 kcal, gồm 19,7 g đạm, 6,7 g tinh bột và 3,5 g chất béo — bằng khoảng 7% nhu cầu năng lượng một ngày của người trưởng thành (2.000 kcal).

Năng lượng đến từ đâu?

Đạm57%
Tinh bột20%
Chất béo23%

Năng lượng	140 kcal
Chất đạm	19,7 g
Tinh bột	6,7 g
Chất béo	3,5 g
Chất xơ	0,4 g
Đường	0 g

Đốt 140 kcal cần vận động bao lâu?

Đi bộ nhanh38 phút
Đạp xe nhẹ22 phút
Bơi19 phút
Chạy bộ17 phút

Ước tính cho người nặng 60 kg; người nặng hơn đốt nhanh hơn.

So sánh calo sò lông nướng với món tương tự

Món	Calo	Đạm	Chất béo
Mực nướng muối ớt	136 kcal	19 g	3,7 g
Sò huyết nướng	139 kcal	19,6 g	3,5 g
Sò lông nướng	140 kcal	19,7 g	3,5 g
Ốc hương nướng muối ớt	142 kcal	21,2 g	3,9 g
Sò điệp nướng	143 kcal	20,8 g	4 g
Tôm càng nướng muối ớt	144 kcal	28,4 g	2,7 g

Ước tính theo Bảng thành phần thực phẩm Việt Nam và USDA FoodData Central, tính theo gram nguyên liệu của một phần ăn.

Nguyên liệu làm sò lông nướng

Số người ăn:

Thịt nghêu, ngao hoặc hến150 g
Tỏi1 tép (≈ 4 g)
Ớt tươi1 quả (≈ 3 g)
Hành lá2 cây (≈ 8 g)
Nước cốt chanh½ quả chanh (≈ 8 g)
Dầu ăn (dầu cải hoặc dầu đậu nành)½ thìa cà phê (≈ 2 g)

Thịt, cá ghi theo gram vì thường mua theo cân. Định lượng tính cho phần ăn được.

Cách làm sò lông nướng từng bước

Bước 1: Ướp sò
Ướp 150 g sò lông đã làm sạch với tỏi và ớt trong 5 phút. Hải sản sống nên rửa tay sau khi chạm và nấu chín kỹ.
Nhận biết: Sò thấm gia vị, màu đều
5 phút · không dùng nhiệt
Bước 2: Nướng nồi chiên
Phết ½ thìa cà phê dầu lên sò. Nướng nồi chiên 200 °C trong 6 phút, lật mặt giữa chừng. Sò chín khi vỏ mở và thịt không còn màu hồng.
Nhận biết: Mặt xém vàng, chọc vào không còn nước hồng
6 phút · nồi chiên 200°C
Bước 3: Nghỉ và bày
Để sò nghỉ 2–3 phút rồi xếp ra đĩa cùng chén muối ớt chanh.
Nhận biết: Sò mọng nước, bày gọn
3 phút · không dùng nhiệt

Sò lông nướng hoàn thành, sẵn sàng dọn ra — Thành phẩm: Sò lông nướng. Sò lông nướng nồi chiên với tỏi ớt, chấm muối ớt chanh, món nhậu dân dã mà ít dầu mỡ.

Cách làm sò lông nướng ít calo hơn

Dùng ít dầu và chấm muối ớt chanh thay vì sốt béo để bữa nhẹ hơn.
Ăn cùng nhiều rau thơm, rau sống để thêm chất xơ.

Mẹo nấu sò lông nướng ngon

Ngâm sò lông trong nước muối loãng để nhả hết cát, rửa kỹ lớp lông ở vỏ.
Hành lá thái nhỏ rắc lên cuối cùng để thơm, đừng nướng cùng vì dễ cháy.

Câu hỏi thường gặp về sò lông nướng

Sò lông có cần ngâm lâu không?

Nên ngâm trong nước muối loãng khoảng nửa giờ cho nhả cát, rồi chà vỏ và rửa lại. Làm kỹ bước này thì khi ăn sẽ không bị sạn.

Sò lông nướng chấm gì ngon nhất?

Muối ớt chanh là kinh điển, thêm chút tiêu và lá chanh thái sợi thì càng thơm. Có thể dùng thêm tỏi phi nếu thích đậm vị.

Nấu sò lông nướng mất bao lâu?

Khoảng 14 phút: chuẩn bị 5 phút, nấu 9 phút.

Đang giảm cân có ăn sò lông nướng được không?

Được. Một phần chỉ khoảng 140 kcal và ít dầu mỡ, dễ đưa vào thực đơn kiểm soát calo. Lượng ăn hợp lý còn tùy cơ thể và mức vận động của mỗi người.

Sò lông nướng có thành phần dễ gây dị ứng không?

Món có tôm, cua, mực, nghêu, đậu nành. Người dị ứng nên thay nguyên liệu hoặc chọn món khác.

Có trong chủ đề

Món ăn giảm cân healthy, dễ nấu tại nhà Món ăn nhanh dưới 30 phút, nấu gọn sau giờ làm Món ăn từ tôm và hải sản dễ nấu Món ăn dưới 300 calo, vẫn đủ đạm và dễ nấu Món ăn ít tinh bột, nhiều đạm cho bữa cơm nhà Món ăn miền Nam hằng ngày: canh chua, cá kho, hủ tiếu Các món nướng ít dầu: gà, cá, bò, nấm nướng tại nhà

Muốn biết mỗi ngày nên ăn bao nhiêu calo?

EatClean tính lượng calo, đạm phù hợp với cơ thể và bộ môn bạn tập, rồi gợi ý thực đơn món Việt dễ nấu cho cả tuần. Chụp ảnh bữa ăn là biết ngay calo.

Tải trên App StoreTải trên Google Play