Món mặn ăn với cơm

Thịt luộc cuốn rau: bao nhiêu calo và cách làm healthy

Name: Thịt luộc cuốn rau
Prep time: 5 min
Cook time: 18 min
Total time: 23 min
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 110 g Thịt heo nạc; 40 g Xà lách; 8 nhánh (≈ 25 g) Rau thơm (húng quế, tía tô, rau răm); ½ quả (≈ 40 g) Dưa leo; 1 thìa cà phê (≈ 6 g) Mắm nêm; ½ quả chanh (≈ 8 g) Nước cốt chanh

Thịt heo nạc luộc thái mỏng, cuốn cùng xà lách, rau thơm, dưa leo rồi chấm mắm nêm chanh. Món cuốn tươi mát, ít dầu mỡ. Làm trong khoảng 23 phút, dễ nấu, mỗi phần 177 kcal.

177kcal
23,8 gđạm
3,9 gtinh bột
8 gchất béo

23 phút
Dễ nấu
Khoảng 30.000đ/phần

Xem calo chi tiết Nguyên liệu Cách làm

Thịt luộc cuốn rau là kiểu ăn thanh mát, rất hợp những ngày nóng hoặc khi muốn bữa ăn nhẹ bụng. Thịt heo nạc luộc thái mỏng được cuốn cùng xà lách, rau thơm, dưa leo rồi chấm mắm nêm chanh. Không dùng dầu, nhiều rau tươi, có thể ăn kèm bún hoặc bánh tráng.

Thịt luộc cuốn rau bao nhiêu calo?

Một phần thịt luộc cuốn rau theo công thức này có khoảng 177 kcal, gồm 23,8 g đạm, 3,9 g tinh bột và 8 g chất béo — bằng khoảng 9% nhu cầu năng lượng một ngày của người trưởng thành (2.000 kcal).

Năng lượng đến từ đâu?

Đạm52%
Tinh bột9%
Chất béo39%

Năng lượng	177 kcal
Chất đạm	23,8 g
Tinh bột	3,9 g
Chất béo	8 g
Chất xơ	1,2 g
Đường	0 g

Đốt 177 kcal cần vận động bao lâu?

Đi bộ nhanh48 phút
Đạp xe nhẹ28 phút
Bơi24 phút
Chạy bộ21 phút

Ước tính cho người nặng 60 kg; người nặng hơn đốt nhanh hơn.

So sánh calo thịt luộc cuốn rau với món tương tự

Món	Calo	Đạm	Chất béo
Chân giò luộc chấm mắm	168 kcal	21,6 g	7,8 g
Thịt heo luộc	169 kcal	31,7 g	3,3 g
Thịt luộc chấm mắm tôm	169 kcal	22,3 g	7,8 g
Thịt luộc chấm mắm nêm	174 kcal	23 g	7,8 g
Thịt luộc cuốn rau	177 kcal	23,8 g	8 g
Giò heo luộc	184 kcal	24 g	8,5 g

Ước tính theo Bảng thành phần thực phẩm Việt Nam và USDA FoodData Central, tính theo gram nguyên liệu của một phần ăn.

Nguyên liệu làm thịt luộc cuốn rau

Số người ăn:

Thịt heo nạc110 g
Xà lách40 g
Rau thơm (húng quế, tía tô, rau răm)8 nhánh (≈ 25 g)
Dưa leo½ quả (≈ 40 g)
Mắm nêm1 thìa cà phê (≈ 6 g)
Nước cốt chanh½ quả chanh (≈ 8 g)

Thịt, cá ghi theo gram vì thường mua theo cân. Định lượng tính cho phần ăn được.

Cách làm thịt luộc cuốn rau từng bước

Bước 1: Chuẩn bị
Rửa sạch 110 g thịt heo nạc. Rửa tay sau khi chạm thịt sống.
Nhận biết: Thịt sạch
5 phút · không dùng nhiệt
Bước 2: Luộc
Đun sôi nước, luộc thịt 15 phút ở lửa vừa. Thịt heo chín khi tâm đạt 63 °C, để nghỉ 3 phút.
Nhận biết: Chín mềm, nước luộc trong
15 phút · sôi nhẹ
Bước 3: Thái và cuốn
Vớt thịt, để nguội bớt rồi thái mỏng. Cuốn thịt cùng 40 g xà lách, 8 nhánh rau thơm và ½ quả dưa leo, chấm 1 thìa cà phê mắm nêm pha 8 ml nước cốt chanh.
Nhận biết: Cuốn gọn, ăn khi thịt còn ấm
3 phút · không dùng nhiệt

Thịt luộc cuốn rau hoàn thành, sẵn sàng dọn ra — Thành phẩm: Thịt luộc cuốn rau. Thịt heo nạc luộc thái mỏng, cuốn cùng xà lách, rau thơm, dưa leo rồi chấm mắm nêm chanh. Món cuốn tươi mát, ít dầu mỡ.

Cách làm thịt luộc cuốn rau ít calo hơn

Cuốn thật nhiều rau trong lá xà lách thay vì bánh tráng để giảm tinh bột.
Pha mắm nêm loãng với chanh để giảm vị mặn.

Mẹo nấu thịt luộc cuốn rau ngon

Rửa rau thật sạch và để ráo để rau giòn, cuốn không bị nhão.
Thái thịt mỏng, cuốn vừa miếng để dễ chấm và dễ ăn.
Pha mắm nêm với chanh vừa miệng, thêm tỏi, ớt nếu thích.

Câu hỏi thường gặp về thịt luộc cuốn rau

Thịt luộc cuốn rau ăn với bánh tráng được không?

Được, cuốn thịt và rau trong bánh tráng nhúng nước rất ngon. Nếu muốn nhẹ hơn, chỉ cuốn trong lá xà lách.

Rau cuốn thịt luộc nên chọn loại nào?

Xà lách, rau thơm, húng quế, tía tô, dưa leo đều hợp. Chọn rau tươi, giòn, rửa sạch và để ráo.

Nấu thịt luộc cuốn rau mất bao lâu?

Khoảng 23 phút: chuẩn bị 5 phút, nấu 18 phút.

Thịt luộc cuốn rau có hợp với người tập gym không?

Có. Mỗi phần có 23,8 g đạm, khoảng 54% năng lượng đến từ đạm, phù hợp cho bữa ăn sau buổi tập.

Thịt luộc cuốn rau có thành phần dễ gây dị ứng không?

Món có cá, nước mắm. Người dị ứng nên thay nguyên liệu hoặc chọn món khác.

Có trong chủ đề

Món ăn giảm cân healthy, dễ nấu tại nhà Món ăn nhanh dưới 30 phút, nấu gọn sau giờ làm Món ăn ít dầu mỡ, thanh đạm cho bữa cơm nhà Món luộc đơn giản: rau luộc, thịt luộc, hải sản luộc Món ăn dưới 300 calo, vẫn đủ đạm và dễ nấu Món ăn ít tinh bột, nhiều đạm cho bữa cơm nhà Các món cuốn: gỏi cuốn, phở cuốn, bánh cuốn bao nhiêu calo Món ăn từ thịt heo cho bữa cơm nhà, ít mỡ hơn

Muốn biết mỗi ngày nên ăn bao nhiêu calo?

EatClean tính lượng calo, đạm phù hợp với cơ thể và bộ môn bạn tập, rồi gợi ý thực đơn món Việt dễ nấu cho cả tuần. Chụp ảnh bữa ăn là biết ngay calo.

Tải trên App StoreTải trên Google Play