Món mặn ăn với cơm

Đậu hũ cuộn rong biển: bao nhiêu calo và cách làm healthy

Name: Đậu hũ cuộn rong biển
Prep time: 5 min
Cook time: 12 min
Total time: 17 min
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 1 miếng (≈ 150 g) Đậu hũ trắng; 1 thìa cà phê (≈ 5 g) Nước tương (xì dầu); khúc 1 cm (≈ 5 g) Gừng; 2 cây (≈ 10 g) Hành lá; ½ thìa cà phê (≈ 2 g) Dầu ăn (dầu cải hoặc dầu đậu nành); 6 lá (≈ 15 g) Rong biển tươi

Đậu hũ cuộn rong biển hấp mềm thơm gừng, rưới nước tương, dầu nóng và hành lá. Món chay lạ miệng, vị biển nhẹ, rất thanh. Làm trong khoảng 17 phút, dễ nấu, mỗi phần 150 kcal.

150kcal
15,1 gđạm
6,9 gtinh bột
8,4 gchất béo

17 phút
Dễ nấu
Khoảng 22.000đ/phần
Thuần chay

Xem calo chi tiết Nguyên liệu Cách làm

Đậu hũ cuộn rong biển là món chay lạ miệng mà nấu rất dễ. Lát đậu hũ trắng mềm cuộn rong biển thơm mùi biển nhẹ, hấp chín rồi rưới nước tương và dầu nóng cho dậy hương gừng, hành lá. Vị thanh, ngọt dịu, gần như không dầu. Hợp ăn với cơm hoặc ăn riêng như món nhẹ.

Đậu hũ cuộn rong biển bao nhiêu calo?

Một phần đậu hũ cuộn rong biển theo công thức này có khoảng 150 kcal, gồm 15,1 g đạm, 6,9 g tinh bột và 8,4 g chất béo — bằng khoảng 8% nhu cầu năng lượng một ngày của người trưởng thành (2.000 kcal).

Năng lượng đến từ đâu?

Đạm37%
Tinh bột17%
Chất béo46%

Năng lượng	150 kcal
Chất đạm	15,1 g
Tinh bột	6,9 g
Chất béo	8,4 g
Chất xơ	1,8 g
Đường	0 g

Đốt 150 kcal cần vận động bao lâu?

Đi bộ nhanh41 phút
Đạp xe nhẹ24 phút
Bơi20 phút
Chạy bộ18 phút

Ước tính cho người nặng 60 kg; người nặng hơn đốt nhanh hơn.

So sánh calo đậu hũ cuộn rong biển với món tương tự

Món	Calo	Đạm	Chất béo
Đậu hũ non hấp nấm kim châm	149 kcal	10,9 g	7,1 g
Đậu hũ cuộn rong biển	150 kcal	15,1 g	8,4 g
Đậu hũ hấp gừng	150 kcal	14,4 g	8,4 g
Nấm hương nhồi đậu hũ	152 kcal	9,6 g	8,6 g
Nấm kim châm cuộn đậu hũ hấp (chay)	153 kcal	16,4 g	6,5 g
Đậu hũ hấp sả	155 kcal	14,5 g	8,4 g

Ước tính theo Bảng thành phần thực phẩm Việt Nam và USDA FoodData Central, tính theo gram nguyên liệu của một phần ăn.

Nguyên liệu làm đậu hũ cuộn rong biển

Số người ăn:

Đậu hũ trắng1 miếng (≈ 150 g)
Nước tương (xì dầu)1 thìa cà phê (≈ 5 g)
Gừngkhúc 1 cm (≈ 5 g)
Hành lá2 cây (≈ 10 g)
Dầu ăn (dầu cải hoặc dầu đậu nành)½ thìa cà phê (≈ 2 g)
Rong biển tươi6 lá (≈ 15 g)

Thịt, cá ghi theo gram vì thường mua theo cân. Định lượng tính cho phần ăn được.

Cách làm đậu hũ cuộn rong biển từng bước

Bước 1: Sơ chế và ướp
Rửa sạch, thấm khô 1 miếng đậu hũ. Ướp với gừng và 1 thìa cà phê nước tương trong 5 phút, rồi cuộn rong biển vào trong.
Nhận biết: Rong biển cuộn chặt trong đậu
5 phút · không dùng nhiệt
Bước 2: Hấp cuộn rong biển
Xếp lên đĩa, hấp trên nước sôi 10 phút.
Nhận biết: Chín mềm, nước tiết ra trong
10 phút · hấp
Bước 3: Hoàn thiện
Rắc hành lá, rưới nước tương và dầu nóng, dọn ngay.
Nhận biết: Món nóng, thơm
2 phút · không dùng nhiệt

Đậu hũ cuộn rong biển hoàn thành, sẵn sàng dọn ra — Thành phẩm: Đậu hũ cuộn rong biển. Đậu hũ cuộn rong biển hấp mềm thơm gừng, rưới nước tương, dầu nóng và hành lá. Món chay lạ miệng, vị biển nhẹ, rất thanh.

Cách làm đậu hũ cuộn rong biển ít calo hơn

Giảm dầu rưới, thêm gừng và hành lá để thơm mà nhẹ.
Ăn cùng rau luộc để món nhiều chất xơ hơn.

Mẹo nấu đậu hũ cuộn rong biển ngon

Dùng rong biển tươi hoặc lá rong biển mỏng để cuộn dễ và không bị dai.
Hấp lửa vừa để rong biển mềm mà không bị nát.

Câu hỏi thường gặp về đậu hũ cuộn rong biển

Cuộn rong biển cần làm mềm trước không?

Rong biển tươi không cần, còn loại khô nên nhúng nước cho mềm rồi để ráo. Tránh để rong ướt quá làm đậu rã.

Món này có tanh không?

Rong biển có mùi biển nhẹ, thêm gừng khi ướp sẽ giúp dịu mùi. Rưới dầu nóng cuối cùng cũng làm món thơm hơn.

Nấu đậu hũ cuộn rong biển mất bao lâu?

Khoảng 17 phút: chuẩn bị 5 phút, nấu 12 phút.

Đậu hũ cuộn rong biển có thành phần dễ gây dị ứng không?

Món có đậu nành, gluten (bột mì). Người dị ứng nên thay nguyên liệu hoặc chọn món khác.

Có trong chủ đề

Món ăn giảm cân healthy, dễ nấu tại nhà Món chay đơn giản, dễ làm tại nhà Món ăn nhanh dưới 30 phút, nấu gọn sau giờ làm Các món hấp đơn giản, ngon tại nhà Món ăn từ đậu hũ: kho, hấp, xào, nấu canh Món ăn dưới 300 calo, vẫn đủ đạm và dễ nấu Món ăn ít tinh bột, nhiều đạm cho bữa cơm nhà Món chay giảm cân: ít calo mà vẫn có đạm

Muốn biết mỗi ngày nên ăn bao nhiêu calo?

EatClean tính lượng calo, đạm phù hợp với cơ thể và bộ môn bạn tập, rồi gợi ý thực đơn món Việt dễ nấu cho cả tuần. Chụp ảnh bữa ăn là biết ngay calo.

Tải trên App StoreTải trên Google Play