EatClean.live Tải app
Thịt hấp bầu – ảnh món ăn EatClean

Món mặn ăn với cơm

Thịt hấp bầu: bao nhiêu calo và cách làm healthy

Thịt heo nạc hấp cùng bầu, nước ngọt thanh, thơm hành tiêu. Món nhẹ bụng, hợp những ngày nóng. Làm trong khoảng 32 phút, dễ nấu, mỗi phần 147 kcal.

  • 147kcal
  • 18,2 gđạm
  • 5 gtinh bột
  • 6,3 gchất béo
  • 32 phút
  • Dễ nấu
  • Khoảng 25.000đ/phần
  • Món miền Nam

Xem calo chi tiếtNguyên liệuCách làm

Bầu là loại quả mát, nhiều nước, rất quen thuộc trong bữa cơm miền Nam. Thịt heo nạc hấp cùng bầu cho nước ngọt thanh tự nhiên, thịt mềm và bầu chín mọng. Cách hấp không dùng dầu nên món nhẹ nhàng, dễ ăn, hợp với bữa cơm gia đình ngày hè hoặc người cần ăn thanh đạm.

Thịt hấp bầu bao nhiêu calo?

Một phần thịt hấp bầu theo công thức này có khoảng 147 kcal, gồm 18,2 g đạm, 5 g tinh bột và 6,3 g chất béo — bằng khoảng 7% nhu cầu năng lượng một ngày của người trưởng thành (2.000 kcal).

Năng lượng đến từ đâu?

  • Đạm49%
  • Tinh bột13%
  • Chất béo38%
Năng lượng147 kcal
Chất đạm18,2 g
Tinh bột5 g
Chất béo6,3 g
Chất xơ0,9 g
Đường0 g

Đốt 147 kcal cần vận động bao lâu?

  • Đi bộ nhanh40 phút
  • Đạp xe nhẹ23 phút
  • Bơi20 phút
  • Chạy bộ18 phút

Ước tính cho người nặng 60 kg; người nặng hơn đốt nhanh hơn.

So sánh calo thịt hấp bầu với món tương tự

MónCaloĐạmChất béo
Thịt hấp bầu147 kcal18,2 g6,3 g
Chả thịt nạc hấp nấm mèo152 kcal19,7 g7 g
Thịt heo nạc hấp gừng hành152 kcal19,8 g7,1 g
Giò xào hấp156 kcal19,3 g6,8 g
Nem hấp157 kcal20,8 g7,4 g
Thịt heo nạc hấp sả157 kcal19,6 g7,1 g

Ước tính theo Bảng thành phần thực phẩm Việt Nam và USDA FoodData Central, tính theo gram nguyên liệu của một phần ăn.

Nguyên liệu làm thịt hấp bầu

Số người ăn:
  • Thịt heo nạc90 g
  • Bầu120 g
  • Hành lá2 cây (≈ 8 g)
  • Nước mắm¾ thìa cà phê (≈ 4 g)
  • Tiêu đen xay1 nhúm (≈ 0,3 g)

Thịt, cá ghi theo gram vì thường mua theo cân. Định lượng tính cho phần ăn được.

Cách làm thịt hấp bầu từng bước

  1. Bước 1: Sơ chế và ướp

    Rửa sạch, thấm khô 90 g thịt heo nạc. Ướp với hành, tiêu và ¾ thìa cà phê nước mắm trong 10 phút. Rửa tay sau khi chạm thịt sống.

    Nhận biết: Thịt thấm gia vị

    10 phút · không dùng nhiệt

  2. Bước 2: Hấp

    Xếp thịt lên đĩa cùng bầu thái miếng, hấp trên nước sôi 20 phút. Thịt heo cần đạt 63 °C ở giữa miếng và nghỉ 3 phút.

    Nhận biết: Thịt và bầu mềm, nước tiết ra trong

    20 phút · hấp

  3. Bước 3: Hoàn thiện

    Rắc hành lá, rưới chút nước hấp rồi dọn nóng ngay.

    Nhận biết: Thơm hành, món còn nóng

    2 phút · không dùng nhiệt
Thịt hấp bầu hoàn thành, sẵn sàng dọn ra
Thành phẩm: Thịt hấp bầu. Thịt heo nạc hấp cùng bầu, nước ngọt thanh, thơm hành tiêu. Món nhẹ bụng, hợp những ngày nóng.

Cách làm thịt hấp bầu ít calo hơn

  • Dùng nhiều bầu hơn, ít thịt, để món nhiều nước và nhẹ hơn.
  • Rưới ít nước hấp lên cơm thay vì thêm nước mắm hay nước chấm.

Mẹo nấu thịt hấp bầu ngon

  • Bầu gọt vỏ, thái miếng vừa phải để chín mềm cùng lúc với thịt.
  • Nước hấp bầu ngọt tự nhiên nên không cần nêm thêm.

Câu hỏi thường gặp về thịt hấp bầu

Hấp bầu có bị ra nhiều nước không?

Bầu tiết nước khi hấp, đó chính là phần nước ngọt rất ngon. Có thể rưới lên cơm hoặc chan nhẹ khi ăn.

Chọn bầu như thế nào cho ngon?

Chọn quả còn non, vỏ xanh mướt và nhẵn, cầm chắc tay. Bầu già nhiều hạt, ăn sẽ hơi xơ.

Nấu thịt hấp bầu mất bao lâu?

Khoảng 32 phút: chuẩn bị 10 phút, nấu 22 phút.

Thịt hấp bầu có thành phần dễ gây dị ứng không?

Món có cá, nước mắm. Người dị ứng nên thay nguyên liệu hoặc chọn món khác.

Có trong chủ đề

Món ăn giảm cân healthy, dễ nấu tại nhàMón ăn ít dầu mỡ, thanh đạm cho bữa cơm nhàCác món hấp đơn giản, ngon tại nhàMón ăn dưới 300 calo, vẫn đủ đạm và dễ nấuMón ăn ít tinh bột, nhiều đạm cho bữa cơm nhàMón ăn miền Nam hằng ngày: canh chua, cá kho, hủ tiếuMón ăn từ thịt heo cho bữa cơm nhà, ít mỡ hơn

Muốn biết mỗi ngày nên ăn bao nhiêu calo?

EatClean tính lượng calo, đạm phù hợp với cơ thể và bộ môn bạn tập, rồi gợi ý thực đơn món Việt dễ nấu cho cả tuần. Chụp ảnh bữa ăn là biết ngay calo.

Tải trên App StoreTải trên Google Play

Ăn kèm thịt hấp bầu với rau và canh gì?

Rau củ luộc xốt nấmRau củ luộc xốt nấm88 kcal · 4,7 g đạmRau củ xào đậu hũ xốt mèRau củ xào đậu hũ xốt mè120 kcal · 7,9 g đạmRau củ xào thập cẩmRau củ xào thập cẩm123 kcal · 5,5 g đạmRau đắng xào tỏiRau đắng xào tỏi83 kcal · 3,8 g đạmCanh khoai sọ rau rútCanh khoai sọ rau rút257 kcal · 16,6 g đạmCanh khoai sọ sườnCanh khoai sọ sườn195 kcal · 8,1 g đạmCanh khoai tây cà rốt đậu hũCanh khoai tây cà rốt đậu hũ163 kcal · 9,7 g đạmCanh khoai tây sườnCanh khoai tây sườn198 kcal · 13,7 g đạm

Món tương tự thịt hấp bầu

Chả thịt nạc hấp nấm mèoChả thịt nạc hấp nấm mèo152 kcal · 19,7 g đạmThịt heo nạc hấp gừng hànhThịt heo nạc hấp gừng hành152 kcal · 19,8 g đạmGiò xào hấpGiò xào hấp156 kcal · 19,3 g đạmNem hấpNem hấp157 kcal · 20,8 g đạmThịt heo nạc hấp sảThịt heo nạc hấp sả157 kcal · 19,6 g đạmThịt viên nấmThịt viên nấm160 kcal · 18,3 g đạmThịt hấp nấmThịt hấp nấm166 kcal · 21,5 g đạmThịt viên hấpThịt viên hấp167 kcal · 19,7 g đạm

Món ngon khác từ thịt heo

Thịt xào giá hẹThịt xào giá hẹ193 kcal · 19,5 g đạmThịt xào hành láThịt xào hành lá198 kcal · 20,2 g đạmThịt xào hành tâyThịt xào hành tây289 kcal · 38 g đạmThịt xào khổ quaThịt xào khổ qua256 kcal · 36,1 g đạmThịt xào kiệuThịt xào kiệu180 kcal · 17,3 g đạmThịt xào măngThịt xào măng261 kcal · 38,8 g đạmThịt xào mướp đắngThịt xào mướp đắng175 kcal · 16,9 g đạmThịt xào nấmThịt xào nấm281 kcal · 42,2 g đạm

Món mặn ít calo hơn thịt hấp bầu

Nấm đùi gà xào tỏiNấm đùi gà xào tỏi124 kcal · 6,5 g đạmNghêu hấp gừngNghêu hấp gừng124 kcal · 19,8 g đạmTép rang tiêuTép rang tiêu124 kcal · 20,8 g đạmTôm hấp gừngTôm hấp gừng124 kcal · 26,7 g đạmBạch tuộc luộcBạch tuộc luộc123 kcal · 20,1 g đạmNấm mỡ nướng bơ tỏi chayNấm mỡ nướng bơ tỏi chay123 kcal · 8 g đạm