Món mặn ăn với cơm
Thịt heo nạc hấp gừng hành: bao nhiêu calo và cách làm healthy
Thịt heo nạc ướp gừng, hành, nước tương rồi hấp mềm, không cần dầu. Món mặn nhẹ bụng, ăn với cơm nóng rất hợp. Làm trong khoảng 29 phút, dễ nấu, mỗi phần 152 kcal.
- 152kcal
- 19,8 gđạm
- 2,5 gtinh bột
- 7,1 gchất béo
Thịt heo nạc hấp gừng hành là món cơm giản dị nhưng rất khó chán của người Việt. Hấp giữ nguyên vị ngọt của thịt, gừng át mùi, hành lá thơm nhẹ, còn nước tiết ra từ thịt rưới lên cơm thì hết sảy. Món không dùng dầu nên nhẹ bụng, dễ tiêu, thích hợp cho cả những bữa ăn thanh đạm.
Thịt heo nạc hấp gừng hành bao nhiêu calo?
Một phần thịt heo nạc hấp gừng hành theo công thức này có khoảng 152 kcal, gồm 19,8 g đạm, 2,5 g tinh bột và 7,1 g chất béo — bằng khoảng 8% nhu cầu năng lượng một ngày của người trưởng thành (2.000 kcal).
Năng lượng đến từ đâu?
| Năng lượng | 152 kcal |
|---|---|
| Chất đạm | 19,8 g |
| Tinh bột | 2,5 g |
| Chất béo | 7,1 g |
| Chất xơ | 0,5 g |
| Đường | 0 g |
Đốt 152 kcal cần vận động bao lâu?
- Đi bộ nhanh41 phút
- Đạp xe nhẹ24 phút
- Bơi21 phút
- Chạy bộ18 phút
Ước tính cho người nặng 60 kg; người nặng hơn đốt nhanh hơn.
So sánh calo thịt heo nạc hấp gừng hành với món tương tự
| Món | Calo | Đạm | Chất béo |
|---|---|---|---|
| Thịt hấp bầu | 147 kcal | 18,2 g | 6,3 g |
| Thịt heo nạc hấp gừng hành | 152 kcal | 19,8 g | 7,1 g |
| Chả thịt nạc hấp nấm mèo | 152 kcal | 19,7 g | 7 g |
| Giò xào hấp | 156 kcal | 19,3 g | 6,8 g |
| Nem hấp | 157 kcal | 20,8 g | 7,4 g |
| Thịt heo nạc hấp sả | 157 kcal | 19,6 g | 7,1 g |
Ước tính theo Bảng thành phần thực phẩm Việt Nam và USDA FoodData Central, tính theo gram nguyên liệu của một phần ăn.
Nguyên liệu làm thịt heo nạc hấp gừng hành
- Thịt heo nạc100 g
- Gừngkhúc 2 cm (≈ 8 g)
- Hành lá2 cây (≈ 10 g)
- Nước tương (xì dầu)1 thìa cà phê (≈ 6 g)
Thịt, cá ghi theo gram vì thường mua theo cân. Định lượng tính cho phần ăn được.
Cách làm thịt heo nạc hấp gừng hành từng bước
Bước 1: Sơ chế và ướp
Rửa sạch, thấm khô 100 g thịt heo nạc. Ướp với gừng, hành lá và 1 thìa cà phê nước tương trong 15 phút. Rửa tay sau khi chạm thịt sống.
Nhận biết: Thịt thấm gia vị
15 phút · không dùng nhiệtBước 2: Hấp
Xếp thịt lên đĩa, hấp trên nước sôi 12 phút. Thịt heo cần đạt 63 °C ở giữa miếng và nghỉ 3 phút.
Nhận biết: Thịt mềm, nước tiết ra trong
12 phút · hấpBước 3: Hoàn thiện
Rắc hành lá, rưới chút nước hấp rồi dọn nóng ngay.
Nhận biết: Thơm gừng hành, món còn nóng
2 phút · không dùng nhiệt
Cách làm thịt heo nạc hấp gừng hành ít calo hơn
- Rưới ít nước hấp thôi nếu muốn giảm mặn.
- Thêm nhiều rau luộc, bớt cơm để bữa nhẹ mà vẫn đủ đạm.
Mẹo nấu thịt heo nạc hấp gừng hành ngon
- Thái thịt đều miếng để chín cùng lúc.
- Cho gừng thái sợi mảnh để thơm mà không nồng.
Câu hỏi thường gặp về thịt heo nạc hấp gừng hành
Thịt nạc hấp có bị khô không?
Nếu hấp đúng thời gian thì thịt vẫn mềm. Hấp quá lâu thịt nạc sẽ khô, nên canh thời gian và để nghỉ vài phút.
Món này ăn kèm gì cho đủ bữa?
Hợp với cơm trắng hoặc cơm gạo lứt, thêm rau luộc và chén canh. Nước hấp rưới lên cơm rất thơm.
Nấu thịt heo nạc hấp gừng hành mất bao lâu?
Khoảng 29 phút: chuẩn bị 15 phút, nấu 14 phút.
Thịt heo nạc hấp gừng hành có thành phần dễ gây dị ứng không?
Món có đậu nành, gluten (bột mì). Người dị ứng nên thay nguyên liệu hoặc chọn món khác.
Có trong chủ đề
Món ăn giảm cân healthy, dễ nấu tại nhàMón ăn nhanh dưới 30 phút, nấu gọn sau giờ làmMón ăn ít dầu mỡ, thanh đạm cho bữa cơm nhàCác món hấp đơn giản, ngon tại nhàMón ăn dưới 300 calo, vẫn đủ đạm và dễ nấuMón ăn ít tinh bột, nhiều đạm cho bữa cơm nhàMón ăn từ thịt heo cho bữa cơm nhà, ít mỡ hơn
Muốn biết mỗi ngày nên ăn bao nhiêu calo?
EatClean tính lượng calo, đạm phù hợp với cơ thể và bộ môn bạn tập, rồi gợi ý thực đơn món Việt dễ nấu cho cả tuần. Chụp ảnh bữa ăn là biết ngay calo.
