Món mặn ăn với cơm

Tàu hũ ky nướng: bao nhiêu calo và cách làm healthy

Name: Tàu hũ ky nướng
Prep time: 10 min
Cook time: 13 min
Total time: 23 min
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 110 g Tàu hũ ky tươi; 1 tép (≈ 4 g) Tỏi; 1 thìa cà phê (≈ 5 g) Nước tương (xì dầu); ¾ thìa cà phê (≈ 3 g) Dầu ăn (dầu cải hoặc dầu đậu nành)

Tàu hũ ky ướp tỏi, nước tương rồi nướng trong nồi chiên không dầu đến xém vàng. Món chay giòn dai, làm gọn trong chưa đến nửa tiếng. Làm trong khoảng 23 phút, dễ nấu, mỗi phần 229 kcal.

229kcal
27,8 gđạm
15,8 gtinh bột
6,9 gchất béo

23 phút
Dễ nấu
Khoảng 30.000đ/phần
Thuần chay

Xem calo chi tiết Nguyên liệu Cách làm

Tàu hũ ky nướng là cách ăn chay đang được nhiều người ưa chuộng vì có mặt ngoài xém thơm mà bên trong vẫn dai mềm. Ướp tỏi và nước tương đơn giản, nướng bằng nồi chiên không dầu nên chỉ cần phết rất ít dầu. Món hợp làm đồ nhắm nhẹ, hoặc ăn kèm cơm và dưa leo cho bữa chay thanh đạm.

Tàu hũ ky nướng bao nhiêu calo?

Một phần tàu hũ ky nướng theo công thức này có khoảng 229 kcal, gồm 27,8 g đạm, 15,8 g tinh bột và 6,9 g chất béo — bằng khoảng 11% nhu cầu năng lượng một ngày của người trưởng thành (2.000 kcal).

Năng lượng đến từ đâu?

Đạm47%
Tinh bột27%
Chất béo26%

Năng lượng	229 kcal
Chất đạm	27,8 g
Tinh bột	15,8 g
Chất béo	6,9 g
Chất xơ	4 g
Đường	0 g

Đốt 229 kcal cần vận động bao lâu?

Đi bộ nhanh62 phút
Đạp xe nhẹ36 phút
Bơi31 phút
Chạy bộ27 phút

Ước tính cho người nặng 60 kg; người nặng hơn đốt nhanh hơn.

So sánh calo tàu hũ ky nướng với món tương tự

Món	Calo	Đạm	Chất béo
Đậu hũ nướng lá lốt	157 kcal	14,9 g	9,4 g
Đậu hũ nướng nghệ	157 kcal	14,4 g	9,4 g
Đậu hũ nướng sả	162 kcal	14,4 g	9,4 g
Đậu hũ nướng mè	197 kcal	15,6 g	13,1 g
Tàu hũ ky nướng	229 kcal	27,8 g	6,9 g
Tempeh nướng sả (chay)	247 kcal	23,1 g	14 g

Ước tính theo Bảng thành phần thực phẩm Việt Nam và USDA FoodData Central, tính theo gram nguyên liệu của một phần ăn.

Nguyên liệu làm tàu hũ ky nướng

Số người ăn:

Tàu hũ ky tươi110 g
Tỏi1 tép (≈ 4 g)
Nước tương (xì dầu)1 thìa cà phê (≈ 5 g)
Dầu ăn (dầu cải hoặc dầu đậu nành)¾ thìa cà phê (≈ 3 g)

Thịt, cá ghi theo gram vì thường mua theo cân. Định lượng tính cho phần ăn được.

Cách làm tàu hũ ky nướng từng bước

Bước 1: Ướp tàu hũ ky
Ướp ½ miếng tàu hũ ky với tỏi và 1 thìa cà phê nước tương trong 10 phút, trộn đều cho lên màu.
Nhận biết: Tàu hũ ky thấm gia vị, màu đều
10 phút · không dùng nhiệt
Bước 2: Nướng nồi chiên
Phết ¾ thìa cà phê dầu lên mặt, nướng nồi chiên 200 °C trong 10 phút, lật giữa chừng.
Nhận biết: Mặt xém vàng, thơm tỏi
10 phút · nồi chiên 200°C
Bước 3: Nghỉ và bày
Để nghỉ 2–3 phút rồi xếp ra đĩa.
Nhận biết: Miếng nướng còn ẩm, bày gọn
3 phút · không dùng nhiệt

Tàu hũ ky nướng hoàn thành, sẵn sàng dọn ra — Thành phẩm: Tàu hũ ky nướng. Tàu hũ ky ướp tỏi, nước tương rồi nướng trong nồi chiên không dầu đến xém vàng. Món chay giòn dai, làm gọn trong chưa đến nửa tiếng.

Cách làm tàu hũ ky nướng ít calo hơn

Phết dầu bằng cọ mỏng thay vì rưới, để giữ lượng dầu thấp mà vẫn xém.
Ăn kèm nhiều rau sống và dưa leo, thay bớt cơm trắng, để bữa nhẹ hơn.

Mẹo nấu tàu hũ ky nướng ngon

Thấm khô tàu hũ ky trước khi ướp để nướng xong có mặt xém đẹp.
Đừng xếp chồng các miếng trong nồi chiên, để hơi nóng lưu thông đều.

Câu hỏi thường gặp về tàu hũ ky nướng

Tàu hũ ky nướng có bị khô, cháy cạnh không?

Có thể cháy cạnh nếu nướng quá lâu. Phết dầu mỏng, nướng đúng thời gian, lật giữa chừng và canh mặt xém vàng là được.

Không có nồi chiên thì nướng bằng gì?

Dùng lò nướng thông thường ở nhiệt độ tương tự, hoặc áp chảo trên chảo chống dính với rất ít dầu, trở mặt đều tay.

Nấu tàu hũ ky nướng mất bao lâu?

Khoảng 23 phút: chuẩn bị 10 phút, nấu 13 phút.

Đang giảm cân có ăn tàu hũ ky nướng được không?

Được. Một phần chỉ khoảng 229 kcal và ít dầu mỡ, dễ đưa vào thực đơn kiểm soát calo. Lượng ăn hợp lý còn tùy cơ thể và mức vận động của mỗi người.

Tàu hũ ky nướng có hợp với người tập gym không?

Có. Mỗi phần có 27,8 g đạm, khoảng 49% năng lượng đến từ đạm, phù hợp cho bữa ăn sau buổi tập.

Tàu hũ ky nướng có thành phần dễ gây dị ứng không?

Món có đậu nành, gluten (bột mì). Người dị ứng nên thay nguyên liệu hoặc chọn món khác.

Có trong chủ đề

Món ăn giảm cân healthy, dễ nấu tại nhà Món ăn giàu protein (nhiều đạm) cho người muốn tăng cơ Món chay đơn giản, dễ làm tại nhà Món ăn nhanh dưới 30 phút, nấu gọn sau giờ làm Món ăn từ đậu hũ: kho, hấp, xào, nấu canh Món ăn dưới 300 calo, vẫn đủ đạm và dễ nấu Món chay giảm cân: ít calo mà vẫn có đạm Các món nướng ít dầu: gà, cá, bò, nấm nướng tại nhà

Muốn biết mỗi ngày nên ăn bao nhiêu calo?

EatClean tính lượng calo, đạm phù hợp với cơ thể và bộ môn bạn tập, rồi gợi ý thực đơn món Việt dễ nấu cho cả tuần. Chụp ảnh bữa ăn là biết ngay calo.

Tải trên App StoreTải trên Google Play