EatClean.live Tải app
Bông cải xanh hấp tỏi chanh – ảnh món ăn EatClean

Rau, gỏi và món phụ

Bông cải xanh hấp tỏi chanh: bao nhiêu calo và cách làm healthy

Bông cải xanh hấp giòn xanh, rưới sốt tỏi chanh mỏng thơm. Món rau thanh nhẹ, ít dầu, rất đơn giản. Làm trong khoảng 18 phút, dễ nấu, mỗi phần 121 kcal.

  • 121kcal
  • 5,4 gđạm
  • 14 gtinh bột
  • 4,8 gchất béo
  • 18 phút
  • Dễ nấu
  • Khoảng 12.000đ/phần
  • Thuần chay

Xem calo chi tiếtNguyên liệuCách làm

Bông cải xanh hấp tỏi chanh là cách ăn rau giữ trọn màu xanh, độ giòn và vị ngọt tự nhiên. Rau chỉ hấp vài phút, rồi rưới dầu tỏi phi thơm cùng chút chanh, muối cho dậy hương. Hấp thay vì xào nên rau không thấm nhiều dầu mà vẫn đậm vị. Món hợp làm phần rau ăn kèm cá, thịt nạc hoặc đạm bất kỳ trong bữa cơm.

Bông cải xanh hấp tỏi chanh bao nhiêu calo?

Một phần bông cải xanh hấp tỏi chanh theo công thức này có khoảng 121 kcal, gồm 5,4 g đạm, 14 g tinh bột và 4,8 g chất béo — bằng khoảng 6% nhu cầu năng lượng một ngày của người trưởng thành (2.000 kcal).

Năng lượng đến từ đâu?

  • Đạm18%
  • Tinh bột46%
  • Chất béo36%
Năng lượng121 kcal
Chất đạm5,4 g
Tinh bột14 g
Chất béo4,8 g
Chất xơ4,8 g

Đốt 121 kcal cần vận động bao lâu?

  • Đi bộ nhanh33 phút
  • Đạp xe nhẹ19 phút
  • Bơi16 phút
  • Chạy bộ14 phút

Ước tính cho người nặng 60 kg; người nặng hơn đốt nhanh hơn.

So sánh calo bông cải xanh hấp tỏi chanh với món tương tự

MónCaloĐạmChất béo
Đậu bắp hấp chấm tương gừng86 kcal3,8 g0,4 g
Cà tím hấp hành gừng107 kcal2,6 g4,5 g
Bông cải xanh hấp tỏi chanh121 kcal5,4 g4,8 g
Đọt chùm ngây xào tỏi121 kcal11,8 g5,7 g
Cải ngồng xào nấm122 kcal8,6 g4,3 g
Nấm rơm kho tiêu123 kcal6,6 g5 g

Ước tính theo Bảng thành phần thực phẩm Việt Nam và USDA FoodData Central, tính theo gram nguyên liệu của một phần ăn.

Nguyên liệu làm bông cải xanh hấp tỏi chanh

Số người ăn:
  • Bông cải xanh180 g
  • Tỏi (bóc vỏ)1 tép (≈ 5 g)
  • Nước cốt chanh½ quả chanh (≈ 6 g)
  • Dầu ăn1 thìa cà phê (≈ 4 g)
  • Muối1 nhúm (≈ 0,7 g)
  • Nước luộc hoặc hấp500 ml

Thịt, cá ghi theo gram vì thường mua theo cân. Định lượng tính cho phần ăn được.

Cách làm bông cải xanh hấp tỏi chanh từng bước

  1. Bước 1: Tách bông

    Rửa bông cải, tách thành bông đường kính khoảng 3 cm. Phần thân non gọt vỏ, thái dày 5 mm. Băm tỏi.

    Nhận biết: Các bông cùng cỡ, sạch kẽ

    5 phút · Không dùng lửa

  2. Bước 2: Đun nước hấp

    Cho 500 ml nước vào nồi, đun sôi lửa lớn dưới xửng. Đong riêng dầu, muối và nước cốt chanh.

    Nhận biết: Nước sôi, xửng nóng

    3 phút · Lửa lớn cho nước

  3. Bước 3: Hấp bông cải

    Xếp bông và thân non vào xửng, đậy nắp, hấp 6 phút.

    Nhận biết: Cuống xiên qua được, bông còn xanh

    6 phút · Lửa vừa

  4. Bước 4: Trộn sốt tỏi chanh

    Làm nóng dầu trong chảo nhỏ, đảo tỏi lửa nhỏ 30–45 giây rồi tắt bếp. Trộn dầu tỏi với muối và nước cốt chanh, rưới lên rau, đảo nhẹ rồi bày ra đĩa.

    Nhận biết: Tỏi thơm vàng nhạt, rau có lớp sốt mỏng

    4 phút · Lửa nhỏ rồi tắt
Bông cải xanh hấp tỏi chanh hoàn thành, sẵn sàng dọn ra
Thành phẩm: Bông cải xanh hấp tỏi chanh. Bông cải xanh hấp giòn xanh, rưới sốt tỏi chanh mỏng thơm. Món rau thanh nhẹ, ít dầu, rất đơn giản.

Cách làm bông cải xanh hấp tỏi chanh ít calo hơn

  • Giảm nửa lượng dầu phi tỏi, thay bằng thêm chút nước cốt chanh để vẫn thơm.
  • Hấp kèm nhiều bông cải hơn và ăn với món đạm nạc như ức gà, cá hấp.

Mẹo nấu bông cải xanh hấp tỏi chanh ngon

  • Giữ lại phần thân non gọt vỏ, giòn ngọt, hấp cùng bông cải.
  • Giữ mực nước trong nồi thấp hơn mặt xửng để rau không bị ngập.
  • Mở nắp cẩn thận, tránh để hơi nóng bốc vào tay.

Câu hỏi thường gặp về bông cải xanh hấp tỏi chanh

Hấp bông cải xanh bao lâu thì vẫn giòn?

Hấp khoảng 6 phút cho bông cỡ vừa là vừa. Dùng đũa xiên thử, thấy cuống mềm mà bông còn xanh tươi là tắt bếp.

Làm sao để bông cải xanh không bị vàng?

Không hấp quá lâu và dọn ngay sau khi trộn sốt. Chanh để sau cùng, tránh trộn từ sớm vì axit làm rau chuyển màu.

Nấu bông cải xanh hấp tỏi chanh mất bao lâu?

Khoảng 18 phút: chuẩn bị 5 phút, nấu 13 phút.

Có trong chủ đề

Các món hấp đơn giản, ngon tại nhàRau bao nhiêu calo? Calo các món rau luộc, xào, gỏi

Muốn biết mỗi ngày nên ăn bao nhiêu calo?

EatClean tính lượng calo, đạm phù hợp với cơ thể và bộ môn bạn tập, rồi gợi ý thực đơn món Việt dễ nấu cho cả tuần. Chụp ảnh bữa ăn là biết ngay calo.

Tải trên App StoreTải trên Google Play

Bông cải xanh hấp tỏi chanh hợp với món mặn và canh nào?

Cá kho tiêuCá kho tiêu228 kcal · 37,4 g đạmCá kho tộCá kho tộ159 kcal · 21 g đạmCá lăng kho tộCá lăng kho tộ159 kcal · 22,2 g đạmCá lăng nướng giấy bạcCá lăng nướng giấy bạc168 kcal · 22,3 g đạmSúp đậu đenSúp đậu đen183 kcal · 10,4 g đạmSúp đậu đỏSúp đậu đỏ178 kcal · 9,8 g đạmSúp đậu gàSúp đậu gà224 kcal · 10,5 g đạmSúp đậu hà lanSúp đậu hà lan161 kcal · 8 g đạm

Món tương tự bông cải xanh hấp tỏi chanh

Cà tím hấp hành gừngCà tím hấp hành gừng107 kcal · 2,6 g đạmĐậu bắp hấp chấm tương gừngĐậu bắp hấp chấm tương gừng86 kcal · 3,8 g đạmĐọt chùm ngây xào tỏiĐọt chùm ngây xào tỏi121 kcal · 11,8 g đạmCải ngồng xào nấmCải ngồng xào nấm122 kcal · 8,6 g đạmNấm rơm kho tiêuNấm rơm kho tiêu123 kcal · 6,6 g đạmRau củ xào thập cẩmRau củ xào thập cẩm123 kcal · 5,5 g đạmĐậu Hà Lan xào tỏiĐậu Hà Lan xào tỏi118 kcal · 5,7 g đạmGỏi rau muốngGỏi rau muống117 kcal · 7,6 g đạm

Món ngon khác từ rau củ

Gỏi bắp chuốiGỏi bắp chuối188 kcal · 12 g đạmGỏi bắp chuối chayGỏi bắp chuối chay191 kcal · 13,2 g đạmGỏi bưởiGỏi bưởi158 kcal · 5,1 g đạmGỏi cà pháoGỏi cà pháo153 kcal · 10,2 g đạmGỏi cà rốtGỏi cà rốt169 kcal · 5,9 g đạmGỏi dưa leoGỏi dưa leo132 kcal · 8,8 g đạmGỏi hoa chuốiGỏi hoa chuối141 kcal · 9,4 g đạmGỏi mít nonGỏi mít non153 kcal · 4,8 g đạm

Món rau ít calo hơn bông cải xanh hấp tỏi chanh

Củ cải kho tươngCủ cải kho tương102 kcal · 2,1 g đạmCà tím nướng mỡ hànhCà tím nướng mỡ hành101 kcal · 2,6 g đạmSu su xào tỏiSu su xào tỏi101 kcal · 2,4 g đạmBắp cải xào cà chuaBắp cải xào cà chua100 kcal · 3,7 g đạmRau muống xào chaoRau muống xào chao100 kcal · 7,3 g đạmSúp lơ xanh xào nấmSúp lơ xanh xào nấm99 kcal · 5,8 g đạm