Canh và súp

Canh miến đậu hũ: bao nhiêu calo và cách nấu healthy

Name: Canh miến đậu hũ
Prep time: 8 min
Cook time: 11 min
Total time: 19 min
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 300 ml Nước lọc; ¾ thìa cà phê (≈ 4 g) Nước tương (xì dầu); 2 cây (≈ 8 g) Hành lá; ½ thìa cà phê (≈ 2 g) Dầu ăn (dầu cải hoặc dầu đậu nành); 20 g Miến dong (khô); ½ miếng (≈ 80 g) Đậu hũ trắng; ½ củ (≈ 20 g) Hành tây

Canh miến đậu hũ nấu trong, sợi miến dong dai nhẹ, đậu hũ mềm béo, hành tây ngọt, dễ ăn và ít dầu. Làm trong khoảng 19 phút, dễ nấu, mỗi phần 163 kcal.

163kcal
8 gđạm
22,2 gtinh bột
5,4 gchất béo

19 phút
Dễ nấu
Khoảng 18.000đ/phần
Món miền Bắc
Thuần chay

Xem calo chi tiết Nguyên liệu Cách nấu

Canh miến đậu hũ là món canh chay nhanh gọn của miền Bắc, hợp những bữa cơm cần ăn nhẹ. Sợi miến dong dai nhẹ ngấm nước canh ngọt, đậu hũ trắng thêm vị béo dịu, hành tây và hành lá cho mùi thơm. Món dùng chút dầu để phi hành, nấu khoảng tám phút nên rất tiện cho bữa tối bận rộn.

Canh miến đậu hũ bao nhiêu calo?

Một phần canh miến đậu hũ theo công thức này có khoảng 163 kcal, gồm 8 g đạm, 22,2 g tinh bột và 5,4 g chất béo — bằng khoảng 8% nhu cầu năng lượng một ngày của người trưởng thành (2.000 kcal).

Năng lượng đến từ đâu?

Đạm19%
Tinh bột52%
Chất béo29%

Năng lượng	163 kcal
Chất đạm	8 g
Tinh bột	22,2 g
Chất béo	5,4 g
Chất xơ	1,4 g
Đường	0 g

Đốt 163 kcal cần vận động bao lâu?

Đi bộ nhanh44 phút
Đạp xe nhẹ26 phút
Bơi22 phút
Chạy bộ19 phút

Ước tính cho người nặng 60 kg; người nặng hơn đốt nhanh hơn.

So sánh calo canh miến đậu hũ với món tương tự

Món	Calo	Đạm	Chất béo
Canh chuối xanh đậu hũ	161 kcal	8,8 g	5,7 g
Canh miến đậu hũ	163 kcal	8 g	5,4 g
Canh chua đậu bắp đậu hũ	163 kcal	10,7 g	5,8 g
Canh khoai tây cà rốt đậu hũ	163 kcal	9,7 g	5,5 g
Súp cua chay	166 kcal	8,1 g	5,7 g
Canh đậu hũ trứng	167 kcal	14,5 g	10,2 g

Ước tính theo Bảng thành phần thực phẩm Việt Nam và USDA FoodData Central, tính theo gram nguyên liệu của một phần ăn.

Nguyên liệu làm canh miến đậu hũ

Số người ăn:

Nước lọc300 ml
Nước tương (xì dầu)¾ thìa cà phê (≈ 4 g)
Hành lá2 cây (≈ 8 g)
Dầu ăn (dầu cải hoặc dầu đậu nành)½ thìa cà phê (≈ 2 g)
Miến dong (khô)20 g
Đậu hũ trắng½ miếng (≈ 80 g)
Hành tây½ củ (≈ 20 g)

Thịt, cá ghi theo gram vì thường mua theo cân. Định lượng tính cho phần ăn được.

Cách nấu canh miến đậu hũ từng bước

Bước 1: Ngâm miến, cắt đậu hũ
Ngâm miến trong nước ấm 10 phút cho mềm; cắt đậu hũ thành khối vuông, thái hành tây. Chuẩn bị khoảng 120 g miến ngâm và đậu hũ, rửa hành lá dưới vòi nước chảy.
Nhận biết: Miến mềm, đậu hũ vuông vức.
8 phút · không dùng nhiệt
Bước 2: Phi hành, xào sơ
Phi thơm hành với ½ thìa cà phê dầu ở lửa vừa, cho miến và đậu hũ vào đảo nhẹ 1–2 phút.
Nhận biết: Thơm, đậu hũ hơi se mặt.
2 phút · lửa vừa
Bước 3: Nấu canh
Đổ 300 ml nước, nêm ¾ thìa cà phê nước tương, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ nấu 8 phút.
Nhận biết: Nước canh trong, miến trong và mềm.
8 phút · sôi nhẹ
Bước 4: Rắc hành, tiêu
Rắc hành lá và chút tiêu, dọn nóng.
Nhận biết: Canh nóng thơm.
1 phút · không dùng nhiệt

Canh miến đậu hũ hoàn thành, sẵn sàng dọn ra — Thành phẩm: Canh miến đậu hũ. Canh miến đậu hũ nấu trong, sợi miến dong dai nhẹ, đậu hũ mềm béo, hành tây ngọt, dễ ăn và ít dầu.

Cách nấu canh miến đậu hũ ít calo hơn

Giảm dầu phi hành và bớt lượng miến một chút để món ít calo hơn.
Thêm nấm và rau xanh vào nồi, bát canh đầy đặn hơn mà không cần thêm nhiều miến.

Mẹo nấu canh miến đậu hũ ngon

Không ngâm miến quá lâu để sợi không bị nát khi nấu.
Cắt đậu hũ khối vừa phải, khuấy nhẹ tay.
Ăn ngay khi nấu xong vì miến để lâu sẽ nở và hút hết nước canh.

Câu hỏi thường gặp về canh miến đậu hũ

Làm sao để miến trong canh không bị nát?

Ngâm miến vừa mềm, không ngâm quá lâu, rồi nấu lửa nhỏ đúng thời gian. Dọn ăn ngay vì miến để lâu sẽ nở và nát.

Canh miến đậu hũ ăn chay được không?

Được, vì món chỉ dùng miến dong, đậu hũ, hành và nước tương. Chọn nước tương chay và dầu thực vật là hoàn toàn chay.

Nấu canh miến đậu hũ mất bao lâu?

Khoảng 19 phút: chuẩn bị 8 phút, nấu 11 phút.

Đang giảm cân có ăn canh miến đậu hũ được không?

Được. Một phần chỉ khoảng 163 kcal và ít dầu mỡ, dễ đưa vào thực đơn kiểm soát calo. Lượng ăn hợp lý còn tùy cơ thể và mức vận động của mỗi người.

Canh miến đậu hũ có thành phần dễ gây dị ứng không?

Món có đậu nành, gluten (bột mì). Người dị ứng nên thay nguyên liệu hoặc chọn món khác.

Có trong chủ đề

Món chay đơn giản, dễ làm tại nhà Món ăn nhanh dưới 30 phút, nấu gọn sau giờ làm Món ăn ít dầu mỡ, thanh đạm cho bữa cơm nhà Các món canh ngon cho bữa cơm gia đình Món ăn từ đậu hũ: kho, hấp, xào, nấu canh Món ăn miền Bắc hằng ngày, thanh vị và dễ nấu

Muốn biết mỗi ngày nên ăn bao nhiêu calo?

EatClean tính lượng calo, đạm phù hợp với cơ thể và bộ môn bạn tập, rồi gợi ý thực đơn món Việt dễ nấu cho cả tuần. Chụp ảnh bữa ăn là biết ngay calo.

Tải trên App StoreTải trên Google Play