Rau, gỏi và món phụ
Bông cải trắng xào tỏi: bao nhiêu calo và cách làm healthy
Bông cải trắng xào tỏi mềm giòn, thơm, ít dầu. Món rau nhẹ nhàng, dễ làm cho bữa cơm hằng ngày. Làm trong khoảng 15 phút, dễ nấu, mỗi phần 84 kcal.
- 84kcal
- 4,2 gđạm
- 11,6 gtinh bột
- 3,6 gchất béo
Bông cải trắng xào tỏi là món rau giản dị mà dễ ăn, ai cũng làm được. Bông mềm vừa, giòn nhẹ, ngọt thanh và thơm mùi tỏi phi. Món dùng ít dầu, thêm chút nước đậy nắp cho rau chín mềm nên không bị ngấy, rất hợp làm món phụ ăn kèm thịt kho, cá chiên hay đạm nạc. Chỉ mất khoảng 15 phút từ lúc rửa đến lúc dọn lên.
Bông cải trắng xào tỏi bao nhiêu calo?
Một phần bông cải trắng xào tỏi theo công thức này có khoảng 84 kcal, gồm 4,2 g đạm, 11,6 g tinh bột và 3,6 g chất béo — bằng khoảng 4% nhu cầu năng lượng một ngày của người trưởng thành (2.000 kcal).
Năng lượng đến từ đâu?
| Năng lượng | 84 kcal |
|---|---|
| Chất đạm | 4,2 g |
| Tinh bột | 11,6 g |
| Chất béo | 3,6 g |
| Chất xơ | 4,1 g |
| Đường | 0 g |
Đốt 84 kcal cần vận động bao lâu?
- Đi bộ nhanh23 phút
- Đạp xe nhẹ13 phút
- Bơi11 phút
- Chạy bộ10 phút
Ước tính cho người nặng 60 kg; người nặng hơn đốt nhanh hơn.
So sánh calo bông cải trắng xào tỏi với món tương tự
| Món | Calo | Đạm | Chất béo |
|---|---|---|---|
| Cải bó xôi xào tỏi | 82 kcal | 6,3 g | 3,8 g |
| Cải thìa xào nấm | 83 kcal | 6,7 g | 3,8 g |
| Rau đắng xào tỏi | 83 kcal | 3,8 g | 4,5 g |
| Bông cải trắng xào tỏi | 84 kcal | 4,2 g | 3,6 g |
| Măng xào | 84 kcal | 4,5 g | 4,5 g |
| Rau dền xào tỏi | 84 kcal | 4,7 g | 4,6 g |
Ước tính theo Bảng thành phần thực phẩm Việt Nam và USDA FoodData Central, tính theo gram nguyên liệu của một phần ăn.
Nguyên liệu làm bông cải trắng xào tỏi
- Súp lơ trắng (đã nhặt)200 g
- Tỏi (bóc vỏ)1 tép (≈ 5 g)
- Dầu cải¾ thìa cà phê (≈ 3 g)
- Muối1 nhúm (≈ 0,2 g)
- Nước lọc40 ml
Thịt, cá ghi theo gram vì thường mua theo cân. Định lượng tính cho phần ăn được.
Cách làm bông cải trắng xào tỏi từng bước
Bước 1: Rửa và tách bông
Cắt bỏ cuống già, rửa kỹ các khe. Lấy 200 g bông và cuống non, cắt bông nhỏ, băm 1 tép tỏi, hoàn tất trong khoảng 6 phút.
Nhận biết: Bông trắng ngà, không lẫn bông xanh
6 phút · không dùng nhiệtBước 2: Xào với tỏi
Cho ¾ thìa cà phê dầu và tỏi vào chảo, đảo 1 phút. Thêm bông cải, 40 ml nước và 1 nhúm muối, đậy nắp 5 phút rồi mở ra đảo 1 phút, giữ lại nước trong chảo.
Nhận biết: Cuống mềm vừa, không còn lõi cứng
7 phút · lửa vừaBước 3: Bày món
Bày bông cải ra đĩa trong 2 phút cuối, không cần thêm rau mùi hay nước chấm.
Nhận biết: Bông cải ẩm mềm, không ngập dầu
2 phút · không dùng nhiệt
Cách làm bông cải trắng xào tỏi ít calo hơn
- Giữ cách xào ít dầu có thêm nước, không cho thêm bơ hay nước mắm để món nhẹ hơn.
- Ăn thêm nhiều bông cải với món đạm nạc để bữa nhiều chất xơ.
Mẹo nấu bông cải trắng xào tỏi ngon
- Chọn bông cải trắng chắc, màu ngà, không có đốm đen.
- Thêm chút nước và đậy nắp để bông cải chín mềm mà không cần nhiều dầu.
- Cuống non gọt vỏ vẫn ăn ngon, đừng bỏ phí.
Câu hỏi thường gặp về bông cải trắng xào tỏi
Xào bông cải trắng thế nào để không bị nhũn?
Cắt bông vừa phải, xào với ít nước và đậy nắp vừa đủ thời gian. Mở nắp đảo ngắn là tắt bếp, đừng để quá lâu.
Bông cải trắng xào có ăn kèm với gì ngon?
Rất hợp với cá kho, thịt kho hay ức gà áp chảo, vì vị thanh nhẹ cân bằng món đậm.
Nấu bông cải trắng xào tỏi mất bao lâu?
Khoảng 15 phút: chuẩn bị 8 phút, nấu 7 phút.
Có trong chủ đề
Các món xào ngon mỗi ngày, ít dầuRau bao nhiêu calo? Calo các món rau luộc, xào, gỏi
Muốn biết mỗi ngày nên ăn bao nhiêu calo?
EatClean tính lượng calo, đạm phù hợp với cơ thể và bộ môn bạn tập, rồi gợi ý thực đơn món Việt dễ nấu cho cả tuần. Chụp ảnh bữa ăn là biết ngay calo.
