Rau, gỏi và món phụ

Rau cần xào tỏi: bao nhiêu calo và cách làm healthy

Name: Rau cần xào tỏi
Prep time: 5 min
Cook time: 6 min
Total time: 11 min
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 150 g Cần tây; 1 tép (≈ 5 g) Tỏi; ½ thìa cà phê (≈ 3 g) Nước mắm; 1 thìa cà phê (≈ 4 g) Dầu ăn (dầu cải hoặc dầu đậu nành)

Rau cần xào tỏi giòn nhẹ, thơm đặc trưng, nêm chút nước mắm. Món rau xào nhanh, hợp ăn kèm cơm hay mì. Làm trong khoảng 11 phút, dễ nấu, mỗi phần 65 kcal.

65kcal
1,5 gđạm
6,2 gtinh bột
4,3 gchất béo

11 phút
Dễ nấu
Khoảng 10.000đ/phần
Món miền Bắc

Xem calo chi tiết Nguyên liệu Cách làm

Rau cần xào tỏi là món xào quen thuộc của bữa cơm miền Bắc, rau giòn nhẹ mang mùi thơm đặc trưng, hòa quyện với tỏi phi. Cần tây có vị mát hơi hắc, khi xào lửa lớn sẽ bớt nồng và giữ được độ giòn. Nêm chút nước mắm là món đậm đà, ít dầu mà dễ ăn. Chỉ vài phút là xong, hợp làm món phụ cạnh thịt hoặc cá.

Rau cần xào tỏi bao nhiêu calo?

Một phần rau cần xào tỏi theo công thức này có khoảng 65 kcal, gồm 1,5 g đạm, 6,2 g tinh bột và 4,3 g chất béo — bằng khoảng 3% nhu cầu năng lượng một ngày của người trưởng thành (2.000 kcal).

Năng lượng đến từ đâu?

Đạm9%
Tinh bột36%
Chất béo56%

Năng lượng	65 kcal
Chất đạm	1,5 g
Tinh bột	6,2 g
Chất béo	4,3 g
Chất xơ	2,5 g
Đường	0 g

Đốt 65 kcal cần vận động bao lâu?

Đi bộ nhanh18 phút
Đạp xe nhẹ10 phút
Bơi9 phút
Chạy bộ8 phút

Ước tính cho người nặng 60 kg; người nặng hơn đốt nhanh hơn.

So sánh calo rau cần xào tỏi với món tương tự

Món	Calo	Đạm	Chất béo
Hoa bí xào tỏi	63 kcal	1,8 g	4,2 g
Rau cần xào tỏi	65 kcal	1,5 g	4,3 g
Mướp đắng xào tỏi	65 kcal	1,6 g	4,2 g
Cải thìa xào tỏi	66 kcal	3 g	4,4 g
Bí xanh xào	67 kcal	1,1 g	4,4 g
Cải thảo xào tỏi	68 kcal	3 g	3,4 g

Ước tính theo Bảng thành phần thực phẩm Việt Nam và USDA FoodData Central, tính theo gram nguyên liệu của một phần ăn.

Nguyên liệu làm rau cần xào tỏi

Số người ăn:

Cần tây150 g
Tỏi1 tép (≈ 5 g)
Nước mắm½ thìa cà phê (≈ 3 g)
Dầu ăn (dầu cải hoặc dầu đậu nành)1 thìa cà phê (≈ 4 g)

Thịt, cá ghi theo gram vì thường mua theo cân. Định lượng tính cho phần ăn được.

Cách làm rau cần xào tỏi từng bước

Bước 1: Sơ chế
Rửa cần tây dưới vòi nước chảy, cắt khúc vừa ăn. Băm tỏi.
Nhận biết: Cần tây ráo, cắt đều.
3 phút · không dùng nhiệt
Bước 2: Xào lửa lớn
Làm nóng chảo với 1 thìa cà phê dầu, phi tỏi rồi cho cần tây vào xào lửa lớn 2 phút, đảo thêm 3 phút cho chín tới.
Nhận biết: Cần giòn, thơm tỏi.
5 phút · lửa lớn
Bước 3: Nêm và dọn
Nêm ½ thìa cà phê nước mắm, đảo đều rồi dọn nóng.
Nhận biết: Rau bóng, thơm.
1 phút · lửa lớn

Rau cần xào tỏi hoàn thành, sẵn sàng dọn ra — Thành phẩm: Rau cần xào tỏi. Rau cần xào tỏi giòn nhẹ, thơm đặc trưng, nêm chút nước mắm. Món rau xào nhanh, hợp ăn kèm cơm hay mì.

Cách làm rau cần xào tỏi ít calo hơn

Xào bằng chảo chống dính với đúng 4 g dầu, thêm chút nước để rau không dính chảo.
Tăng lượng cần tây, giảm nước mắm và tăng tỏi, tiêu cho thơm.

Mẹo nấu rau cần xào tỏi ngon

Cắt cần tây xiên cho nhanh chín và đẹp mắt.
Xào lửa lớn, không xào lâu để cần giữ độ giòn.
Nước mắm cho từng chút một, vì cần tây có vị đậm riêng.

Câu hỏi thường gặp về rau cần xào tỏi

Xào cần tây thế nào để bớt hắc?

Xào lửa lớn trong thời gian ngắn, phi tỏi thơm trước khi cho rau. Cần tây xào sẽ bớt mùi nồng và vẫn giòn.

Rau cần xào ăn kèm món gì?

Hợp với thịt kho, cá chiên hay bò xào. Có thể ăn cùng cơm hoặc thêm vào mì xào.

Nấu rau cần xào tỏi mất bao lâu?

Khoảng 11 phút: chuẩn bị 5 phút, nấu 6 phút.

Rau cần xào tỏi có thành phần dễ gây dị ứng không?

Món có cá, nước mắm, đậu nành. Người dị ứng nên thay nguyên liệu hoặc chọn món khác.

Có trong chủ đề

Các món xào ngon mỗi ngày, ít dầu Rau bao nhiêu calo? Calo các món rau luộc, xào, gỏi

Muốn biết mỗi ngày nên ăn bao nhiêu calo?

EatClean tính lượng calo, đạm phù hợp với cơ thể và bộ môn bạn tập, rồi gợi ý thực đơn món Việt dễ nấu cho cả tuần. Chụp ảnh bữa ăn là biết ngay calo.

Tải trên App StoreTải trên Google Play