EatClean.live Tải app
Nấm kim châm cuộn đậu hũ hấp (chay) – ảnh món ăn EatClean

Món mặn ăn với cơm

Nấm kim châm cuộn đậu hũ hấp (chay): bao nhiêu calo và cách làm healthy

Đậu hũ trắng hấp cùng nấm kim châm cuộn, nêm nước tương và hành lá. Món chay thanh đạm, mềm mịn, nhiều đạm thực vật. Làm trong khoảng 22 phút, dễ nấu, mỗi phần 153 kcal.

  • 153kcal
  • 16,4 gđạm
  • 11,6 gtinh bột
  • 6,5 gchất béo
  • 22 phút
  • Dễ nấu
  • Khoảng 22.000đ/phần
  • Thuần chay

Xem calo chi tiếtNguyên liệuCách làm

Đậu hũ hấp với nấm kim châm là món chay nhẹ nhàng, dễ làm cho bữa cơm gia đình. Đậu hũ trắng mềm mịn, nấm kim châm giòn ngọt, chỉ cần nêm chút nước tương và rắc hành lá. Món hấp không dùng dầu, nhiều đạm thực vật, hợp bữa tối thanh đạm hoặc cho người đang muốn ăn nhẹ.

Nấm kim châm cuộn đậu hũ hấp (chay) bao nhiêu calo?

Một phần nấm kim châm cuộn đậu hũ hấp (chay) theo công thức này có khoảng 153 kcal, gồm 16,4 g đạm, 11,6 g tinh bột và 6,5 g chất béo — bằng khoảng 8% nhu cầu năng lượng một ngày của người trưởng thành (2.000 kcal).

Năng lượng đến từ đâu?

  • Đạm38%
  • Tinh bột27%
  • Chất béo34%
Năng lượng153 kcal
Chất đạm16,4 g
Tinh bột11,6 g
Chất béo6,5 g
Chất xơ3,8 g
Đường0 g

Đốt 153 kcal cần vận động bao lâu?

  • Đi bộ nhanh42 phút
  • Đạp xe nhẹ24 phút
  • Bơi21 phút
  • Chạy bộ18 phút

Ước tính cho người nặng 60 kg; người nặng hơn đốt nhanh hơn.

So sánh calo nấm kim châm cuộn đậu hũ hấp (chay) với món tương tự

MónCaloĐạmChất béo
Đậu hũ cuộn rong biển150 kcal15,1 g8,4 g
Đậu hũ hấp gừng150 kcal14,4 g8,4 g
Nấm hương nhồi đậu hũ152 kcal9,6 g8,6 g
Nấm kim châm cuộn đậu hũ hấp (chay)153 kcal16,4 g6,5 g
Đậu hũ hấp sả155 kcal14,5 g8,4 g
Đậu hũ lá chuối hấp155 kcal14,9 g8,5 g

Ước tính theo Bảng thành phần thực phẩm Việt Nam và USDA FoodData Central, tính theo gram nguyên liệu của một phần ăn.

Nguyên liệu làm nấm kim châm cuộn đậu hũ hấp (chay)

Số người ăn:
  • Đậu hũ trắng1 miếng (≈ 150 g)
  • Nấm kim châm80 g
  • Nước tương (xì dầu)1 thìa cà phê (≈ 6 g)
  • Hành lá2 cây (≈ 10 g)

Thịt, cá ghi theo gram vì thường mua theo cân. Định lượng tính cho phần ăn được.

Cách làm nấm kim châm cuộn đậu hũ hấp (chay) từng bước

  1. Bước 1: Sơ chế và ướp

    Cắt bỏ gốc 80 g nấm kim châm, tách thành từng bó nhỏ. Rửa nhanh và thấm khô 1 miếng đậu hũ trắng, cắt miếng vừa ăn rồi cuốn hoặc xếp nấm quanh đậu. Ướp với 1 thìa cà phê nước tương trong 10 phút.

    Nhận biết: Đậu hũ thấm gia vị.

    10 phút · không dùng nhiệt

  2. Bước 2: Hấp

    Xếp đậu hũ và nấm lên đĩa, hấp trên nước sôi 10 phút.

    Nhận biết: Chín mềm, nước tiết ra trong.

    10 phút · hấp

  3. Bước 3: Hoàn thiện

    Rắc hành lá, rưới chút nước hấp, dọn nóng ngay.

    Nhận biết: Món nóng, thơm hành.

    2 phút · không dùng nhiệt
Nấm kim châm cuộn đậu hũ hấp (chay) hoàn thành, sẵn sàng dọn ra
Thành phẩm: Nấm kim châm cuộn đậu hũ hấp (chay). Đậu hũ trắng hấp cùng nấm kim châm cuộn, nêm nước tương và hành lá. Món chay thanh đạm, mềm mịn, nhiều đạm thực vật.

Cách làm nấm kim châm cuộn đậu hũ hấp (chay) ít calo hơn

  • Không cần thêm dầu, nước hấp và hành lá đã đủ đậm vị.
  • Ăn kèm rau luộc, canh rau để bữa nhiều xơ.

Mẹo nấu nấm kim châm cuộn đậu hũ hấp (chay) ngon

  • Thấm khô đậu hũ để món không bị nhão và ngấm gia vị tốt hơn.
  • Hấp lửa vừa để đậu hũ không bị rỗ.
  • Hành lá thái nhỏ rắc lên sau khi hấp để giữ màu xanh.

Câu hỏi thường gặp về nấm kim châm cuộn đậu hũ hấp (chay)

Đậu hũ hấp bị rỗ phải làm sao?

Hấp lửa vừa và đậy nắp vừa phải để hơi nước không quá mạnh. Đậu hũ hấp quá lâu hoặc lửa quá lớn dễ bị rỗ.

Món này có ăn chay trường được không?

Món chỉ có đậu hũ, nấm, nước tương và hành lá nên ăn chay được. Bạn chọn nước tương chay nếu ăn chay nghiêm ngặt.

Nấu nấm kim châm cuộn đậu hũ hấp (chay) mất bao lâu?

Khoảng 22 phút: chuẩn bị 10 phút, nấu 12 phút.

Nấm kim châm cuộn đậu hũ hấp (chay) có thành phần dễ gây dị ứng không?

Món có đậu nành, gluten (bột mì). Người dị ứng nên thay nguyên liệu hoặc chọn món khác.

Có trong chủ đề

Món ăn giảm cân healthy, dễ nấu tại nhàMón chay đơn giản, dễ làm tại nhàMón ăn nhanh dưới 30 phút, nấu gọn sau giờ làmMón ăn ít dầu mỡ, thanh đạm cho bữa cơm nhàCác món hấp đơn giản, ngon tại nhàMón ăn từ đậu hũ: kho, hấp, xào, nấu canhMón ăn dưới 300 calo, vẫn đủ đạm và dễ nấuMón chay giảm cân: ít calo mà vẫn có đạm

Muốn biết mỗi ngày nên ăn bao nhiêu calo?

EatClean tính lượng calo, đạm phù hợp với cơ thể và bộ môn bạn tập, rồi gợi ý thực đơn món Việt dễ nấu cho cả tuần. Chụp ảnh bữa ăn là biết ngay calo.

Tải trên App StoreTải trên Google Play

Ăn kèm nấm kim châm cuộn đậu hũ hấp (chay) với rau và canh gì?

Nộm rau muốngNộm rau muống210 kcal · 11,4 g đạmNộm rau muống lạcNộm rau muống lạc162 kcal · 8,8 g đạmNộm su hào cà rốtNộm su hào cà rốt150 kcal · 6 g đạmNộm tai heoNộm tai heo197 kcal · 16,6 g đạmCanh mướp hương nấm rơmCanh mướp hương nấm rơm103 kcal · 4,8 g đạmCanh mướp hương nấu nghêuCanh mướp hương nấu nghêu106 kcal · 14,6 g đạmCanh mướp nấm hươngCanh mướp nấm hương63 kcal · 3 g đạmCanh mướp nấm rơmCanh mướp nấm rơm66 kcal · 4,2 g đạm

Món tương tự nấm kim châm cuộn đậu hũ hấp (chay)

Nấm hương nhồi đậu hũNấm hương nhồi đậu hũ152 kcal · 9,6 g đạmĐậu hũ hấp sảĐậu hũ hấp sả155 kcal · 14,5 g đạmĐậu hũ lá chuối hấpĐậu hũ lá chuối hấp155 kcal · 14,9 g đạmĐậu hũ cuộn rong biểnĐậu hũ cuộn rong biển150 kcal · 15,1 g đạmĐậu hũ hấp gừngĐậu hũ hấp gừng150 kcal · 14,4 g đạmĐậu hũ non hấp nấm kim châmĐậu hũ non hấp nấm kim châm149 kcal · 10,9 g đạmĐậu hũ hấp nấm mỡĐậu hũ hấp nấm mỡ158 kcal · 16,1 g đạmĐậu hũ hấp tàu xìĐậu hũ hấp tàu xì160 kcal · 14,9 g đạm

Món ngon khác từ đậu hũ

Đậu hũ non hấp nấm và cơm gạo lứtĐậu hũ non hấp nấm và cơm gạo lứt509 kcal · 31,2 g đạmĐậu hũ non hấp tương gừng (chay)Đậu hũ non hấp tương gừng (chay)130 kcal · 14,4 g đạmĐậu hũ non hấp xì dầuĐậu hũ non hấp xì dầu208 kcal · 22,1 g đạmĐậu hũ non sốt cà chuaĐậu hũ non sốt cà chua158 kcal · 10,6 g đạmĐậu hũ non sốt nấmĐậu hũ non sốt nấm157 kcal · 10,3 g đạmĐậu hũ non sốt trứngĐậu hũ non sốt trứng200 kcal · 15,4 g đạmĐậu hũ nướng lá lốtĐậu hũ nướng lá lốt157 kcal · 14,9 g đạmĐậu hũ nướng mèĐậu hũ nướng mè197 kcal · 15,6 g đạm

Món mặn ít calo hơn nấm kim châm cuộn đậu hũ hấp (chay)

Sò huyết hấpSò huyết hấp130 kcal · 19,8 g đạmBắp bò kho gừng ít béoBắp bò kho gừng ít béo129 kcal · 24,5 g đạmNấm om nghệNấm om nghệ129 kcal · 7,7 g đạmNấm rơm hấpNấm rơm hấp129 kcal · 9,1 g đạmThịt bò luộc chấm mắm gừngThịt bò luộc chấm mắm gừng129 kcal · 21,4 g đạmTôm càng xanh luộc nước dừaTôm càng xanh luộc nước dừa129 kcal · 27,6 g đạm