Món mặn ăn với cơm

Đậu hũ hấp cà chua: bao nhiêu calo và cách làm healthy

Name: Đậu hũ hấp cà chua
Prep time: 5 min
Cook time: 12 min
Total time: 17 min
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 1 miếng (≈ 150 g) Đậu hũ trắng; 1 thìa cà phê (≈ 5 g) Nước tương (xì dầu); khúc 1 cm (≈ 5 g) Gừng; 2 cây (≈ 10 g) Hành lá; ½ thìa cà phê (≈ 2 g) Dầu ăn (dầu cải hoặc dầu đậu nành); 1 quả (≈ 100 g) Cà chua

Đậu hũ hấp cùng cà chua, thơm gừng, rưới nước tương, dầu nóng và rắc hành lá. Món chay ngọt chua nhẹ, nấu nhanh và rất ít dầu. Làm trong khoảng 17 phút, dễ nấu, mỗi phần 163 kcal.

163kcal
15,1 gđạm
10 gtinh bột
8,5 gchất béo

17 phút
Dễ nấu
Khoảng 22.000đ/phần
Thuần chay

Xem calo chi tiết Nguyên liệu Cách làm

Đậu hũ hấp cà chua là món chay thanh nhẹ, quen thuộc của bữa cơm nhà. Đậu hũ mềm hấp cùng cà chua chua ngọt, thơm gừng và hành lá, rưới chút nước tương và dầu nóng cho dậy mùi. Nước hấp từ cà chua thấm vào đậu nên không cần nêm nhiều. Cả món gần như không dầu, chan cơm cực kỳ ngon.

Đậu hũ hấp cà chua bao nhiêu calo?

Một phần đậu hũ hấp cà chua theo công thức này có khoảng 163 kcal, gồm 15,1 g đạm, 10 g tinh bột và 8,5 g chất béo — bằng khoảng 8% nhu cầu năng lượng một ngày của người trưởng thành (2.000 kcal).

Năng lượng đến từ đâu?

Đạm34%
Tinh bột23%
Chất béo43%

Năng lượng	163 kcal
Chất đạm	15,1 g
Tinh bột	10 g
Chất béo	8,5 g
Chất xơ	3 g
Đường	0 g

Đốt 163 kcal cần vận động bao lâu?

Đi bộ nhanh44 phút
Đạp xe nhẹ26 phút
Bơi22 phút
Chạy bộ19 phút

Ước tính cho người nặng 60 kg; người nặng hơn đốt nhanh hơn.

So sánh calo đậu hũ hấp cà chua với món tương tự

Món	Calo	Đạm	Chất béo
Đậu hũ hấp nấm đông cô	162 kcal	15,4 g	8,6 g
Đậu hũ hấp nấm hương	162 kcal	15,4 g	8,6 g
Đậu hũ hấp cà chua	163 kcal	15,1 g	8,5 g
Đậu hũ cuộn nấm	163 kcal	15,6 g	8,5 g
Đậu hũ nhồi rau củ	163 kcal	15,1 g	8,5 g
Đậu hũ cuộn rau củ	164 kcal	15,2 g	8,5 g

Ước tính theo Bảng thành phần thực phẩm Việt Nam và USDA FoodData Central, tính theo gram nguyên liệu của một phần ăn.

Nguyên liệu làm đậu hũ hấp cà chua

Số người ăn:

Đậu hũ trắng1 miếng (≈ 150 g)
Nước tương (xì dầu)1 thìa cà phê (≈ 5 g)
Gừngkhúc 1 cm (≈ 5 g)
Hành lá2 cây (≈ 10 g)
Dầu ăn (dầu cải hoặc dầu đậu nành)½ thìa cà phê (≈ 2 g)
Cà chua1 quả (≈ 100 g)

Thịt, cá ghi theo gram vì thường mua theo cân. Định lượng tính cho phần ăn được.

Cách làm đậu hũ hấp cà chua từng bước

Bước 1: Sơ chế và ướp
Rửa sạch, thấm khô 1 miếng đậu hũ. Ướp với gừng và 1 thìa cà phê nước tương trong 5 phút. Cắt cà chua thành múi cau.
Nhận biết: Đậu thấm gia vị, cà chua cắt đều
5 phút · không dùng nhiệt
Bước 2: Hấp đậu hũ cà chua
Xếp đậu hũ và cà chua lên đĩa, hấp trên nước sôi 10 phút.
Nhận biết: Chín mềm, nước tiết ra trong
10 phút · hấp
Bước 3: Hoàn thiện
Rắc hành lá, rưới nước tương và dầu nóng, dọn ngay.
Nhận biết: Món nóng, thơm
2 phút · không dùng nhiệt

Đậu hũ hấp cà chua hoàn thành, sẵn sàng dọn ra — Thành phẩm: Đậu hũ hấp cà chua. Đậu hũ hấp cùng cà chua, thơm gừng, rưới nước tương, dầu nóng và rắc hành lá. Món chay ngọt chua nhẹ, nấu nhanh và rất ít dầu.

Cách làm đậu hũ hấp cà chua ít calo hơn

Tăng lượng cà chua, giảm dầu nóng rưới cuối.
Ăn với rau luộc và cơm gạo lứt để no mà nhẹ.

Mẹo nấu đậu hũ hấp cà chua ngon

Chọn cà chua chín đỏ để nước hấp ngọt và đẹp màu.
Đặt cà chua lên trên hoặc quanh đậu hũ để nước cà chua thấm xuống.

Câu hỏi thường gặp về đậu hũ hấp cà chua

Đậu hũ hấp cà chua có chua quá không?

Chọn cà chua chín đỏ thì vị chua dịu, ngọt tự nhiên. Nếu quá chua, thêm một chút nước hoặc giảm lượng cà.

Hấp đậu hũ bao lâu là vừa?

Hấp khoảng 10 phút trên nước sôi là đậu nóng xuyên, cà chua mềm. Không hấp quá lâu để đậu không bị rỗ.

Nấu đậu hũ hấp cà chua mất bao lâu?

Khoảng 17 phút: chuẩn bị 5 phút, nấu 12 phút.

Đậu hũ hấp cà chua có thành phần dễ gây dị ứng không?

Món có đậu nành, gluten (bột mì). Người dị ứng nên thay nguyên liệu hoặc chọn món khác.

Có trong chủ đề

Món ăn giảm cân healthy, dễ nấu tại nhà Món chay đơn giản, dễ làm tại nhà Món ăn nhanh dưới 30 phút, nấu gọn sau giờ làm Các món hấp đơn giản, ngon tại nhà Món ăn từ đậu hũ: kho, hấp, xào, nấu canh Món ăn dưới 300 calo, vẫn đủ đạm và dễ nấu Món ăn ít tinh bột, nhiều đạm cho bữa cơm nhà Món chay giảm cân: ít calo mà vẫn có đạm

Muốn biết mỗi ngày nên ăn bao nhiêu calo?

EatClean tính lượng calo, đạm phù hợp với cơ thể và bộ môn bạn tập, rồi gợi ý thực đơn món Việt dễ nấu cho cả tuần. Chụp ảnh bữa ăn là biết ngay calo.

Tải trên App StoreTải trên Google Play