Món mặn ăn với cơm
Cá rô phi hấp gừng hành: bao nhiêu calo và cách làm healthy
Cá rô phi hấp gừng hành đơn giản mà thơm, thịt mềm ngọt, ít dầu mỡ. Món nhanh gọn cho bữa cơm thanh đạm. Làm trong khoảng 29 phút, dễ nấu, mỗi phần 138 kcal.
- 138kcal
- 26,9 gđạm
- 2,5 gtinh bột
- 2,3 gchất béo
Cá rô phi hấp gừng hành là món tủ của những bữa cơm cần nhanh và nhẹ. Gừng sợi thơm ấm giúp át mùi tanh, hành lá tươi mát, nước tương đậm vừa vặn. Cá rô phi thịt trắng, mềm, dễ ăn, hấp trên hơi nước nên giữ trọn vị ngọt mà gần như không cần dầu. Ăn cùng cơm trắng và rau luộc là bữa cơm đủ đầy.
Cá rô phi hấp gừng hành bao nhiêu calo?
Một phần cá rô phi hấp gừng hành theo công thức này có khoảng 138 kcal, gồm 26,9 g đạm, 2,5 g tinh bột và 2,3 g chất béo — bằng khoảng 7% nhu cầu năng lượng một ngày của người trưởng thành (2.000 kcal).
Năng lượng đến từ đâu?
| Năng lượng | 138 kcal |
|---|---|
| Chất đạm | 26,9 g |
| Tinh bột | 2,5 g |
| Chất béo | 2,3 g |
| Chất xơ | 0,5 g |
| Đường | 0 g |
Đốt 138 kcal cần vận động bao lâu?
- Đi bộ nhanh38 phút
- Đạp xe nhẹ22 phút
- Bơi19 phút
- Chạy bộ16 phút
Ước tính cho người nặng 60 kg; người nặng hơn đốt nhanh hơn.
So sánh calo cá rô phi hấp gừng hành với món tương tự
| Món | Calo | Đạm | Chất béo |
|---|---|---|---|
| Cá rô phi hấp gừng hành | 138 kcal | 26,9 g | 2,3 g |
| Cá basa hấp sả | 141 kcal | 21,9 g | 3,7 g |
| Cá basa hấp gừng | 154 kcal | 21,9 g | 5,7 g |
| Cá bống tượng hấp | 154 kcal | 26,9 g | 4,3 g |
| Cá lóc hấp xì dầu | 154 kcal | 26,9 g | 4,3 g |
| Cá trê hấp gừng | 154 kcal | 21,9 g | 5,7 g |
Ước tính theo Bảng thành phần thực phẩm Việt Nam và USDA FoodData Central, tính theo gram nguyên liệu của một phần ăn.
Nguyên liệu làm cá rô phi hấp gừng hành
- Cá rô phi (phi lê)130 g
- Gừngkhúc 2 cm (≈ 8 g)
- Hành lá2 cây (≈ 10 g)
- Nước tương (xì dầu)1 thìa cà phê (≈ 6 g)
Thịt, cá ghi theo gram vì thường mua theo cân. Định lượng tính cho phần ăn được.
Cách làm cá rô phi hấp gừng hành từng bước
Bước 1: Sơ chế và ướp
Rửa sạch, thấm khô 130 g cá rô phi, ướp với gừng, hành lá và 1 thìa cà phê nước tương trong 15 phút. Cá sống giữ trong ngăn mát dưới 4 °C, nhớ rửa tay sau khi chạm vào cá.
Nhận biết: Cá thấm gia vị
15 phút · không dùng nhiệtBước 2: Hấp cá
Xếp cá lên đĩa, hấp trên nước sôi 12 phút. Cá chín khi tâm đạt 63 °C, thịt đục và tách thớ.
Nhận biết: Thịt mềm, nước tiết ra trong
12 phút · hấpBước 3: Hoàn thiện
Rắc hành lá, rưới chút nước hấp rồi dọn nóng ngay.
Nhận biết: Món nóng, thơm hành gừng
2 phút · không dùng nhiệt
Cách làm cá rô phi hấp gừng hành ít calo hơn
- Thêm nấm hoặc rau cải vào đĩa hấp để tăng rau mà không thêm dầu.
- Chấm nước tương pha loãng với chanh để giảm muối.
Mẹo nấu cá rô phi hấp gừng hành ngon
- Thái gừng sợi mỏng để thơm mà không bị cay gắt.
- Thấm khô cá trước khi ướp để thịt săn.
- Không hấp quá lâu, cá sẽ khô và bở.
Câu hỏi thường gặp về cá rô phi hấp gừng hành
Hấp cá rô phi có cần rưới dầu nóng không?
Không bắt buộc. Món này nhẹ vì không dùng thêm dầu, chỉ rưới chút nước hấp và hành lá lên mặt cá là đủ thơm.
Cá rô phi hấp hơi tanh phải làm sao?
Rửa cá kỹ, thấm khô, ướp với gừng và để đủ thời gian. Có thể lau cá bằng chút rượu gừng trước khi ướp.
Nấu cá rô phi hấp gừng hành mất bao lâu?
Khoảng 29 phút: chuẩn bị 15 phút, nấu 14 phút.
Đang giảm cân có ăn cá rô phi hấp gừng hành được không?
Được. Một phần chỉ khoảng 138 kcal và ít dầu mỡ, dễ đưa vào thực đơn kiểm soát calo. Lượng ăn hợp lý còn tùy cơ thể và mức vận động của mỗi người.
Cá rô phi hấp gừng hành có hợp với người tập gym không?
Có. Mỗi phần có 26,9 g đạm, khoảng 78% năng lượng đến từ đạm, phù hợp cho bữa ăn sau buổi tập.
Cá rô phi hấp gừng hành có thành phần dễ gây dị ứng không?
Món có cá, nước mắm, đậu nành, gluten (bột mì). Người dị ứng nên thay nguyên liệu hoặc chọn món khác.
Có trong chủ đề
Món ăn giảm cân healthy, dễ nấu tại nhàMón ăn giàu protein (nhiều đạm) cho người muốn tăng cơMón ăn nhanh dưới 30 phút, nấu gọn sau giờ làmMón ăn ít dầu mỡ, thanh đạm cho bữa cơm nhàCác món hấp đơn giản, ngon tại nhàMón ăn từ cá: cá kho, cá hấp, canh cáMón ăn dưới 300 calo, vẫn đủ đạm và dễ nấuMón ăn ít tinh bột, nhiều đạm cho bữa cơm nhà
Muốn biết mỗi ngày nên ăn bao nhiêu calo?
EatClean tính lượng calo, đạm phù hợp với cơ thể và bộ môn bạn tập, rồi gợi ý thực đơn món Việt dễ nấu cho cả tuần. Chụp ảnh bữa ăn là biết ngay calo.
