EatClean.live Tải app
Đậu hũ cuộn rau củ – ảnh món ăn EatClean

Món mặn ăn với cơm

Đậu hũ cuộn rau củ: bao nhiêu calo và cách làm healthy

Đậu hũ cuộn cà rốt và nấm kim châm, hấp mềm rồi rưới nước tương, dầu nóng, rắc hành lá. Món chay nhiều màu, thanh nhẹ. Làm trong khoảng 17 phút, dễ nấu, mỗi phần 164 kcal.

  • 164kcal
  • 15,2 gđạm
  • 10,5 gtinh bột
  • 8,5 gchất béo
  • 17 phút
  • Dễ nấu
  • Khoảng 22.000đ/phần
  • Thuần chay

Xem calo chi tiếtNguyên liệuCách làm

Đậu hũ cuộn rau củ là món chay nhẹ và đẹp, hợp bữa cơm gia đình hay thực đơn ăn thanh. Đậu hũ cuộn cà rốt và nấm kim châm, hấp mềm rồi rưới nước tương, dầu nóng và hành lá. Rau củ ngọt giòn xen với đậu mềm mịn, không có chiên rán. Một đĩa vừa thanh vừa nhiều màu sắc.

Đậu hũ cuộn rau củ bao nhiêu calo?

Một phần đậu hũ cuộn rau củ theo công thức này có khoảng 164 kcal, gồm 15,2 g đạm, 10,5 g tinh bột và 8,5 g chất béo — bằng khoảng 8% nhu cầu năng lượng một ngày của người trưởng thành (2.000 kcal).

Năng lượng đến từ đâu?

  • Đạm34%
  • Tinh bột23%
  • Chất béo43%
Năng lượng164 kcal
Chất đạm15,2 g
Tinh bột10,5 g
Chất béo8,5 g
Chất xơ3,3 g
Đường0 g

Đốt 164 kcal cần vận động bao lâu?

  • Đi bộ nhanh45 phút
  • Đạp xe nhẹ26 phút
  • Bơi22 phút
  • Chạy bộ20 phút

Ước tính cho người nặng 60 kg; người nặng hơn đốt nhanh hơn.

So sánh calo đậu hũ cuộn rau củ với món tương tự

MónCaloĐạmChất béo
Đậu hũ cuộn nấm163 kcal15,6 g8,5 g
Đậu hũ hấp cà chua163 kcal15,1 g8,5 g
Đậu hũ cuộn rau củ164 kcal15,2 g8,5 g
Đậu hũ hấp nấm rơm164 kcal16,5 g8,6 g
Nấm kim châm cuộn đậu hũ164 kcal11,4 g9,1 g
Đậu hũ chưng trứng165 kcal12,7 g10,1 g

Ước tính theo Bảng thành phần thực phẩm Việt Nam và USDA FoodData Central, tính theo gram nguyên liệu của một phần ăn.

Nguyên liệu làm đậu hũ cuộn rau củ

Số người ăn:
  • Đậu hũ trắng1 miếng (≈ 150 g)
  • Cà rốt½ củ (≈ 30 g)
  • Nấm kim châm30 g
  • Hành lá2 cây (≈ 10 g)
  • Nước tương (xì dầu)1 thìa cà phê (≈ 5 g)
  • Dầu ăn (dầu cải hoặc dầu đậu nành)½ thìa cà phê (≈ 2 g)

Thịt, cá ghi theo gram vì thường mua theo cân. Định lượng tính cho phần ăn được.

Cách làm đậu hũ cuộn rau củ từng bước

  1. Bước 1: Sơ chế và ướp

    Rửa sạch, thấm khô 1 miếng đậu hũ. Ướp với 1 thìa cà phê nước tương trong 5 phút, cuộn cà rốt và nấm vào trong đậu hũ.

    Nhận biết: Rau củ cuộn gọn trong đậu

    5 phút · không dùng nhiệt

  2. Bước 2: Hấp cuộn rau củ

    Xếp lên đĩa, hấp trên nước sôi 10 phút.

    Nhận biết: Chín mềm, nước tiết ra trong

    10 phút · hấp

  3. Bước 3: Hoàn thiện

    Rắc hành lá, rưới nước tương và dầu nóng, dọn ngay.

    Nhận biết: Món nóng, thơm

    2 phút · không dùng nhiệt
Đậu hũ cuộn rau củ hoàn thành, sẵn sàng dọn ra
Thành phẩm: Đậu hũ cuộn rau củ. Đậu hũ cuộn cà rốt và nấm kim châm, hấp mềm rồi rưới nước tương, dầu nóng, rắc hành lá. Món chay nhiều màu, thanh nhẹ.

Cách làm đậu hũ cuộn rau củ ít calo hơn

  • Bớt dầu nóng rưới cuối và thêm rau củ cuộn bên trong.
  • Ăn kèm cơm gạo lứt hoặc bún để thành bữa đủ chất.

Mẹo nấu đậu hũ cuộn rau củ ngon

  • Thái cà rốt thành sợi mỏng để hấp chín cùng lúc với đậu.
  • Cuộn chặt vừa phải để đậu giữ hình khi hấp.

Câu hỏi thường gặp về đậu hũ cuộn rau củ

Cuộn đậu hũ rau củ làm sao không bung?

Cắt đậu hũ lát vừa dày và cuộn chặt vừa phải. Có thể dùng tăm xỉa răng cố định mép khi hấp.

Còn rau củ nào hợp để cuộn?

Cà rốt, nấm, ớt chuông hay măng tây thái sợi đều hợp. Chọn rau chín nhanh để hấp cùng lúc.

Nấu đậu hũ cuộn rau củ mất bao lâu?

Khoảng 17 phút: chuẩn bị 5 phút, nấu 12 phút.

Đậu hũ cuộn rau củ có thành phần dễ gây dị ứng không?

Món có đậu nành, gluten (bột mì). Người dị ứng nên thay nguyên liệu hoặc chọn món khác.

Có trong chủ đề

Món ăn giảm cân healthy, dễ nấu tại nhàMón chay đơn giản, dễ làm tại nhàMón ăn nhanh dưới 30 phút, nấu gọn sau giờ làmCác món hấp đơn giản, ngon tại nhàMón ăn từ đậu hũ: kho, hấp, xào, nấu canhMón ăn dưới 300 calo, vẫn đủ đạm và dễ nấuMón chay giảm cân: ít calo mà vẫn có đạmCác món cuốn: gỏi cuốn, phở cuốn, bánh cuốn bao nhiêu calo

Muốn biết mỗi ngày nên ăn bao nhiêu calo?

EatClean tính lượng calo, đạm phù hợp với cơ thể và bộ môn bạn tập, rồi gợi ý thực đơn món Việt dễ nấu cho cả tuần. Chụp ảnh bữa ăn là biết ngay calo.

Tải trên App StoreTải trên Google Play

Ăn kèm đậu hũ cuộn rau củ với rau và canh gì?

Mướp xào tômMướp xào tôm115 kcal · 12,3 g đạmNấm bào ngư nướng sảNấm bào ngư nướng sả140 kcal · 6,7 g đạmNấm rơm kho tiêuNấm rơm kho tiêu123 kcal · 6,6 g đạmNấm xào thập cẩmNấm xào thập cẩm139 kcal · 8 g đạmSúp cua trứng cútSúp cua trứng cút166 kcal · 17 g đạmSúp đậu đenSúp đậu đen183 kcal · 10,4 g đạmSúp đậu đỏSúp đậu đỏ178 kcal · 9,8 g đạmSúp đậu gàSúp đậu gà224 kcal · 10,5 g đạm

Món tương tự đậu hũ cuộn rau củ

Đậu hũ hấp nấm rơmĐậu hũ hấp nấm rơm164 kcal · 16,5 g đạmNấm kim châm cuộn đậu hũNấm kim châm cuộn đậu hũ164 kcal · 11,4 g đạmĐậu hũ chưng trứngĐậu hũ chưng trứng165 kcal · 12,7 g đạmĐậu hũ cuộn nấmĐậu hũ cuộn nấm163 kcal · 15,6 g đạmĐậu hũ hấp cà chuaĐậu hũ hấp cà chua163 kcal · 15,1 g đạmĐậu hũ nhồi rau củĐậu hũ nhồi rau củ163 kcal · 15,1 g đạmĐậu hũ hấp nấm đông côĐậu hũ hấp nấm đông cô162 kcal · 15,4 g đạmĐậu hũ hấp nấm hươngĐậu hũ hấp nấm hương162 kcal · 15,4 g đạm

Món ngon khác từ đậu hũ

Canh bông cải đậu hũCanh bông cải đậu hũ119 kcal · 10,5 g đạmCanh cải ngọt đậu hũCanh cải ngọt đậu hũ112 kcal · 10,6 g đạmCanh cải thảo đậu hũCanh cải thảo đậu hũ104 kcal · 9,1 g đạmCanh cải thảo nấm hương đậu hũCanh cải thảo nấm hương đậu hũ120 kcal · 9,4 g đạmCanh cải xanh đậu hũCanh cải xanh đậu hũ114 kcal · 10,6 g đạmCanh chua đậu bắp đậu hũCanh chua đậu bắp đậu hũ163 kcal · 10,7 g đạmCanh chua đậu hũ nấmCanh chua đậu hũ nấm168 kcal · 11,7 g đạmCanh chuối xanh đậu hũCanh chuối xanh đậu hũ161 kcal · 8,8 g đạm

Món mặn ít calo hơn đậu hũ cuộn rau củ

Bắp bò nướng sả ớtBắp bò nướng sả ớt139 kcal · 24,7 g đạmBò cuốn nấmBò cuốn nấm139 kcal · 21,3 g đạmĐậu hũ non chưng tươngĐậu hũ non chưng tương139 kcal · 9,9 g đạmNấm bào ngư chiên nồi chiênNấm bào ngư chiên nồi chiên139 kcal · 8,1 g đạmNấm bào ngư nướng muối ớtNấm bào ngư nướng muối ớt139 kcal · 7,8 g đạmNấm đùi gà hấpNấm đùi gà hấp139 kcal · 6,3 g đạm