Canh và súp

Canh đậu hũ non: bao nhiêu calo và cách nấu healthy

Name: Canh đậu hũ non
Prep time: 12 min
Cook time: 15 min
Total time: 27 min
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: ½ hộp (≈ 150 g) Đậu hũ non; ½ củ (≈ 50 g) Cà rốt; ½ củ (≈ 15 g) Hành tây; 1 cây (≈ 3 g) Hành lá; ¼ thìa cà phê (≈ 1 g) Dầu cải; 1 nhúm (≈ 0,3 g) Muối; 300 ml Nước lọc

Canh đậu hũ non nấu cà rốt và hành, đậu mềm mịn trong nước canh thanh ngọt; món canh nhẹ, dễ ăn cho cả nhà. Làm trong khoảng 27 phút, dễ nấu, mỗi phần 128 kcal.

128kcal
11,4 gđạm
8,2 gtinh bột
6,7 gchất béo

27 phút
Dễ nấu
Khoảng 10.000đ/phần
Thuần chay

Xem calo chi tiết Nguyên liệu Cách nấu

Canh đậu hũ non là món canh nhẹ nhàng, dễ ăn cho cả nhà, nhất là những ngày muốn ăn thanh đạm. Đậu hũ non mềm mịn như tan trong miệng, cà rốt và hành tây cho vị ngọt thanh trong nước canh. Cách nấu đơn giản, chỉ cần ít dầu và chút muối, thêm hành lá cho thơm.

Canh đậu hũ non bao nhiêu calo?

Một phần canh đậu hũ non theo công thức này có khoảng 128 kcal, gồm 11,4 g đạm, 8,2 g tinh bột và 6,7 g chất béo — bằng khoảng 6% nhu cầu năng lượng một ngày của người trưởng thành (2.000 kcal).

Năng lượng đến từ đâu?

Đạm33%
Tinh bột24%
Chất béo43%

Năng lượng	128 kcal
Chất đạm	11,4 g
Tinh bột	8,2 g
Chất béo	6,7 g
Chất xơ	2 g
Đường	0 g

Đốt 128 kcal cần vận động bao lâu?

Đi bộ nhanh35 phút
Đạp xe nhẹ20 phút
Bơi17 phút
Chạy bộ15 phút

Ước tính cho người nặng 60 kg; người nặng hơn đốt nhanh hơn.

So sánh calo canh đậu hũ non với món tương tự

Món	Calo	Đạm	Chất béo
Canh bắp cải cuốn đậu hũ	120 kcal	9,7 g	5,6 g
Canh bông bí	125 kcal	11,5 g	6,1 g
Canh đậu hũ rau củ	126 kcal	9,5 g	5,7 g
Canh đậu hũ non	128 kcal	11,4 g	6,7 g
Canh đậu hũ hẹ	130 kcal	13,2 g	7,3 g
Súp nấm đậu hũ non	132 kcal	8,2 g	5,6 g

Ước tính theo Bảng thành phần thực phẩm Việt Nam và USDA FoodData Central, tính theo gram nguyên liệu của một phần ăn.

Nguyên liệu làm canh đậu hũ non

Số người ăn:

Đậu hũ non½ hộp (≈ 150 g)
Cà rốt½ củ (≈ 50 g)
Hành tây½ củ (≈ 15 g)
Hành lá1 cây (≈ 3 g)
Dầu cải¼ thìa cà phê (≈ 1 g)
Muối1 nhúm (≈ 0,3 g)
Nước lọc300 ml

Thịt, cá ghi theo gram vì thường mua theo cân. Định lượng tính cho phần ăn được.

Cách nấu canh đậu hũ non từng bước

Bước 1: Sơ chế đậu và rau
Chuẩn bị ½ hộp đậu hũ non nguyên vị. Rửa, gọt và thái ½ củ cà rốt, ½ củ hành tây, 1 cây hành lá. Đong 300 ml nước, ¼ thìa cà phê dầu và 1 nhúm muối, mất khoảng 9 phút.
Nhận biết: Đậu trắng ngà mềm, cà rốt cam tươi.
9 phút · không dùng nhiệt
Bước 2: Nấu canh
Đảo hành tây với ¼ thìa cà phê dầu trong 1 phút, thêm cà rốt và nước nấu 9 phút. Cho đậu và muối vào nấu 5 phút đến khi đậu nóng tới giữa, thêm hành lá cuối cùng. Khuấy nhẹ để đậu không vỡ vụn.
Nhận biết: Cà rốt mềm, đậu nóng còn nguyên miếng.
15 phút · sôi nhẹ
Bước 3: Múc canh
Múc nhẹ đậu, rau và nước canh ra bát trong khoảng 3 phút, dùng nóng.
Nhận biết: Canh trong, màu nhạt dịu.
3 phút · không dùng nhiệt

Canh đậu hũ non hoàn thành, sẵn sàng dọn ra — Thành phẩm: Canh đậu hũ non. Canh đậu hũ non nấu cà rốt và hành, đậu mềm mịn trong nước canh thanh ngọt; món canh nhẹ, dễ ăn cho cả nhà.

Cách nấu canh đậu hũ non ít calo hơn

Dùng đậu hũ non nguyên chất và bớt dầu, nấu bằng nước lọc là đủ ngọt.
Thêm ít nấm hoặc tôm bóc vỏ để món có thêm đạm.

Mẹo nấu canh đậu hũ non ngon

Dùng muôi lớn múc nguyên khối đậu non thả vào nồi để đậu ít vỡ.
Không đun sôi quá mạnh sau khi cho đậu để mặt đậu không bị rỗ.

Câu hỏi thường gặp về canh đậu hũ non

Làm sao để đậu hũ non không bị nát khi nấu canh?

Cắt đậu thành miếng vừa, trượt nhẹ vào nồi khi nước đã sôi và hạ lửa nhỏ. Không khuấy mạnh, chỉ lay nhẹ nồi hoặc dùng muỗng đẩy nhẹ.

Canh đậu hũ non có thể nấu chay được không?

Được, vì món này vốn đã chay. Muốn đậm vị hơn có thể thêm nấm hương hoặc nấm rơm, nêm bằng muối hoặc chút xì dầu.

Nấu canh đậu hũ non mất bao lâu?

Khoảng 27 phút: chuẩn bị 12 phút, nấu 15 phút.

Canh đậu hũ non có thành phần dễ gây dị ứng không?

Món có đậu nành. Người dị ứng nên thay nguyên liệu hoặc chọn món khác.

Có trong chủ đề

Món chay đơn giản, dễ làm tại nhà Món ăn nhanh dưới 30 phút, nấu gọn sau giờ làm Món ăn ít dầu mỡ, thanh đạm cho bữa cơm nhà Các món canh ngon cho bữa cơm gia đình Món ăn từ đậu hũ: kho, hấp, xào, nấu canh

Muốn biết mỗi ngày nên ăn bao nhiêu calo?

EatClean tính lượng calo, đạm phù hợp với cơ thể và bộ môn bạn tập, rồi gợi ý thực đơn món Việt dễ nấu cho cả tuần. Chụp ảnh bữa ăn là biết ngay calo.

Tải trên App StoreTải trên Google Play