EatClean.live Tải app
Rau muống xào tôm – ảnh món ăn EatClean

Rau, gỏi và món phụ

Rau muống xào tôm: bao nhiêu calo và cách làm healthy

Rau muống xào tôm lửa lớn, tôm ngọt chín tới, rau giòn xanh, thơm tỏi và nước mắm. Món đủ đạm, nhiều rau, làm nhanh. Làm trong khoảng 10 phút, dễ nấu, mỗi phần 124 kcal.

  • 124kcal
  • 14,8 gđạm
  • 7,2 gtinh bột
  • 5 gchất béo
  • 10 phút
  • Dễ nấu
  • Khoảng 28.000đ/phần

Xem calo chi tiếtNguyên liệuCách làm

Rau muống xào tôm là sự kết hợp ngọt thanh của tôm tươi với rau muống xanh giòn. Tôm ướp tỏi tiêu xào lửa lớn, thịt săn ngọt, rau muống thấm vị đậm đà từ nước mắm và tỏi. Món chỉ mất khoảng mười phút, đủ cả đạm lẫn rau, rất hợp bữa cơm nhanh. Dùng ít dầu nên ăn vẫn nhẹ bụng, không ngấy.

Rau muống xào tôm bao nhiêu calo?

Một phần rau muống xào tôm theo công thức này có khoảng 124 kcal, gồm 14,8 g đạm, 7,2 g tinh bột và 5 g chất béo — bằng khoảng 6% nhu cầu năng lượng một ngày của người trưởng thành (2.000 kcal).

Năng lượng đến từ đâu?

  • Đạm45%
  • Tinh bột22%
  • Chất béo34%
Năng lượng124 kcal
Chất đạm14,8 g
Tinh bột7,2 g
Chất béo5 g
Chất xơ4,3 g
Đường0 g

Đốt 124 kcal cần vận động bao lâu?

  • Đi bộ nhanh34 phút
  • Đạp xe nhẹ20 phút
  • Bơi17 phút
  • Chạy bộ15 phút

Ước tính cho người nặng 60 kg; người nặng hơn đốt nhanh hơn.

So sánh calo rau muống xào tôm với món tương tự

MónCaloĐạmChất béo
Cải thảo xào sò điệp103 kcal9,9 g2,4 g
Mướp xào tôm115 kcal12,3 g4,6 g
Cải xoong xào tôm121 kcal19 g3,8 g
Rau muống xào tôm124 kcal14,8 g5 g
Măng tây xào tôm134 kcal18,7 g2,9 g
Đậu bắp xào tôm139 kcal17,2 g3,8 g

Ước tính theo Bảng thành phần thực phẩm Việt Nam và USDA FoodData Central, tính theo gram nguyên liệu của một phần ăn.

Nguyên liệu làm rau muống xào tôm

Số người ăn:
  • Rau muống150 g
  • Tôm (bóc vỏ)50 g
  • Tỏi1 tép (≈ 4 g)
  • Nước mắm½ thìa cà phê (≈ 3 g)
  • Dầu ăn (dầu cải hoặc dầu đậu nành)1 thìa cà phê (≈ 4 g)

Thịt, cá ghi theo gram vì thường mua theo cân. Định lượng tính cho phần ăn được.

Cách làm rau muống xào tôm từng bước

  1. Bước 1: Sơ chế và ướp tôm

    Cắt rau muống vừa ăn, tôm bóc vỏ nếu cần. Ướp 50 g tôm với tỏi, tiêu trong 5 phút. Rửa tay sau khi chạm hải sản sống và nấu chín kỹ.

    Nhận biết: Nguyên liệu đều miếng.

    5 phút · không dùng nhiệt

  2. Bước 2: Xào tôm và rau

    Làm nóng chảo với 1 thìa cà phê dầu, xào tôm lửa lớn 2 phút. Cho rau muống vào xào thêm 2 phút. Tôm chín hoàn toàn khi đỏ cam, thân cong tròn.

    Nhận biết: Tôm chín tới, rau còn giòn.

    4 phút · lửa lớn

  3. Bước 3: Nêm và dọn

    Nêm ½ thìa cà phê nước mắm, đảo đều rồi dọn nóng.

    Nhận biết: Rau bóng, thơm tỏi.

    1 phút · lửa lớn
Rau muống xào tôm hoàn thành, sẵn sàng dọn ra
Thành phẩm: Rau muống xào tôm. Rau muống xào tôm lửa lớn, tôm ngọt chín tới, rau giòn xanh, thơm tỏi và nước mắm. Món đủ đạm, nhiều rau, làm nhanh.

Cách làm rau muống xào tôm ít calo hơn

  • Xào bằng chảo chống dính với đúng 4 g dầu, ướp tôm chỉ với tỏi và tiêu, không thêm gia vị mặn.
  • Tăng lượng rau muống và nêm nước mắm loãng hơn để món nhẹ hơn mà vẫn đủ đạm.

Mẹo nấu rau muống xào tôm ngon

  • Tôm chín rất nhanh, vớt ra hoặc cho rau vào ngay khi tôm đổi màu để không bị dai.
  • Dùng chảo lớn và xào từng mẻ nhỏ để rau không bị ra nước.
  • Chọn tôm tươi, vỏ bóng, thịt chắc để món ngọt và thơm hơn.

Câu hỏi thường gặp về rau muống xào tôm

Xào tôm với rau muống cái nào cho vào trước?

Xào tôm trước khoảng hai phút cho chín tới, sau đó mới cho rau muống vào. Như vậy tôm không bị dai và rau vẫn giòn.

Làm sao biết tôm đã chín?

Tôm chín khi chuyển sang màu đỏ cam, thân cong tròn và chắc. Đừng xào quá lâu vì tôm sẽ co lại và dai.

Nấu rau muống xào tôm mất bao lâu?

Khoảng 10 phút: chuẩn bị 5 phút, nấu 5 phút.

Rau muống xào tôm có thành phần dễ gây dị ứng không?

Món có cá, nước mắm, tôm, cua, mực, nghêu, đậu nành. Người dị ứng nên thay nguyên liệu hoặc chọn món khác.

Có trong chủ đề

Các món xào ngon mỗi ngày, ít dầuRau bao nhiêu calo? Calo các món rau luộc, xào, gỏi

Muốn biết mỗi ngày nên ăn bao nhiêu calo?

EatClean tính lượng calo, đạm phù hợp với cơ thể và bộ môn bạn tập, rồi gợi ý thực đơn món Việt dễ nấu cho cả tuần. Chụp ảnh bữa ăn là biết ngay calo.

Tải trên App StoreTải trên Google Play

Rau muống xào tôm hợp với món mặn và canh nào?

Sườn ram mặnSườn ram mặn241 kcal · 25,7 g đạmSúp bò gulyás hungarySúp bò gulyás hungary193 kcal · 22,4 g đạmTàu hũ ky cuộn nấm hấpTàu hũ ky cuộn nấm hấp247 kcal · 29,6 g đạmTàu hũ ky cuốn ngũ sắcTàu hũ ky cuốn ngũ sắc200 kcal · 18,8 g đạmCanh đậu hũ rong biểnCanh đậu hũ rong biển99 kcal · 8 g đạmCanh đậu hũ trứngCanh đậu hũ trứng167 kcal · 14,5 g đạmCanh đậu xanh nấu thịtCanh đậu xanh nấu thịt171 kcal · 14,8 g đạmCanh đu đủ hầm xươngCanh đu đủ hầm xương158 kcal · 12,7 g đạm

Món tương tự rau muống xào tôm

Cải xoong xào tômCải xoong xào tôm121 kcal · 19 g đạmMướp xào tômMướp xào tôm115 kcal · 12,3 g đạmMăng tây xào tômMăng tây xào tôm134 kcal · 18,7 g đạmĐậu bắp xào tômĐậu bắp xào tôm139 kcal · 17,2 g đạmCải thảo xào sò điệpCải thảo xào sò điệp103 kcal · 9,9 g đạmBầu xào tômBầu xào tôm95 kcal · 9,3 g đạmThiên lý xào tômThiên lý xào tôm165 kcal · 16,9 g đạmGỏi tôm súGỏi tôm sú150 kcal · 21,3 g đạm

Món ngon khác từ tôm, mực, hải sản

Tôm rằn nướngTôm rằn nướng149 kcal · 28,4 g đạmTôm rang meTôm rang me187 kcal · 27,2 g đạmTôm rang muốiTôm rang muối232 kcal · 42 g đạmTôm rimTôm rim198 kcal · 33,9 g đạmTôm rim mặnTôm rim mặn137 kcal · 24,6 g đạmTôm rim nước dừaTôm rim nước dừa210 kcal · 38,1 g đạmTôm rim tỏiTôm rim tỏi142 kcal · 24,9 g đạmTôm sốt cà chuaTôm sốt cà chua240 kcal · 39,5 g đạm

Món rau ít calo hơn rau muống xào tôm

Rau lang xào tỏiRau lang xào tỏi104 kcal · 4,7 g đạmCủ cải kho tươngCủ cải kho tương102 kcal · 2,1 g đạmCà tím nướng mỡ hànhCà tím nướng mỡ hành101 kcal · 2,6 g đạmSu su xào tỏiSu su xào tỏi101 kcal · 2,4 g đạmBắp cải xào cà chuaBắp cải xào cà chua100 kcal · 3,7 g đạmRau muống xào chaoRau muống xào chao100 kcal · 7,3 g đạm