Canh và súp

Súp đậu gà: bao nhiêu calo và cách nấu healthy

Name: Súp đậu gà
Prep time: 8 min
Cook time: 18 min
Total time: 26 min
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 300 ml Nước lọc; ¾ thìa cà phê (≈ 4 g) Nước tương (xì dầu); 2 cây (≈ 8 g) Hành lá; ½ thìa cà phê (≈ 2 g) Dầu ăn (dầu cải hoặc dầu đậu nành); ½ chén (≈ 100 g) Đậu gà (đã nấu chín); ½ củ (≈ 40 g) Cà rốt; ½ củ (≈ 30 g) Hành tây; ½ quả (≈ 50 g) Cà chua

Súp đậu gà nấu cùng cà rốt, hành tây và cà chua, bùi ngọt và đầy đặn. Món thuần thực vật, no bụng mà nhẹ vị. Làm trong khoảng 26 phút, dễ nấu, mỗi phần 224 kcal.

224kcal
10,5 gđạm
36,8 gtinh bột
4,9 gchất béo

26 phút
Dễ nấu
Khoảng 18.000đ/phần
Thuần chay

Xem calo chi tiết Nguyên liệu Cách nấu

Đậu gà quen thuộc trong ẩm thực Trung Đông và Địa Trung Hải, nay cũng dễ tìm ở các cửa hàng ở Việt Nam. Hạt đậu bùi bùi, hơi béo, khi nấu cùng cà rốt, hành tây và cà chua cho nồi súp đậm vị, đầy đặn dù không có thịt. Món chỉ cần chút dầu phi hành và nước tương, nấu 15 phút là xong. Hợp với người ăn chay hoặc muốn tăng đạm thực vật trong thực đơn.

Súp đậu gà bao nhiêu calo?

Một phần súp đậu gà theo công thức này có khoảng 224 kcal, gồm 10,5 g đạm, 36,8 g tinh bột và 4,9 g chất béo — bằng khoảng 11% nhu cầu năng lượng một ngày của người trưởng thành (2.000 kcal).

Năng lượng đến từ đâu?

Đạm18%
Tinh bột63%
Chất béo19%

Năng lượng	224 kcal
Chất đạm	10,5 g
Tinh bột	36,8 g
Chất béo	4,9 g
Chất xơ	10,1 g
Đường	0 g

Đốt 224 kcal cần vận động bao lâu?

Đi bộ nhanh61 phút
Đạp xe nhẹ36 phút
Bơi30 phút
Chạy bộ27 phút

Ước tính cho người nặng 60 kg; người nặng hơn đốt nhanh hơn.

So sánh calo súp đậu gà với món tương tự

Món	Calo	Đạm	Chất béo
Canh đậu đen hạt sen	178 kcal	9,9 g	2,8 g
Súp đậu lăng	180 kcal	10,8 g	2,7 g
Súp đậu đen	183 kcal	10,4 g	2,8 g
Canh bí đỏ nấu đậu phộng	185 kcal	7,9 g	10,1 g
Súp đậu trắng	194 kcal	11,1 g	2,6 g
Súp đậu gà	224 kcal	10,5 g	4,9 g

Ước tính theo Bảng thành phần thực phẩm Việt Nam và USDA FoodData Central, tính theo gram nguyên liệu của một phần ăn.

Nguyên liệu làm súp đậu gà

Số người ăn:

Nước lọc300 ml
Nước tương (xì dầu)¾ thìa cà phê (≈ 4 g)
Hành lá2 cây (≈ 8 g)
Dầu ăn (dầu cải hoặc dầu đậu nành)½ thìa cà phê (≈ 2 g)
Đậu gà (đã nấu chín)½ chén (≈ 100 g)
Cà rốt½ củ (≈ 40 g)
Hành tây½ củ (≈ 30 g)
Cà chua½ quả (≈ 50 g)

Thịt, cá ghi theo gram vì thường mua theo cân. Định lượng tính cho phần ăn được.

Cách nấu súp đậu gà từng bước

Bước 1: Sơ chế rau củ
Thái cà rốt, hành tây, cà chua thành hạt lựu nhỏ. Dùng đậu gà đã luộc chín; chuẩn bị riêng khoảng 220 g đậu gà và rau củ. Rửa rau dưới vòi nước chảy.
Nhận biết: Rau củ sạch, nhỏ đều.
8 phút · không dùng nhiệt
Bước 2: Xào sơ
Phi hành với ½ thìa cà phê dầu ở lửa vừa, cho đậu gà và rau củ vào xào 1–2 phút.
Nhận biết: Thơm, rau hơi săn lại.
2 phút · lửa vừa
Bước 3: Nấu súp
Đổ 300 ml nước, nêm ¾ thìa cà phê nước tương, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ nấu 15 phút.
Nhận biết: Nước trong, đậu và rau mềm.
15 phút · sôi nhẹ
Bước 4: Rắc hành và dọn
Rắc hành lá và chút tiêu, múc ra bát và dùng nóng.
Nhận biết: Súp nóng thơm.
1 phút · không dùng nhiệt

Súp đậu gà hoàn thành, sẵn sàng dọn ra — Thành phẩm: Súp đậu gà. Súp đậu gà nấu cùng cà rốt, hành tây và cà chua, bùi ngọt và đầy đặn. Món thuần thực vật, no bụng mà nhẹ vị.

Cách nấu súp đậu gà ít calo hơn

Giảm dầu phi hành và tăng thêm cà chua, cà rốt cho nước súp ngọt tự nhiên.
Thêm một nắm rau bó xôi hoặc cải xanh vào cuối để súp nhiều rau mà không tăng nhiều năng lượng.

Mẹo nấu súp đậu gà ngon

Đậu gà ngâm qua đêm rồi luộc mềm trước thì súp sẽ bùi và dễ tiêu hơn.
Dằm bớt vài thìa đậu gà trong nồi để súp sánh nhẹ, không cần thêm bột.
Vắt thêm chút chanh trước khi ăn sẽ làm vị súp tươi hơn.

Câu hỏi thường gặp về súp đậu gà

Đậu gà nấu súp có cần ngâm không?

Nếu dùng đậu khô, bạn nên ngâm vài giờ và luộc mềm trước. Với đậu đã nấu chín sẵn hoặc đóng hộp thì rửa qua nước và cho vào nồi luôn.

Súp đậu gà có ăn được với bánh mì không?

Rất hợp. Một lát bánh mì nguyên cám nướng giòn chấm với súp sẽ làm bữa ăn no lâu và ngon miệng hơn.

Nấu súp đậu gà mất bao lâu?

Khoảng 26 phút: chuẩn bị 8 phút, nấu 18 phút.

Đang giảm cân có ăn súp đậu gà được không?

Được. Một phần chỉ khoảng 224 kcal và ít dầu mỡ, dễ đưa vào thực đơn kiểm soát calo. Lượng ăn hợp lý còn tùy cơ thể và mức vận động của mỗi người.

Súp đậu gà có thành phần dễ gây dị ứng không?

Món có đậu nành, gluten (bột mì). Người dị ứng nên thay nguyên liệu hoặc chọn món khác.

Có trong chủ đề

Món chay đơn giản, dễ làm tại nhà Món ăn nhanh dưới 30 phút, nấu gọn sau giờ làm Món ăn ít dầu mỡ, thanh đạm cho bữa cơm nhà Các món canh ngon cho bữa cơm gia đình Món ăn nhiều chất xơ từ rau, đậu và ngũ cốc

Muốn biết mỗi ngày nên ăn bao nhiêu calo?

EatClean tính lượng calo, đạm phù hợp với cơ thể và bộ môn bạn tập, rồi gợi ý thực đơn món Việt dễ nấu cho cả tuần. Chụp ảnh bữa ăn là biết ngay calo.

Tải trên App StoreTải trên Google Play