Canh và súp

Canh nấm nấu tôm: bao nhiêu calo và cách nấu healthy

Name: Canh nấm nấu tôm
Prep time: 8 min
Cook time: 11 min
Total time: 19 min
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 55 g Tôm (bóc vỏ); 5 tai (≈ 80 g) Nấm mỡ; 30 g Nấm kim châm; 2 cây (≈ 8 g) Hành lá; 300 ml Nước lọc; ¾ thìa cà phê (≈ 4 g) Nước mắm; ½ thìa cà phê (≈ 2 g) Dầu ăn (dầu cải hoặc dầu đậu nành)

Canh nấm nấu tôm ngọt thanh với nấm mỡ, nấm kim châm và tôm tươi, nấu nhanh, nước trong, hợp bữa cơm nhẹ bụng. Làm trong khoảng 19 phút, dễ nấu, mỗi phần 97 kcal.

97kcal
14,7 gđạm
5,8 gtinh bột
2,6 gchất béo

19 phút
Dễ nấu
Khoảng 30.000đ/phần

Xem calo chi tiết Nguyên liệu Cách nấu

Canh nấm nấu tôm là món canh thanh của bữa cơm Việt, nấu nhanh mà nước ngọt đậm đà nhờ tôm tươi và các loại nấm. Nấm mỡ béo nhẹ, nấm kim châm giòn mềm, còn tôm cho vị ngọt biển và lượng đạm tốt mà ít chất béo. Chỉ phi chút hành với ít dầu rồi nấu trong nước, món này nhẹ bụng, hợp ăn tối hoặc những ngày trời nóng.

Canh nấm nấu tôm bao nhiêu calo?

Một phần canh nấm nấu tôm theo công thức này có khoảng 97 kcal, gồm 14,7 g đạm, 5,8 g tinh bột và 2,6 g chất béo — bằng khoảng 5% nhu cầu năng lượng một ngày của người trưởng thành (2.000 kcal).

Năng lượng đến từ đâu?

Đạm56%
Tinh bột22%
Chất béo22%

Năng lượng	97 kcal
Chất đạm	14,7 g
Tinh bột	5,8 g
Chất béo	2,6 g
Chất xơ	1,8 g
Đường	0 g

Đốt 97 kcal cần vận động bao lâu?

Đi bộ nhanh26 phút
Đạp xe nhẹ15 phút
Bơi13 phút
Chạy bộ12 phút

Ước tính cho người nặng 60 kg; người nặng hơn đốt nhanh hơn.

So sánh calo canh nấm nấu tôm với món tương tự

Món	Calo	Đạm	Chất béo
Canh rau dền tôm khô	95 kcal	13,5 g	1,9 g
Canh nấm nấu tôm	97 kcal	14,7 g	2,6 g
Canh su su nấu tôm	97 kcal	13,5 g	2,5 g
Canh bầu nấu tôm	98 kcal	13,5 g	2,4 g
Canh bí đao nấu tôm	98 kcal	13,2 g	2,6 g
Canh mướp nấu nghêu	99 kcal	10,8 g	3 g

Ước tính theo Bảng thành phần thực phẩm Việt Nam và USDA FoodData Central, tính theo gram nguyên liệu của một phần ăn.

Nguyên liệu làm canh nấm nấu tôm

Số người ăn:

Tôm (bóc vỏ)55 g
Nấm mỡ5 tai (≈ 80 g)
Nấm kim châm30 g
Hành lá2 cây (≈ 8 g)
Nước lọc300 ml
Nước mắm¾ thìa cà phê (≈ 4 g)
Dầu ăn (dầu cải hoặc dầu đậu nành)½ thìa cà phê (≈ 2 g)

Thịt, cá ghi theo gram vì thường mua theo cân. Định lượng tính cho phần ăn được.

Cách nấu canh nấm nấu tôm từng bước

Bước 1: Sơ chế
Thái nấm mỡ, tách nấm kim châm thành cụm nhỏ, bóc vỏ 55 g tôm. Tôm sống nên rửa tay sau khi chạm và nấu chín kỹ.
Nhận biết: Nấm và tôm sạch, đều miếng.
8 phút · không dùng nhiệt
Bước 2: Xào sơ
Làm nóng ½ thìa cà phê dầu, phi thơm hành lá rồi cho tôm vào xào 1–2 phút.
Nhận biết: Tôm đổi màu, thơm.
2 phút · lửa vừa
Bước 3: Nấu canh
Đổ 300 ml nước, nêm ¾ thìa cà phê nước mắm, cho nấm vào, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ nấu 8 phút.
Nhận biết: Nước canh trong, tôm chuyển màu đỏ cam, nấm mềm.
8 phút · sôi nhẹ
Bước 4: Hoàn thiện
Cho rau thơm vào, tắt bếp và dọn canh nóng.
Nhận biết: Canh nóng, thơm.
1 phút · không dùng nhiệt

Canh nấm nấu tôm hoàn thành, sẵn sàng dọn ra — Thành phẩm: Canh nấm nấu tôm. Canh nấm nấu tôm ngọt thanh với nấm mỡ, nấm kim châm và tôm tươi, nấu nhanh, nước trong, hợp bữa cơm nhẹ bụng.

Cách nấu canh nấm nấu tôm ít calo hơn

Giảm dầu phi hành còn một nửa và nêm nước mắm nhạt hơn, để vị ngọt của tôm và nấm tự nói lên.
Thêm nhiều nấm hơn, vừa tăng chất xơ vừa làm bát canh đầy đặn mà không thêm nhiều năng lượng.

Mẹo nấu canh nấm nấu tôm ngon

Chọn tôm tươi, vỏ trong và thân chắc để canh ngọt, không tanh.
Không nấu tôm quá lâu sau khi đã đỏ cam, tôm sẽ bị dai.

Câu hỏi thường gặp về canh nấm nấu tôm

Canh nấm nấu tôm có bị tanh không?

Nếu tôm tươi và được xào sơ với hành thì canh thơm, không tanh. Tôm cần bóc vỏ sạch, rửa nhanh dưới vòi nước rồi để ráo trước khi xào.

Có thể dùng tôm đông lạnh nấu canh nấm được không?

Được, miễn là rã đông hoàn toàn trong ngăn mát và để ráo nước trước khi xào. Tôm đông lạnh chín nhanh, chỉ cần nấu đến khi đỏ cam là đủ.

Nấu canh nấm nấu tôm mất bao lâu?

Khoảng 19 phút: chuẩn bị 8 phút, nấu 11 phút.

Đang giảm cân có ăn canh nấm nấu tôm được không?

Được. Một phần chỉ khoảng 97 kcal và ít dầu mỡ, dễ đưa vào thực đơn kiểm soát calo. Lượng ăn hợp lý còn tùy cơ thể và mức vận động của mỗi người.

Canh nấm nấu tôm có thành phần dễ gây dị ứng không?

Món có cá, nước mắm, tôm, cua, mực, nghêu, đậu nành. Người dị ứng nên thay nguyên liệu hoặc chọn món khác.

Có trong chủ đề

Món ăn nhanh dưới 30 phút, nấu gọn sau giờ làm Món ăn ít dầu mỡ, thanh đạm cho bữa cơm nhà Các món canh ngon cho bữa cơm gia đình Món ăn từ tôm và hải sản dễ nấu Các món canh giảm cân dưới 120 calo một bát

Muốn biết mỗi ngày nên ăn bao nhiêu calo?

EatClean tính lượng calo, đạm phù hợp với cơ thể và bộ môn bạn tập, rồi gợi ý thực đơn món Việt dễ nấu cho cả tuần. Chụp ảnh bữa ăn là biết ngay calo.

Tải trên App StoreTải trên Google Play