Bữa sáng
Bánh canh tôm thịt: bao nhiêu calo và cách nấu healthy
Bánh canh sợi tươi với tôm và thịt heo nạc trong nước dùng xương ngọt thanh, thơm hành lá. Món sáng ấm bụng, nấu nhanh gọn. Làm trong khoảng 22 phút, dễ nấu, mỗi phần 446 kcal.
- 446kcal
- 29,5 gđạm
- 66,4 gtinh bột
- 6,8 gchất béo
Bánh canh tôm thịt là tô bánh canh gia đình dễ làm nhất: sợi bánh dày mềm, tôm ngọt, thịt heo nạc thái mỏng và nước dùng xương ngọt thanh. Một chút bột năng hòa vào giúp nước hơi sánh, bám vào sợi rất ngon. Nấu chỉ mất khoảng hai mươi phút, ít dầu, rất hợp cho bữa sáng bận rộn hay bữa tối nhẹ nhàng.
Bánh canh tôm thịt bao nhiêu calo?
Một phần bánh canh tôm thịt theo công thức này có khoảng 446 kcal, gồm 29,5 g đạm, 66,4 g tinh bột và 6,8 g chất béo — bằng khoảng 22% nhu cầu năng lượng một ngày của người trưởng thành (2.000 kcal).
Năng lượng đến từ đâu?
| Năng lượng | 446 kcal |
|---|---|
| Chất đạm | 29,5 g |
| Tinh bột | 66,4 g |
| Chất béo | 6,8 g |
| Chất xơ | 1,2 g |
| Đường | 0 g |
Đốt 446 kcal cần vận động bao lâu?
- Đi bộ nhanh121 phút
- Đạp xe nhẹ71 phút
- Bơi61 phút
- Chạy bộ53 phút
Ước tính cho người nặng 60 kg; người nặng hơn đốt nhanh hơn.
So sánh calo bánh canh tôm thịt với món tương tự
| Món | Calo | Đạm | Chất béo |
|---|---|---|---|
| Mì cua | 435 kcal | 30,8 g | 9,7 g |
| Miến cua | 437 kcal | 31,7 g | 2,6 g |
| Bánh canh tôm thịt | 446 kcal | 29,5 g | 6,8 g |
| Bún riêu cua đồng | 447 kcal | 29,9 g | 10,1 g |
| Bánh canh ghẹ Phan Thiết | 449 kcal | 31,7 g | 4,7 g |
| Hủ tiếu tôm | 453 kcal | 41,9 g | 3,5 g |
Ước tính theo Bảng thành phần thực phẩm Việt Nam và USDA FoodData Central, tính theo gram nguyên liệu của một phần ăn.
Nguyên liệu làm bánh canh tôm thịt
- Sợi bánh canh tươi190 g
- Tôm (bóc vỏ)55 g
- Thịt heo nạc40 g
- Bột năng1½ thìa cà phê (≈ 5 g)
- Hành lá2 cây (≈ 8 g)
- Nước dùng xương (đã hớt mỡ, chưa nêm muối)330 ml
- Nước mắm¾ thìa cà phê (≈ 5 g)
- Dầu ăn (dầu cải hoặc dầu đậu nành)¾ thìa cà phê (≈ 3 g)
Thịt, cá ghi theo gram vì thường mua theo cân. Định lượng tính cho phần ăn được.
Cách nấu bánh canh tôm thịt từng bước
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Rửa sạch 55 g tôm, bóc vỏ. Luộc thịt heo nạc 10 phút rồi thái mỏng. Ướp tôm với chút tiêu nếu thích. Rửa tay sau khi chạm hải sản sống.
Nhận biết: Nguyên liệu sạch, thấm gia vị
không dùng nhiệtBước 2: Nấu nước dùng
Phi thơm phần gốc hành lá với ¾ thìa cà phê dầu, đổ 330 ml nước dùng xương vào, nêm ¾ thìa cà phê nước mắm, đun sôi nhẹ 10 phút. Hòa 1½ thìa cà phê bột năng với chút nước rồi rót vào cho nước hơi sánh. Cho tôm vào nấu tới khi đỏ cam, chín hoàn toàn.
Nhận biết: Nước dùng trong, thơm
12 phút · sôi nhẹBước 3: Trụng sợi
Trụng sợi bánh canh trong nước sôi cho trong và dẻo, vớt ráo cho vào tô.
Nhận biết: Sợi mềm, tách rời
3 phút · sôi mạnhBước 4: Bày tô
Xếp tôm và thịt heo lên sợi, chan nước dùng đang sôi, rắc hành lá và rau thơm.
Nhận biết: Tô nóng, thơm
2 phút · sôi mạnh
Cách nấu bánh canh tôm thịt ít calo hơn
- Giảm bớt sợi bánh canh, tăng tôm hoặc thịt nạc để bữa ăn nhiều đạm hơn.
- Thêm nhiều hành lá, rau thơm và rau luộc ăn kèm, nước dùng nên hớt kỹ mỡ.
Mẹo nấu bánh canh tôm thịt ngon
- Luộc thịt nạc nguyên miếng rồi mới thái mỏng để thịt giữ độ ẩm.
- Tôm bóc vỏ, bỏ chỉ lưng cho sạch và nấu sau cùng để không bị dai.
- Trụng sợi bánh canh riêng, nước canh sẽ trong hơn.
Câu hỏi thường gặp về bánh canh tôm thịt
Nấu bánh canh tôm thịt có cần hầm xương không?
Có nước dùng xương hầm sẵn sẽ ngọt và đậm hơn. Nếu không, bạn có thể hầm nhanh xương heo với hành, gừng rồi lọc và hớt mỡ.
Làm sao để sợi bánh canh không bị nát trong nước dùng?
Trụng riêng sợi vừa chín tới, vớt ráo rồi mới cho vào tô và chan nước nóng. Đừng nấu sợi lâu trong nồi nước dùng.
Nấu bánh canh tôm thịt mất bao lâu?
Khoảng 22 phút: chuẩn bị 5 phút, nấu 17 phút.
Đang giảm cân có ăn bánh canh tôm thịt được không?
Được. Một phần chỉ khoảng 446 kcal và ít dầu mỡ, dễ đưa vào thực đơn kiểm soát calo. Lượng ăn hợp lý còn tùy cơ thể và mức vận động của mỗi người.
Bánh canh tôm thịt có hợp với người tập gym không?
Có. Mỗi phần có 29,5 g đạm, khoảng 26% năng lượng đến từ đạm, phù hợp cho bữa ăn sau buổi tập.
Bánh canh tôm thịt có thành phần dễ gây dị ứng không?
Món có cá, nước mắm, tôm, cua, mực, nghêu, đậu nành. Người dị ứng nên thay nguyên liệu hoặc chọn món khác.
Có trong chủ đề
Món ăn nhanh dưới 30 phút, nấu gọn sau giờ làmMón ăn ít dầu mỡ, thanh đạm cho bữa cơm nhàMón ăn từ tôm và hải sản dễ nấuCalo các món bánh Việt: bánh cuốn, bánh canh, bánh bèoBữa tối giảm cân dưới 450 calo, nhẹ bụng mà vẫn noThực đơn cho người chạy bộ: món Việt đủ năng lượngMón ăn miền Nam hằng ngày: canh chua, cá kho, hủ tiếu
Muốn biết mỗi ngày nên ăn bao nhiêu calo?
EatClean tính lượng calo, đạm phù hợp với cơ thể và bộ môn bạn tập, rồi gợi ý thực đơn món Việt dễ nấu cho cả tuần. Chụp ảnh bữa ăn là biết ngay calo.
