Món một tô, một đĩa

Cơm tôm rim: bao nhiêu calo và cách nấu healthy

Name: Cơm tôm rim
Prep time: 5 min
Cook time: 16 min
Total time: 21 min
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 1½ chén (≈ 200 g) Cơm trắng (đã nấu chín); 120 g Tôm (bóc vỏ); 1 tép (≈ 5 g) Tỏi; 1 nhúm (≈ 0,5 g) Tiêu đen xay; ¾ thìa cà phê (≈ 5 g) Nước mắm; 80 g Cải xanh hoặc cải ngọt; ¾ thìa cà phê (≈ 3 g) Dầu ăn (dầu cải hoặc dầu đậu nành)

Tôm rim tỏi tiêu đậm đà, ăn cùng cơm nóng và cải luộc xanh giòn, món cơm nhanh gọn cho ngày bận. Làm trong khoảng 21 phút, dễ nấu, mỗi phần 421 kcal.

421kcal
32,4 gđạm
62,5 gtinh bột
4,5 gchất béo

21 phút
Dễ nấu
Khoảng 55.000đ/phần
Món miền Nam

Xem calo chi tiết Nguyên liệu Cách nấu

Tôm rim là món mặn quen thuộc trong mâm cơm người Việt: tôm săn, vị mặn ngọt đậm đà, rất tốn cơm. Bản này chỉ dùng tỏi phi, nước mắm và chút tiêu, rim nhanh khoảng vài phút để tôm giữ độ ngọt, không cần thêm đường hay nhiều dầu. Ăn cùng cải luộc xanh giòn để cân bằng vị, món làm trong khoảng 20 phút.

Cơm tôm rim bao nhiêu calo?

Một phần cơm tôm rim theo công thức này có khoảng 421 kcal, gồm 32,4 g đạm, 62,5 g tinh bột và 4,5 g chất béo — bằng khoảng 21% nhu cầu năng lượng một ngày của người trưởng thành (2.000 kcal).

Năng lượng đến từ đâu?

Đạm31%
Tinh bột60%
Chất béo10%

Năng lượng	421 kcal
Chất đạm	32,4 g
Tinh bột	62,5 g
Chất béo	4,5 g
Chất xơ	3,6 g
Đường	0 g

Đốt 421 kcal cần vận động bao lâu?

Đi bộ nhanh115 phút
Đạp xe nhẹ67 phút
Bơi57 phút
Chạy bộ50 phút

Ước tính cho người nặng 60 kg; người nặng hơn đốt nhanh hơn.

So sánh calo cơm tôm rim với món tương tự

Món	Calo	Đạm	Chất béo
Cơm tôm luộc chấm mắm gừng	417 kcal	31,3 g	1,7 g
Cơm hến cơm nguội Huế	419 kcal	24,6 g	8,9 g
Cơm tôm hấp gừng hành	419 kcal	31,7 g	1,7 g
Cơm tôm rim	421 kcal	32,4 g	4,5 g
Cơm mực hấp gừng hành	427 kcal	26,8 g	2,7 g
Salad tôm cải bó xôi	428 kcal	43,6 g	12,6 g

Ước tính theo Bảng thành phần thực phẩm Việt Nam và USDA FoodData Central, tính theo gram nguyên liệu của một phần ăn.

Nguyên liệu làm cơm tôm rim

Số người ăn:

Cơm trắng (đã nấu chín)1½ chén (≈ 200 g)
Tôm (bóc vỏ)120 g
Tỏi1 tép (≈ 5 g)
Tiêu đen xay1 nhúm (≈ 0,5 g)
Nước mắm¾ thìa cà phê (≈ 5 g)
Cải xanh hoặc cải ngọt80 g
Dầu ăn (dầu cải hoặc dầu đậu nành)¾ thìa cà phê (≈ 3 g)

Thịt, cá ghi theo gram vì thường mua theo cân. Định lượng tính cho phần ăn được.

Cách nấu cơm tôm rim từng bước

Bước 1: Ướp tôm
Ướp 120 g tôm với tỏi, tiêu và ¾ thìa cà phê nước mắm trong 5 phút. Rửa tay sau khi chạm vào hải sản sống.
Nhận biết: Tôm thấm gia vị.
5 phút · không dùng nhiệt
Bước 2: Rim tôm
Phi thơm tỏi với ¾ thìa cà phê dầu, cho tôm vào đảo 2 phút, thêm ¾ thìa cà phê nước mắm và 2 thìa nước, rim 3 phút cho nước sánh lại. Tôm cần chín hoàn toàn, vỏ đỏ cam.
Nhận biết: Tôm đỏ cam, nước rim sánh.
6 phút · lửa vừa
Bước 3: Luộc rau
Luộc 80 g cải 1 phút rồi vớt ra để ráo.
Nhận biết: Cải xanh, còn giòn.
6 phút · sôi mạnh
Bước 4: Bày ra đĩa
Xếp cơm, tôm rim và rau luộc lên đĩa.
Nhận biết: Đĩa nhiều rau, tôm bóng nước rim.
4 phút · không dùng nhiệt

Cơm tôm rim hoàn thành, sẵn sàng dọn ra — Thành phẩm: Cơm tôm rim. Tôm rim tỏi tiêu đậm đà, ăn cùng cơm nóng và cải luộc xanh giòn, món cơm nhanh gọn cho ngày bận.

Cách nấu cơm tôm rim ít calo hơn

Rim bằng chảo chống dính, giảm dầu và dùng thêm nước để tôm khỏi dính.
Thêm nhiều rau luộc, giảm bớt cơm trắng để bữa nhẹ hơn.

Mẹo nấu cơm tôm rim ngon

Rim lửa vừa, canh để nước sánh nhẹ chứ không khô cháy.
Tiêu xay rắc cuối cùng cho thơm cay.

Câu hỏi thường gặp về cơm tôm rim

Rim tôm thế nào để không bị mặn gắt?

Nêm từ từ, nước mắm chỉ vừa đủ để tôm thấm. Có thể thêm 1–2 thìa nước để vị dịu hơn.

Tôm rim ăn kèm với rau gì?

Cải luộc, rau muống luộc hoặc dưa leo đều hợp, vì rau thanh cân bằng vị đậm của tôm.

Nấu cơm tôm rim mất bao lâu?

Khoảng 21 phút: chuẩn bị 5 phút, nấu 16 phút.

Đang giảm cân có ăn cơm tôm rim được không?

Được. Một phần chỉ khoảng 421 kcal và ít dầu mỡ, dễ đưa vào thực đơn kiểm soát calo. Lượng ăn hợp lý còn tùy cơ thể và mức vận động của mỗi người.

Cơm tôm rim có hợp với người tập gym không?

Có. Mỗi phần có 32,4 g đạm, khoảng 31% năng lượng đến từ đạm, phù hợp cho bữa ăn sau buổi tập.

Cơm tôm rim có thành phần dễ gây dị ứng không?

Món có cá, nước mắm, tôm, cua, mực, nghêu, đậu nành. Người dị ứng nên thay nguyên liệu hoặc chọn món khác.

Có trong chủ đề

Món ăn giàu protein (nhiều đạm) cho người muốn tăng cơ Thực đơn cho người tập gym: món Việt nhiều đạm, dễ nấu Món ăn nhanh dưới 30 phút, nấu gọn sau giờ làm Các món kho ăn cơm ngon, ít dầu mỡ Món ăn từ tôm và hải sản dễ nấu Cơm bao nhiêu calo? Calo 1 chén cơm và các món cơm Bữa tối giảm cân dưới 450 calo, nhẹ bụng mà vẫn no Món ăn tăng cơ giảm mỡ: bữa trọn vẹn từ 30 g đạm

Muốn biết mỗi ngày nên ăn bao nhiêu calo?

EatClean tính lượng calo, đạm phù hợp với cơ thể và bộ môn bạn tập, rồi gợi ý thực đơn món Việt dễ nấu cho cả tuần. Chụp ảnh bữa ăn là biết ngay calo.

Tải trên App StoreTải trên Google Play