Món mặn ăn với cơm
Tôm xào đậu que: bao nhiêu calo và cách làm healthy
Tôm xào đậu que và cà rốt trên lửa lớn, nêm nhẹ bằng nước mắm. Món giòn ngọt, ít dầu, ăn với cơm rất hợp. Làm trong khoảng 13 phút, dễ nấu, mỗi phần 170 kcal.
- 170kcal
- 22,8 gđạm
- 11,3 gtinh bột
- 4,8 gchất béo
Tôm xào đậu que là món cơm nhà đơn giản mà đủ sắc: đỏ cam của tôm, xanh của đậu, cam của cà rốt. Xào lửa lớn trong thời gian ngắn giúp đậu que giữ độ giòn, tôm ngọt chắc. Chỉ nêm chút nước mắm và tỏi, món vừa thanh nhẹ vừa đưa cơm, hợp bữa trưa mang văn phòng hay bữa tối nấu vội.
Tôm xào đậu que bao nhiêu calo?
Một phần tôm xào đậu que theo công thức này có khoảng 170 kcal, gồm 22,8 g đạm, 11,3 g tinh bột và 4,8 g chất béo — bằng khoảng 8% nhu cầu năng lượng một ngày của người trưởng thành (2.000 kcal).
Năng lượng đến từ đâu?
| Năng lượng | 170 kcal |
|---|---|
| Chất đạm | 22,8 g |
| Tinh bột | 11,3 g |
| Chất béo | 4,8 g |
| Chất xơ | 3,6 g |
| Đường | 0 g |
Đốt 170 kcal cần vận động bao lâu?
- Đi bộ nhanh46 phút
- Đạp xe nhẹ27 phút
- Bơi23 phút
- Chạy bộ20 phút
Ước tính cho người nặng 60 kg; người nặng hơn đốt nhanh hơn.
So sánh calo tôm xào đậu que với món tương tự
| Món | Calo | Đạm | Chất béo |
|---|---|---|---|
| Mực xào rau củ | 169 kcal | 17,1 g | 5,6 g |
| Tôm xào rau củ | 169 kcal | 22,3 g | 4,8 g |
| Tôm xào đậu que | 170 kcal | 22,8 g | 4,8 g |
| Hàu xào bông cải | 170 kcal | 13,9 g | 5,5 g |
| Mực xào hành tây | 171 kcal | 17,1 g | 5,6 g |
| Sò điệp xào | 171 kcal | 21 g | 5,2 g |
Ước tính theo Bảng thành phần thực phẩm Việt Nam và USDA FoodData Central, tính theo gram nguyên liệu của một phần ăn.
Nguyên liệu làm tôm xào đậu que
- Tôm (bóc vỏ)100 g
- Đậu que (tước xơ, bỏ đầu)110 g
- Cà rốt½ củ (≈ 20 g)
- Tỏi1 tép (≈ 4 g)
- Nước mắm¾ thìa cà phê (≈ 4 g)
- Dầu ăn (dầu cải hoặc dầu đậu nành)1 thìa cà phê (≈ 4 g)
Thịt, cá ghi theo gram vì thường mua theo cân. Định lượng tính cho phần ăn được.
Cách làm tôm xào đậu que từng bước
Bước 1: Sơ chế
Cắt đậu que thành đoạn vừa ăn, cà rốt thái lát mỏng, tôm lớn thì cắt đôi. Ướp 210 g tôm và đậu que với tỏi, tiêu trong 5 phút. Rửa tay sau khi chạm tôm sống.
Nhận biết: Nguyên liệu cắt đều miếng.
5 phút · không dùng nhiệtBước 2: Xào lửa lớn
Làm nóng chảo với 1 thìa cà phê dầu, xào tôm và đậu que lửa lớn 2 phút. Thêm cà rốt, xào tiếp 5 phút đến khi tôm đỏ cam và đậu chín tới.
Nhận biết: Đậu còn giòn, tôm chín đỏ.
7 phút · lửa lớnBước 3: Nêm và bày
Nêm ¾ thìa cà phê nước mắm, đảo đều rồi dọn nóng.
Nhận biết: Món thơm, nước xào không dư.
1 phút · lửa lớn
Cách làm tôm xào đậu que ít calo hơn
- Giữ lượng dầu ở mức 4 g và xào bằng chảo chống dính để không cần thêm dầu.
- Tăng phần đậu que và cà rốt, giảm cơm ăn kèm để bữa nhiều rau, nhẹ hơn.
Mẹo nấu tôm xào đậu que ngon
- Đậu que nên tước xơ hai bên để ăn không bị dai.
- Bẻ đậu que theo đoạn đều nhau để chín cùng lúc, tránh thái quá mỏng vì sẽ nhũn.
Câu hỏi thường gặp về tôm xào đậu que
Xào đậu que thế nào để không bị sống hay bị nhũn?
Cắt đoạn đều, xào lửa lớn khoảng 5 đến 7 phút là đậu chín tới mà còn giòn. Nếu lo đậu còn sống, thêm một thìa nước nhỏ và đậy nắp ngắn.
Có nên luộc sơ đậu que trước khi xào không?
Không bắt buộc. Với đậu que cắt vừa và xào đủ thời gian trên lửa lớn, đậu đã chín mà giữ được màu xanh và độ giòn.
Nấu tôm xào đậu que mất bao lâu?
Khoảng 13 phút: chuẩn bị 5 phút, nấu 8 phút.
Đang giảm cân có ăn tôm xào đậu que được không?
Được. Một phần chỉ khoảng 170 kcal và ít dầu mỡ, dễ đưa vào thực đơn kiểm soát calo. Lượng ăn hợp lý còn tùy cơ thể và mức vận động của mỗi người.
Tôm xào đậu que có hợp với người tập gym không?
Có. Mỗi phần có 22,8 g đạm, khoảng 54% năng lượng đến từ đạm, phù hợp cho bữa ăn sau buổi tập.
Tôm xào đậu que có thành phần dễ gây dị ứng không?
Món có cá, nước mắm, tôm, cua, mực, nghêu, đậu nành. Người dị ứng nên thay nguyên liệu hoặc chọn món khác.
Có trong chủ đề
Món ăn giảm cân healthy, dễ nấu tại nhàMón ăn nhanh dưới 30 phút, nấu gọn sau giờ làmCác món xào ngon mỗi ngày, ít dầuMón ăn từ tôm và hải sản dễ nấuMón ăn dưới 300 calo, vẫn đủ đạm và dễ nấu
Muốn biết mỗi ngày nên ăn bao nhiêu calo?
EatClean tính lượng calo, đạm phù hợp với cơ thể và bộ môn bạn tập, rồi gợi ý thực đơn món Việt dễ nấu cho cả tuần. Chụp ảnh bữa ăn là biết ngay calo.
