Món một tô, một đĩa

Cơm gà nướng muối ớt: bao nhiêu calo và cách làm healthy

Name: Cơm gà nướng muối ớt
Prep time: 20 min
Cook time: 26 min
Total time: 46 min
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 1½ chén (≈ 200 g) Cơm trắng (đã nấu chín); 120 g Má đùi gà bỏ da, xương (sống); 1 nhúm (≈ 0,6 g) Muối; 1 quả (≈ 3 g) Ớt tươi; 1 tép (≈ 3 g) Tỏi; 1 cây (≈ 6 g) Sả; ½ quả (≈ 60 g) Dưa leo; ½ quả (≈ 50 g) Cà chua; ¾ thìa cà phê (≈ 3 g) Dầu ăn (dầu cải hoặc dầu đậu nành)

Thịt má đùi gà ướp muối ớt sả nướng bằng nồi chiên, ăn cùng cơm, dưa leo và cà chua tươi. Làm trong khoảng 46 phút, dễ nấu, mỗi phần 461 kcal.

461kcal
30,2 gđạm
63,3 gtinh bột
8,7 gchất béo

46 phút
Dễ nấu
Khoảng 38.000đ/phần
Món miền Nam

Xem calo chi tiết Nguyên liệu Cách làm

Gà nướng muối ớt là món ngon cho ai thích vị cay thơm nhẹ, ướp từ muối, ớt, tỏi và sả rồi nướng xém cạnh. Phần má đùi gà bỏ da, bỏ xương mềm ngọt, nướng bằng nồi chiên không dầu nên chỉ cần một lớp dầu rất mỏng. Ăn kèm dưa leo và cà chua tươi giúp bữa cơm mát miệng, không bị nóng.

Cơm gà nướng muối ớt bao nhiêu calo?

Một phần cơm gà nướng muối ớt theo công thức này có khoảng 461 kcal, gồm 30,2 g đạm, 63,3 g tinh bột và 8,7 g chất béo — bằng khoảng 23% nhu cầu năng lượng một ngày của người trưởng thành (2.000 kcal).

Năng lượng đến từ đâu?

Đạm27%
Tinh bột56%
Chất béo17%

Năng lượng	461 kcal
Chất đạm	30,2 g
Tinh bột	63,3 g
Chất béo	8,7 g
Chất xơ	1,8 g
Đường	0 g

Đốt 461 kcal cần vận động bao lâu?

Đi bộ nhanh125 phút
Đạp xe nhẹ73 phút
Bơi63 phút
Chạy bộ55 phút

Ước tính cho người nặng 60 kg; người nặng hơn đốt nhanh hơn.

So sánh calo cơm gà nướng muối ớt với món tương tự

Món	Calo	Đạm	Chất béo
Cơm lam gà nướng Chí Linh	458 kcal	33,8 g	13 g
Cơm lam thịt gà nướng	458 kcal	33,8 g	13 g
Salad gà nướng xoài	460 kcal	46,3 g	14 g
Cơm gà nướng muối ớt	461 kcal	30,2 g	8,7 g
Cơm gà nướng	474 kcal	32,3 g	9,1 g
Cơm gạo lứt gà nướng	476 kcal	34,2 g	10,7 g

Ước tính theo Bảng thành phần thực phẩm Việt Nam và USDA FoodData Central, tính theo gram nguyên liệu của một phần ăn.

Nguyên liệu làm cơm gà nướng muối ớt

Số người ăn:

Cơm trắng (đã nấu chín)1½ chén (≈ 200 g)
Má đùi gà bỏ da, xương (sống)120 g
Muối1 nhúm (≈ 0,6 g)
Ớt tươi1 quả (≈ 3 g)
Tỏi1 tép (≈ 3 g)
Sả1 cây (≈ 6 g)
Dưa leo½ quả (≈ 60 g)
Cà chua½ quả (≈ 50 g)
Dầu ăn (dầu cải hoặc dầu đậu nành)¾ thìa cà phê (≈ 3 g)

Thịt, cá ghi theo gram vì thường mua theo cân. Định lượng tính cho phần ăn được.

Cách làm cơm gà nướng muối ớt từng bước

Bước 1: Ướp gà
Ướp 120 g thịt má đùi gà với muối, tỏi, ớt và sả trong 20 phút. Rửa tay và dụng cụ sau khi chạm vào thịt gà sống.
Nhận biết: Gà thấm gia vị, thơm mùi sả ớt.
20 phút · không dùng nhiệt
Bước 2: Nướng nồi chiên
Phết ¾ thìa cà phê dầu lên gà, nướng nồi chiên 200 °C trong 16 phút, lật giữa chừng. Gà chín khi tâm đạt 74 °C.
Nhận biết: Mặt gà vàng, chọc vào không còn nước hồng.
16 phút · nồi chiên 200°C
Bước 3: Hâm cơm, rửa rau
Hâm nóng cơm; rửa rồi thái dưa leo và cà chua.
Nhận biết: Cơm nóng, rau ráo nước.
6 phút · không dùng nhiệt
Bước 4: Bày món
Xếp cơm, gà nướng cắt miếng, dưa leo và cà chua lên đĩa.
4 phút · không dùng nhiệt

Cơm gà nướng muối ớt hoàn thành, sẵn sàng dọn ra — Thành phẩm: Cơm gà nướng muối ớt. Thịt má đùi gà ướp muối ớt sả nướng bằng nồi chiên, ăn cùng cơm, dưa leo và cà chua tươi.

Cách làm cơm gà nướng muối ớt ít calo hơn

Giảm muối và tăng ớt, sả, tỏi để vẫn đậm vị mà ít mặn.
Ăn nhiều dưa leo và cà chua hơn, bớt cơm trắng một phần.

Mẹo nấu cơm gà nướng muối ớt ngon

Má đùi gà mềm và ít bị khô hơn ức, rất hợp để nướng nhanh.
Ớt tươi băm nhỏ ướp cùng, ai không ăn cay có thể giảm hoặc bỏ hạt ớt.

Câu hỏi thường gặp về cơm gà nướng muối ớt

Gà nướng muối ớt có cay lắm không?

Cay vừa phải, tùy lượng ớt bạn cho vào. Bỏ hạt ớt hoặc giảm lượng ớt nếu muốn bớt cay.

Ướp gà nướng muối ớt bao lâu thì ngon?

Khoảng 20 phút là đủ, ướp lâu hơn trong ngăn mát sẽ đậm vị. Nhớ thấm khô gà trước khi nướng.

Nấu cơm gà nướng muối ớt mất bao lâu?

Khoảng 46 phút: chuẩn bị 20 phút, nấu 26 phút.

Đang giảm cân có ăn cơm gà nướng muối ớt được không?

Được. Một phần chỉ khoảng 461 kcal và ít dầu mỡ, dễ đưa vào thực đơn kiểm soát calo. Lượng ăn hợp lý còn tùy cơ thể và mức vận động của mỗi người.

Cơm gà nướng muối ớt có hợp với người tập gym không?

Có. Mỗi phần có 30,2 g đạm, khoảng 26% năng lượng đến từ đạm, phù hợp cho bữa ăn sau buổi tập.

Cơm gà nướng muối ớt có thành phần dễ gây dị ứng không?

Món có đậu nành. Người dị ứng nên thay nguyên liệu hoặc chọn món khác.

Có trong chủ đề

Thực đơn cho người tập gym: món Việt nhiều đạm, dễ nấu Món ăn từ thịt gà đơn giản, ít dầu Cơm bao nhiêu calo? Calo 1 chén cơm và các món cơm Món ăn tăng cơ giảm mỡ: bữa trọn vẹn từ 30 g đạm Thực đơn cho người chạy bộ: món Việt đủ năng lượng Món ăn miền Nam hằng ngày: canh chua, cá kho, hủ tiếu Các món nướng ít dầu: gà, cá, bò, nấm nướng tại nhà

Muốn biết mỗi ngày nên ăn bao nhiêu calo?

EatClean tính lượng calo, đạm phù hợp với cơ thể và bộ môn bạn tập, rồi gợi ý thực đơn món Việt dễ nấu cho cả tuần. Chụp ảnh bữa ăn là biết ngay calo.

Tải trên App StoreTải trên Google Play