Thực phẩm và lượng calo

Bún tươi bao nhiêu calo?

Name: Bún tươi
Prep time: 5 min
Cook time: 3 min
Total time: 8 min
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 150 g Bún tươi (đã trụng, để ráo)

Bún gạo tươi trụng nóng, sợi trắng mềm, nguyên vị; dễ kết hợp với món đạm và rau thành bữa trọn vẹn. Làm trong khoảng 8 phút, dễ nấu, mỗi phần 162 kcal.

162kcal
2,7 gđạm
36 gtinh bột
0,3 gchất béo

8 phút
Dễ nấu
Khoảng 5.000đ/phần
Thuần chay

Xem calo chi tiết Nguyên liệu Cách chế biến

Bún tươi là sợi gạo trắng mềm, thân quen trong gần như mọi tô bún, bún trộn hay bún cuốn của người Việt. Chỉ cần trụng qua nước sôi vài phút là sợi bún nóng, dẻo và sẵn sàng đón nước dùng, rau sống hay món đạm. Nấu riêng phần bún giúp bạn chủ động lượng tinh bột trong bữa và dễ ghép cùng nhiều món khác trong tuần.

Bún tươi bao nhiêu calo?

Một phần bún tươi theo công thức này có khoảng 162 kcal, gồm 2,7 g đạm, 36 g tinh bột và 0,3 g chất béo — bằng khoảng 8% nhu cầu năng lượng một ngày của người trưởng thành (2.000 kcal). Tính ra 100 g bún tươi có khoảng 108 kcal.

Năng lượng đến từ đâu?

Đạm7%
Tinh bột91%
Chất béo2%

Năng lượng	162 kcal
Chất đạm	2,7 g
Tinh bột	36 g
Chất béo	0,3 g
Chất xơ	1,5 g
Đường	0 g

Đốt 162 kcal cần vận động bao lâu?

Đi bộ nhanh44 phút
Đạp xe nhẹ26 phút
Bơi22 phút
Chạy bộ19 phút

Ước tính cho người nặng 60 kg; người nặng hơn đốt nhanh hơn.

So sánh calo bún tươi với món tương tự

Món	Calo	Đạm	Chất béo
Yến mạch cán	152 kcal	5,3 g	2,6 g
Khoai tây luộc	157 kcal	3,4 g	0,2 g
Bún tươi	162 kcal	2,7 g	0,3 g
Khoai sọ luộc	170 kcal	3,5 g	1,8 g
Hạt diêm mạch nấu chín	180 kcal	6,6 g	2,9 g
Cơm gạo lứt	185 kcal	4,1 g	1,5 g

Ước tính theo Bảng thành phần thực phẩm Việt Nam và USDA FoodData Central, tính theo gram nguyên liệu của một phần ăn.

Nguyên liệu bún tươi

Số người ăn:

Bún tươi (đã trụng, để ráo)150 g

Thịt, cá ghi theo gram vì thường mua theo cân. Định lượng tính cho phần ăn được.

Cách chế biến bún tươi từng bước

Bước 1: Chọn bún
Chọn bún gạo tươi còn hạn, sợi trắng tròn, không có mùi chua hay nhớt; bảo quản lạnh theo hướng dẫn trên bao bì. Mỗi phần dùng 150 g bún đã trụng chín.
Nhận biết: Sợi bún trắng, tròn, mùi gạo thơm nhẹ.
2 phút · không dùng nhiệt
Bước 2: Trụng bún
Đun sôi nồi nước sạch, trụng bún khoảng 3 phút đến khi nóng mềm rồi vớt ra để ráo. Không cần cho muối hay dầu vào nước.
Nhận biết: Bún mềm, nóng đều.
3 phút · sôi nhẹ
Bước 3: Chia phần
Lấy 150 g bún đã ráo ra bát, phần còn lại để riêng. Bày trong khoảng 3 phút và dùng ngay khi bún còn ấm.
Nhận biết: Sợi bún tơi, không dính bết.
3 phút · không dùng nhiệt

Bún tươi hoàn thành, sẵn sàng dọn ra — Thành phẩm: Bún tươi. Bún gạo tươi trụng nóng, sợi trắng mềm, nguyên vị; dễ kết hợp với món đạm và rau thành bữa trọn vẹn.

Cách chế biến bún tươi ít calo hơn

Chỉ trụng phần bún vừa đủ ăn, rồi thêm nhiều rau sống và món đạm nạc để no lâu hơn.
Có thể thay một phần bún bằng nhiều rau thái sợi như xà lách, dưa leo cho bữa nhẹ hơn.

Mẹo chọn và dùng bún tươi ngon

Bún tươi nhanh chua, nên mua vừa đủ dùng trong ngày và giữ lạnh.
Xóc bún trong rổ cho ráo hẳn để sợi không bết vào nhau.
Trụng nhanh, đừng ngâm bún lâu trong nước sôi kẻo sợi nát.

Câu hỏi thường gặp về bún tươi

Bún tươi mua về bảo quản được bao lâu?

Bún tươi nên dùng trong ngày hoặc hôm sau, giữ nơi thoáng mát. Nếu có mùi chua hoặc sợi nhớt thì không nên ăn.

Trụng bún thế nào để sợi không dính, không nát?

Đun nước sôi thật mạnh, cho bún vào trụng nhanh rồi vớt ra để ráo ngay. Bún để lâu trong nước nóng sẽ nở nhũn và dính vào nhau.

Nấu bún tươi mất bao lâu?

Khoảng 8 phút: chuẩn bị 5 phút, nấu 3 phút.

Đang giảm cân có ăn bún tươi được không?

Được. Một phần chỉ khoảng 162 kcal và ít dầu mỡ, dễ đưa vào thực đơn kiểm soát calo. Lượng ăn hợp lý còn tùy cơ thể và mức vận động của mỗi người.

Có trong chủ đề

Món luộc đơn giản: rau luộc, thịt luộc, hải sản luộc Bảng calo thực phẩm Việt Nam thông dụng Các món bún bao nhiêu calo? Bảng calo bún Việt Nam

Muốn biết mỗi ngày nên ăn bao nhiêu calo?

EatClean tính lượng calo, đạm phù hợp với cơ thể và bộ môn bạn tập, rồi gợi ý thực đơn món Việt dễ nấu cho cả tuần. Chụp ảnh bữa ăn là biết ngay calo.

Tải trên App StoreTải trên Google Play