Đồ uống
Nước chanh sả: bao nhiêu calo và cách nấu healthy
Nước chanh sả ấm thơm mùi sả, chua dịu, chỉ thêm chút đường. Thức uống nhẹ nhàng, dễ làm tại nhà. Làm trong khoảng 20 phút, dễ nấu, mỗi phần 26 kcal.
- 26kcal
- 0,1 gđạm
- 6,4 gtinh bột
- 0 gchất béo
Nước chanh sả là thức uống giải khát quen thuộc của mùa hè Việt Nam, vị chua dịu hòa cùng mùi sả thơm ấm rất dễ chịu. Sả đập dập đun nhẹ để tỏa hương, sau đó vớt bỏ rồi pha nước cốt chanh. Chỉ thêm chút đường vừa đủ, nên bạn tự chỉnh độ ngọt theo khẩu vị. Uống nóng khi trời lạnh hoặc cho thêm đá khi trời oi đều ngon.
Nước chanh sả bao nhiêu calo?
Một phần nước chanh sả theo công thức này có khoảng 26 kcal, gồm 0,1 g đạm, 6,4 g tinh bột và 0 g chất béo — bằng khoảng 1% nhu cầu năng lượng một ngày của người trưởng thành (2.000 kcal).
Năng lượng đến từ đâu?
| Năng lượng | 26 kcal |
|---|---|
| Chất đạm | 0,1 g |
| Tinh bột | 6,4 g |
| Chất béo | 0 g |
| Chất xơ | 0,1 g |
| Đường | 5 g |
Đốt 26 kcal cần vận động bao lâu?
- Đi bộ nhanh7 phút
- Đạp xe nhẹ4 phút
- Bơi4 phút
- Chạy bộ3 phút
Ước tính cho người nặng 60 kg; người nặng hơn đốt nhanh hơn.
So sánh calo nước chanh sả với món tương tự
| Món | Calo | Đạm | Chất béo |
|---|---|---|---|
| Nước chanh sả | 26 kcal | 0,1 g | 0 g |
| Nước chanh dây không đường | 31 kcal | 0,2 g | 0 g |
| Sinh tố dưa hấu | 60 kcal | 1,2 g | 0,3 g |
| Nước dưa hấu gừng | 80 kcal | 1,4 g | 0,5 g |
| Nước ép cần tây táo | 80 kcal | 0,6 g | 0,2 g |
| Sinh tố dứa và cần tây | 96 kcal | 1,3 g | 0,3 g |
Ước tính theo Bảng thành phần thực phẩm Việt Nam và USDA FoodData Central, tính theo gram nguyên liệu của một phần ăn.
Nguyên liệu làm nước chanh sả
- Sả đập dập (tạo hương, vớt bỏ)1 cây (≈ 15 g)
- Nước cốt chanh1½ quả chanh (≈ 20 g)
- Đường1½ thìa cà phê (≈ 5 g)
- Nước lọc250 ml
Thịt, cá ghi theo gram vì thường mua theo cân. Định lượng tính cho phần ăn được.
Cách nấu nước chanh sả từng bước
Bước 1: Sơ chế sả
Bỏ bẹ già, rửa sạch sả, cắt khúc 5 cm và đập dập. Chuẩn bị nước và đường.
Nhận biết: Sả dập nhưng không vụn.
4 phút · Không dùng lửaBước 2: Nấu nước sả
Cho sả và 250 ml nước vào nồi, đun sôi rồi hạ lửa, đậy hé nắp nấu nhẹ 8 phút.
Nhận biết: Nước thơm mùi sả.
8 phút · Lửa nhỏBước 3: Hòa đường
Tắt bếp, vớt hết sả. Cho đường vào khuấy tan và để bớt nóng 5 phút.
Nhận biết: Không còn khúc sả hay hạt đường.
5 phút · Không dùng lửaBước 4: Thêm chanh
Vắt chanh, lọc bỏ hạt rồi hòa nước cốt vào nước sả. Rót ra ly và uống khi còn ấm.
Nhận biết: Nước trong, không lẫn hạt.
3 phút · Không dùng lửa
Cách nấu nước chanh sả ít calo hơn
- Giảm dần lượng đường mỗi lần pha để quen với vị chua thanh tự nhiên của chanh và sả.
- Pha thêm nhiều nước lọc hoặc đá để ly nhẹ hơn, thêm vài lá bạc hà cho thơm thay vì thêm đường.
Mẹo nấu nước chanh sả ngon
- Cắt sả khúc lớn để vớt ra dễ dàng.
- Đun lửa nhỏ để nước không cạn nhanh và giữ hương sả.
- Cho chanh vào sau khi nước bớt nóng để không bị đắng.
Câu hỏi thường gặp về nước chanh sả
Nấu nước sả thế nào để thơm mà không bị đắng?
Đập dập sả, đun lửa nhỏ vừa đủ để thơm rồi vớt bỏ. Nấu quá lâu nước sẽ chát và hăng.
Nên cho nước cốt chanh lúc nào?
Cho chanh khi nước sả đã nguội bớt hoặc ngay trong ly. Nước cốt chanh gặp nhiệt độ quá cao sẽ mất mùi thơm và có thể bị đắng.
Nấu nước chanh sả mất bao lâu?
Khoảng 20 phút: chuẩn bị 4 phút, nấu 16 phút.
Đang giảm cân có ăn nước chanh sả được không?
Được. Một phần chỉ khoảng 26 kcal và ít dầu mỡ, dễ đưa vào thực đơn kiểm soát calo. Lượng ăn hợp lý còn tùy cơ thể và mức vận động của mỗi người.
Có trong chủ đề
Muốn biết mỗi ngày nên ăn bao nhiêu calo?
EatClean tính lượng calo, đạm phù hợp với cơ thể và bộ môn bạn tập, rồi gợi ý thực đơn món Việt dễ nấu cho cả tuần. Chụp ảnh bữa ăn là biết ngay calo.
Uống nước chanh sả kèm món gì?
Món tương tự nước chanh sả
Nước chanh dây không đường31 kcal · 0,2 g đạm
Sinh tố dưa hấu60 kcal · 1,2 g đạm
Nước dưa hấu gừng80 kcal · 1,4 g đạm
Nước ép cần tây táo80 kcal · 0,6 g đạm
Sinh tố dứa và cần tây96 kcal · 1,3 g đạm
Nước ép củ dền táo111 kcal · 1,4 g đạm
Sữa hạt điều nhà làm111 kcal · 3,6 g đạm
Sữa hạnh nhân nhà làm118 kcal · 4,3 g đạm
