EatClean.live Tải app
Cá basa hấp – ảnh món ăn EatClean

Thực phẩm và lượng calo

Cá basa hấp bao nhiêu calo?

Cá basa phi lê hấp nguyên vị, thịt trắng mềm ẩm, ngọt tự nhiên. Món đạm nhẹ nhàng, không dầu, không nước chấm. Làm trong khoảng 23 phút, dễ nấu, mỗi phần 119 kcal.

  • 119kcal
  • 23,6 gđạm
  • 0 gtinh bột
  • 2,7 gchất béo
  • 23 phút
  • Dễ nấu
  • Khoảng 17.000đ/phần

Xem calo chi tiếtNguyên liệuCách chế biến

Cá basa hấp là cách chế biến đơn giản nhất để giữ lại vị ngọt mềm tự nhiên của loại cá quen thuộc ở Đồng bằng sông Cửu Long. Phi lê trắng hấp chín mềm ẩm, không cần dầu mỡ hay nước chấm, ăn nóng cùng cơm trắng và rau luộc cho bữa cơm thanh đạm. Món hợp cho người muốn ăn đạm nhẹ, ít béo, dễ làm tại nhà.

Cá basa hấp bao nhiêu calo?

Một phần cá basa hấp theo công thức này có khoảng 119 kcal, gồm 23,6 g đạm, 0 g tinh bột và 2,7 g chất béo — bằng khoảng 6% nhu cầu năng lượng một ngày của người trưởng thành (2.000 kcal). Tính ra 100 g cá basa hấp có khoảng 79 kcal.

Năng lượng đến từ đâu?

  • Đạm80%
  • Tinh bột0%
  • Chất béo20%
Năng lượng119 kcal
Chất đạm23,6 g
Tinh bột0 g
Chất béo2,7 g
Chất xơ0 g
Đường0 g

Đốt 119 kcal cần vận động bao lâu?

  • Đi bộ nhanh32 phút
  • Đạp xe nhẹ19 phút
  • Bơi16 phút
  • Chạy bộ14 phút

Ước tính cho người nặng 60 kg; người nặng hơn đốt nhanh hơn.

So sánh calo cá basa hấp với món tương tự

MónCaloĐạmChất béo
Cá rô phi hấp115 kcal24,1 g2 g
Cá basa hấp119 kcal23,6 g2,7 g
Cá diêu hồng hấp148 kcal29,9 g3,1 g
Cá lóc hấp150 kcal24 g5,3 g
Cá thu hấp226 kcal20,5 g15,3 g
Cá hồi hấp250 kcal24,5 g16,1 g

Ước tính theo Bảng thành phần thực phẩm Việt Nam và USDA FoodData Central, tính theo gram nguyên liệu của một phần ăn.

Nguyên liệu cá basa hấp

Số người ăn:
  • Cá basa phi lê (sống)150 g

Thịt, cá ghi theo gram vì thường mua theo cân. Định lượng tính cho phần ăn được.

Cách chế biến cá basa hấp từng bước

  1. Bước 1: Sơ chế cá

    Rã đông cá trong ngăn mát tủ lạnh, rà hết xương và thấm khô. Lấy 150 g phi lê sau khi đã bỏ lớp băng bên ngoài.

    Nhận biết: Cá trắng, sạch xương.

    8 phút · không dùng nhiệt

  2. Bước 2: Hấp cá

    Đun sôi nước trong nồi hấp, đặt cá lên đĩa chịu nhiệt rồi cho vào xửng, đậy nắp hấp 12–15 phút tùy độ dày. Cá chín khi giữa miếng đạt 63 °C.

    Nhận biết: Thịt trắng đục, tách lớp dễ dàng.

    15 phút · hấp

  3. Bước 3: Bày đĩa

    Gắp cá ra đĩa, rưới chút nước cá tiết ra. Từ 150 g cá sống sẽ được khoảng 120 g cá chín.

    1 phút · không dùng nhiệt
Cá basa hấp hoàn thành, sẵn sàng dọn ra
Thành phẩm: Cá basa hấp. Cá basa phi lê hấp nguyên vị, thịt trắng mềm ẩm, ngọt tự nhiên. Món đạm nhẹ nhàng, không dầu, không nước chấm.

Cách chế biến cá basa hấp ít calo hơn

  • Ăn cá hấp với nước mắm pha loãng, nhiều chanh, ít mặn để món vừa vị mà nhẹ.
  • Hấp thêm rau củ như bí hay cà rốt cạnh miếng cá để bữa nhiều rau hơn.

Mẹo chọn và dùng cá basa hấp ngon

  • Thấm khô cá trước khi hấp để thịt cá không bị bở nước.
  • Hấp vừa chín tới là tắt bếp để cá giữ được độ mềm ẩm.

Câu hỏi thường gặp về cá basa hấp

Hấp cá basa thế nào để không bị tanh?

Rã đông trong ngăn mát, thấm khô và có thể xát chút gừng hoặc rưới nước cốt chanh trước khi hấp. Hấp lửa vừa khi nước đã sôi sẽ cho cá sạch mùi.

Cá basa hấp ăn kèm với gì cho ngon?

Hợp nhất là chén nước mắm gừng hoặc nước mắm chanh ớt pha loãng, cùng rau luộc và cơm trắng. Bạn cũng có thể ăn nguyên vị nếu thích vị ngọt của cá.

Nấu cá basa hấp mất bao lâu?

Khoảng 23 phút: chuẩn bị 8 phút, nấu 15 phút.

Đang giảm cân có ăn cá basa hấp được không?

Được. Một phần chỉ khoảng 119 kcal và ít dầu mỡ, dễ đưa vào thực đơn kiểm soát calo. Lượng ăn hợp lý còn tùy cơ thể và mức vận động của mỗi người.

Cá basa hấp có hợp với người tập gym không?

Có. Mỗi phần có 23,6 g đạm, khoảng 79% năng lượng đến từ đạm, phù hợp cho bữa ăn sau buổi tập.

Cá basa hấp có thành phần dễ gây dị ứng không?

Món có cá, nước mắm. Người dị ứng nên thay nguyên liệu hoặc chọn món khác.

Có trong chủ đề

Các món hấp đơn giản, ngon tại nhàBảng calo thực phẩm Việt Nam thông dụng

Muốn biết mỗi ngày nên ăn bao nhiêu calo?

EatClean tính lượng calo, đạm phù hợp với cơ thể và bộ môn bạn tập, rồi gợi ý thực đơn món Việt dễ nấu cho cả tuần. Chụp ảnh bữa ăn là biết ngay calo.

Tải trên App StoreTải trên Google Play

Ăn cá basa hấp cùng món gì?

Bắp luộc và đậu phộngBắp luộc và đậu phộng236 kcal · 8 g đạmCá ngừ trộn khoai tâyCá ngừ trộn khoai tây294 kcal · 27,8 g đạmCháo yến mạch thịt bămCháo yến mạch thịt băm294 kcal · 27,1 g đạmChuối hấp cốt dừaChuối hấp cốt dừa282 kcal · 2 g đạmSinh tố chuối yến mạchSinh tố chuối yến mạch224 kcal · 8,6 g đạmSinh tố dâu sữa chuaSinh tố dâu sữa chua137 kcal · 16,3 g đạmSinh tố đu đủ sữa tươiSinh tố đu đủ sữa tươi128 kcal · 5,8 g đạmSinh tố dưa hấuSinh tố dưa hấu60 kcal · 1,2 g đạm

Món tương tự cá basa hấp

Cá rô phi hấpCá rô phi hấp115 kcal · 24,1 g đạmCá diêu hồng hấpCá diêu hồng hấp148 kcal · 29,9 g đạmCá lóc hấpCá lóc hấp150 kcal · 24 g đạmCá thu hấpCá thu hấp226 kcal · 20,5 g đạmCá hồi hấpCá hồi hấp250 kcal · 24,5 g đạmCá ngừ ngâm nướcCá ngừ ngâm nước139 kcal · 30,6 g đạmĐậu hũ nonĐậu hũ non122 kcal · 14,3 g đạmĐậu hũ trắngĐậu hũ trắng114 kcal · 12,1 g đạm

Món ngon khác từ cá

Cháo cá lóc rau muốngCháo cá lóc rau muống252 kcal · 22,6 g đạmCháo cá rô thì làCháo cá rô thì là392 kcal · 33 g đạmCháo cá thác lácCháo cá thác lác242 kcal · 21,5 g đạmCháo cá thuCháo cá thu287 kcal · 19,4 g đạmCháo lươn đậu xanhCháo lươn đậu xanh461 kcal · 31 g đạmCháo lươn Nghệ anCháo lươn Nghệ an349 kcal · 19,5 g đạmCơm cá basa hấp gừng hànhCơm cá basa hấp gừng hành449 kcal · 30,9 g đạmCơm cá basa kho gừng ít béoCơm cá basa kho gừng ít béo462 kcal · 30,5 g đạm

Thực phẩm ít calo hơn cá basa hấp

Bánh tráng gạoBánh tráng gạo101 kcal · 0,5 g đạmMãng cầu xiêmMãng cầu xiêm99 kcal · 1,5 g đạmVảiVải99 kcal · 1,2 g đạmChanh dâyChanh dây97 kcal · 2,2 g đạmQuýtQuýt95 kcal · 1,5 g đạmTáoTáo94 kcal · 0,5 g đạm