Bữa sáng

Cháo thịt băm: bao nhiêu calo và cách nấu healthy

Name: Cháo thịt băm
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: ½ chén (≈ 65 g) Gạo trắng (khô); 110 g Thăn heo nạc (sống, bỏ mỡ); ½ củ (≈ 20 g) Hành tây; khúc 1 cm (≈ 5 g) Gừng; ¾ thìa cà phê (≈ 4 g) Nước mắm; 2 cây (≈ 8 g) Hành lá; 1 nhúm (≈ 0,2 g) Tiêu đen xay; 550 ml Nước lọc

Cháo thịt băm nấu từ gạo tẻ và thịt nạc, thơm gừng hành, hạt cháo nở mềm; món ăn nhẹ bụng, dễ nấu. Làm trong khoảng 50 phút, dễ nấu, mỗi phần 374 kcal.

374kcal
28,4 gđạm
55,6 gtinh bột
2,9 gchất béo

50 phút
Dễ nấu
Khoảng 18.000đ/phần

Xem calo chi tiết Nguyên liệu Cách nấu

Cháo thịt băm là món cháo đơn giản, nhanh và dễ nấu cho bữa sáng hay bữa phụ nhẹ bụng. Gạo nở mềm, thịt thăn nạc băm xào sơ thơm ngọt, gừng và hành lá giúp dậy mùi. Nước cháo sánh nhẹ, nêm bằng chút nước mắm. Món rất hợp trẻ nhỏ và người lớn tuổi.

Cháo thịt băm bao nhiêu calo?

Một phần cháo thịt băm theo công thức này có khoảng 374 kcal, gồm 28,4 g đạm, 55,6 g tinh bột và 2,9 g chất béo — bằng khoảng 19% nhu cầu năng lượng một ngày của người trưởng thành (2.000 kcal).

Năng lượng đến từ đâu?

Đạm31%
Tinh bột61%
Chất béo7%

Năng lượng	374 kcal
Chất đạm	28,4 g
Tinh bột	55,6 g
Chất béo	2,9 g
Chất xơ	1,5 g
Đường	0 g

Đốt 374 kcal cần vận động bao lâu?

Đi bộ nhanh102 phút
Đạp xe nhẹ59 phút
Bơi51 phút
Chạy bộ45 phút

Ước tính cho người nặng 60 kg; người nặng hơn đốt nhanh hơn.

So sánh calo cháo thịt băm với món tương tự

Món	Calo	Đạm	Chất béo
Phở sắn Lạng sơn	365 kcal	15,9 g	8,5 g
Bánh cuốn phủ lý	368 kcal	20,1 g	10,2 g
Cháo thịt băm	374 kcal	28,4 g	2,9 g
Bánh đúc nóng	376 kcal	24,2 g	5,7 g
Cháo sườn	377 kcal	13,7 g	14,4 g
Bánh cuốn Hà Nội	378 kcal	20,6 g	10,1 g

Ước tính theo Bảng thành phần thực phẩm Việt Nam và USDA FoodData Central, tính theo gram nguyên liệu của một phần ăn.

Nguyên liệu làm cháo thịt băm

Số người ăn:

Gạo trắng (khô)½ chén (≈ 65 g)
Thăn heo nạc (sống, bỏ mỡ)110 g
Hành tây½ củ (≈ 20 g)
Gừngkhúc 1 cm (≈ 5 g)
Nước mắm¾ thìa cà phê (≈ 4 g)
Hành lá2 cây (≈ 8 g)
Tiêu đen xay1 nhúm (≈ 0,2 g)
Nước lọc550 ml

Thịt, cá ghi theo gram vì thường mua theo cân. Định lượng tính cho phần ăn được.

Cách nấu cháo thịt băm từng bước

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Vo 65 g gạo. Băm 110 g thịt nạc và ½ củ hành tây; thái khúc 1 cm gừng và 2 cây hành lá. Chuẩn bị ¾ thìa cà phê nước mắm và 1 nhúm tiêu.
Nhận biết: Gạo sạch, thịt băm vừa tơi.
10 phút · không dùng nhiệt
Bước 2: Nấu cháo
Cho gạo và 550 ml nước vào nồi, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ nấu 30 phút, khuấy đáy mỗi 5 phút. Nếu cháo quá đặc, châm thêm chút nước sôi.
Nhận biết: Hạt gạo nở mềm, cháo sánh vừa.
30 phút · lửa nhỏ
Bước 3: Nấu thịt
Cho thịt băm, hành tây và gừng vào cháo, khuấy tơi, nấu thêm 8–10 phút. Nêm ¾ thìa cà phê nước mắm. Thịt chín khi đạt 71 °C; khuấy đều để nhiệt lan khắp nồi.
Nhận biết: Thịt tơi đều, không còn vón hồng.
10 phút · sôi nhẹ
Bước 4: Múc ra tô
Thêm hành lá và tiêu, múc hết cháo ra tô và dùng khi còn ấm.
Nhận biết: Cháo nóng, thơm hành, thịt băm rải đều.
1 phút · không dùng nhiệt

Cháo thịt băm hoàn thành, sẵn sàng dọn ra — Thành phẩm: Cháo thịt băm. Cháo thịt băm nấu từ gạo tẻ và thịt nạc, thơm gừng hành, hạt cháo nở mềm; món ăn nhẹ bụng, dễ nấu.

Cách nấu cháo thịt băm ít calo hơn

Chọn thăn nạc và bỏ hết mỡ trước khi băm.
Thêm cà rốt hoặc rau củ băm nhỏ để cháo thêm chất xơ.

Mẹo nấu cháo thịt băm ngon

Khuấy tơi thịt ngay khi cho vào cháo để thịt không vón cục.
Vo gạo nhẹ tay, không chà xát mạnh để giữ mùi thơm của gạo.
Gừng giúp cháo ấm và át mùi của thịt.

Câu hỏi thường gặp về cháo thịt băm

Cháo thịt băm làm sao để thịt không bị vón cục?

Cho thịt băm vào khi cháo đang sôi nhẹ và dùng đũa gỡ tơi ngay. Có thể trộn thịt với chút nước trước khi cho vào để thịt tơi đều.

Cháo thịt băm có thể ăn kèm với gì?

Có thể ăn kèm trứng, rau luộc hoặc dưa chua. Rắc thêm hành lá và tiêu cho thơm.

Nấu cháo thịt băm mất bao lâu?

Khoảng 50 phút: chuẩn bị 10 phút, nấu 40 phút.

Đang giảm cân có ăn cháo thịt băm được không?

Được. Một phần chỉ khoảng 374 kcal và ít dầu mỡ, dễ đưa vào thực đơn kiểm soát calo. Lượng ăn hợp lý còn tùy cơ thể và mức vận động của mỗi người.

Cháo thịt băm có hợp với người tập gym không?

Có. Mỗi phần có 28,4 g đạm, khoảng 30% năng lượng đến từ đạm, phù hợp cho bữa ăn sau buổi tập.

Cháo thịt băm có thành phần dễ gây dị ứng không?

Món có cá, nước mắm. Người dị ứng nên thay nguyên liệu hoặc chọn món khác.

Có trong chủ đề

Món ăn giảm cân healthy, dễ nấu tại nhà Món ăn giàu protein (nhiều đạm) cho người muốn tăng cơ Món ăn ít dầu mỡ, thanh đạm cho bữa cơm nhà Món luộc đơn giản: rau luộc, thịt luộc, hải sản luộc Cháo bao nhiêu calo? Calo các món cháo dễ nấu Bữa tối giảm cân dưới 450 calo, nhẹ bụng mà vẫn no Món ăn từ thịt heo cho bữa cơm nhà, ít mỡ hơn

Muốn biết mỗi ngày nên ăn bao nhiêu calo?

EatClean tính lượng calo, đạm phù hợp với cơ thể và bộ môn bạn tập, rồi gợi ý thực đơn món Việt dễ nấu cho cả tuần. Chụp ảnh bữa ăn là biết ngay calo.

Tải trên App StoreTải trên Google Play