Ăn vặt healthy

Cháo yến mạch thịt băm: bao nhiêu calo và cách nấu healthy

Name: Cháo yến mạch thịt băm
Prep time: 12 min
Cook time: 18 min
Total time: 30 min
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: ½ chén (≈ 40 g) Yến mạch cán (khô); 100 g Thăn heo nạc (sống, bỏ mỡ); ½ củ (≈ 40 g) Cà rốt; 1 cây (≈ 5 g) Hành lá; 1 củ (≈ 8 g) Hành tím (bóc vỏ); ¼ thìa cà phê (≈ 2 g) Nước mắm; ¼ thìa cà phê (≈ 1 g) Dầu cải; 1 nhúm (≈ 0,1 g) Tiêu đen xay; 280 ml Nước lọc

Cháo yến mạch nấu thịt heo băm, cà rốt và hành lá, mềm sánh, nấu nhanh. Bữa sáng ấm bụng, ít dầu, không bột nêm. Làm trong khoảng 30 phút, dễ nấu, mỗi phần 294 kcal.

294kcal
27,1 gđạm
32,8 gtinh bột
5,9 gchất béo

30 phút
Dễ nấu
Khoảng 20.000đ/phần

Xem calo chi tiết Nguyên liệu Cách nấu

Cháo yến mạch thịt băm là món nấu nhanh cho bữa sáng bận rộn, hạt yến mạch mềm sánh thay cho gạo. Thịt thăn nạc băm xào cùng hành tím thơm ngọt, cà rốt thêm màu và vị. Món ít dầu, không cần bột nêm, ăn ấm bụng. Phù hợp những ai muốn bữa sáng gọn, no lâu.

Cháo yến mạch thịt băm bao nhiêu calo?

Một phần cháo yến mạch thịt băm theo công thức này có khoảng 294 kcal, gồm 27,1 g đạm, 32,8 g tinh bột và 5,9 g chất béo — bằng khoảng 15% nhu cầu năng lượng một ngày của người trưởng thành (2.000 kcal).

Năng lượng đến từ đâu?

Đạm37%
Tinh bột45%
Chất béo18%

Năng lượng	294 kcal
Chất đạm	27,1 g
Tinh bột	32,8 g
Chất béo	5,9 g
Chất xơ	5,6 g
Đường	0 g

Đốt 294 kcal cần vận động bao lâu?

Đi bộ nhanh80 phút
Đạp xe nhẹ47 phút
Bơi40 phút
Chạy bộ35 phút

Ước tính cho người nặng 60 kg; người nặng hơn đốt nhanh hơn.

So sánh calo cháo yến mạch thịt băm với món tương tự

Món	Calo	Đạm	Chất béo
Canh sườn khoai tây	223 kcal	15,2 g	7,3 g
Sườn heo hầm khoai	230 kcal	16,8 g	9,4 g
Canh khoai sọ rau rút	257 kcal	16,6 g	3,5 g
Yến mạch whey	291 kcal	30,9 g	4,9 g
Cháo yến mạch thịt băm	294 kcal	27,1 g	5,9 g
Bánh đúc lạc	316 kcal	7 g	12 g

Ước tính theo Bảng thành phần thực phẩm Việt Nam và USDA FoodData Central, tính theo gram nguyên liệu của một phần ăn.

Nguyên liệu làm cháo yến mạch thịt băm

Số người ăn:

Yến mạch cán (khô)½ chén (≈ 40 g)
Thăn heo nạc (sống, bỏ mỡ)100 g
Cà rốt½ củ (≈ 40 g)
Hành lá1 cây (≈ 5 g)
Hành tím (bóc vỏ)1 củ (≈ 8 g)
Nước mắm¼ thìa cà phê (≈ 2 g)
Dầu cải¼ thìa cà phê (≈ 1 g)
Tiêu đen xay1 nhúm (≈ 0,1 g)
Nước lọc280 ml

Thịt, cá ghi theo gram vì thường mua theo cân. Định lượng tính cho phần ăn được.

Cách nấu cháo yến mạch thịt băm từng bước

Bước 1: Sơ chế
Chuẩn bị ½ chén yến mạch cán, băm 100 g thăn heo; rửa và thái cà rốt, hành lá, hành tím, mất khoảng 8 phút. Dùng thớt riêng cho thịt sống.
Nhận biết: Thịt băm nhuyễn, rau thái nhỏ.
8 phút · không dùng nhiệt
Bước 2: Nấu thịt và cà rốt
Phi thơm hành tím với ¼ thìa cà phê dầu trong 1 phút, cho thịt vào đảo 3 phút. Thêm 280 ml nước, cà rốt, nước mắm và tiêu, nấu 6 phút.
Nhận biết: Thịt tơi, không vón cục lớn.
10 phút · sôi nhẹ
Bước 3: Nấu yến mạch
Cho yến mạch vào nấu 8 phút, khuấy đều đến khi mềm và sánh vừa, thịt băm chín tới 71 °C. Rắc hành lá vào cuối.
Nhận biết: Yến mạch nở mềm, thịt chín kỹ.
8 phút · sôi nhẹ
Bước 4: Múc cháo
Múc cháo ra bát, mất khoảng 4 phút, ăn khi còn nóng.
4 phút · không dùng nhiệt

Cháo yến mạch thịt băm hoàn thành, sẵn sàng dọn ra — Thành phẩm: Cháo yến mạch thịt băm. Cháo yến mạch nấu thịt heo băm, cà rốt và hành lá, mềm sánh, nấu nhanh. Bữa sáng ấm bụng, ít dầu, không bột nêm.

Cách nấu cháo yến mạch thịt băm ít calo hơn

Chọn thăn nạc và xào với rất ít dầu.
Thêm nhiều cà rốt, nấm hoặc rau xanh băm nhỏ để cháo có thêm chất xơ.

Mẹo nấu cháo yến mạch thịt băm ngon

Đảo thịt băm trước khi cho nước để thịt tơi, không vón cục.
Cháo yến mạch đặc lại khi nguội, nên múc ra lúc còn hơi lỏng.

Câu hỏi thường gặp về cháo yến mạch thịt băm

Cháo yến mạch thịt băm có nấu trước được không?

Có thể nấu sẵn và để ngăn mát, khi ăn hâm nóng thêm chút nước. Cháo yến mạch để lâu sẽ đặc nên cần thêm nước khi hâm.

Thịt băm trong cháo yến mạch làm sao cho mềm?

Xào thịt với hành tím cho tơi rồi mới cho vào cháo. Chọn thịt thăn nạc và băm nhỏ để thịt mềm, không bị khô.

Nấu cháo yến mạch thịt băm mất bao lâu?

Khoảng 30 phút: chuẩn bị 12 phút, nấu 18 phút.

Đang giảm cân có ăn cháo yến mạch thịt băm được không?

Được. Một phần chỉ khoảng 294 kcal và ít dầu mỡ, dễ đưa vào thực đơn kiểm soát calo. Lượng ăn hợp lý còn tùy cơ thể và mức vận động của mỗi người.

Cháo yến mạch thịt băm có hợp với người tập gym không?

Có. Mỗi phần có 27,1 g đạm, khoảng 37% năng lượng đến từ đạm, phù hợp cho bữa ăn sau buổi tập.

Cháo yến mạch thịt băm có thành phần dễ gây dị ứng không?

Món có cá, nước mắm. Người dị ứng nên thay nguyên liệu hoặc chọn món khác.

Có trong chủ đề

Cháo bao nhiêu calo? Calo các món cháo dễ nấu

Muốn biết mỗi ngày nên ăn bao nhiêu calo?

EatClean tính lượng calo, đạm phù hợp với cơ thể và bộ môn bạn tập, rồi gợi ý thực đơn món Việt dễ nấu cho cả tuần. Chụp ảnh bữa ăn là biết ngay calo.

Tải trên App StoreTải trên Google Play