Bữa sáng

Cháo thịt heo nấm hương: bao nhiêu calo và cách nấu healthy

Name: Cháo thịt heo nấm hương
Prep time: 32 min
Cook time: 10 min
Total time: 42 min
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: ½ chén (≈ 45 g) Gạo tẻ (khô); 60 g Thịt heo nạc; 4 tai (≈ 40 g) Nấm hương tươi; 2 cây (≈ 10 g) Hành lá; ¾ thìa cà phê (≈ 4 g) Nước mắm; 1 nhúm (≈ 0,3 g) Tiêu đen xay; 380 ml Nước lọc

Cháo gạo nhừ nấu cùng thịt heo nạc băm và nấm hương thơm ngọt, rắc hành lá, tiêu. Món sáng dễ ăn, đậm đà mà nhẹ bụng. Làm trong khoảng 42 phút, dễ nấu, mỗi phần 267 kcal.

267kcal
15,9 gđạm
39,8 gtinh bột
4,7 gchất béo

42 phút
Dễ nấu
Khoảng 24.000đ/phần

Xem calo chi tiết Nguyên liệu Cách nấu

Cháo thịt heo nấm hương là món sáng quen thuộc trong bữa ăn gia đình, nhất là những ngày mưa lạnh. Thịt heo nạc băm mềm ngọt kết hợp với mùi thơm đặc trưng của nấm hương trong nồi cháo nhừ. Cách làm này chỉ dùng chút nước mắm và tiêu, nấu nhẹ tay nên vẫn thanh đạm mà đậm vị.

Cháo thịt heo nấm hương bao nhiêu calo?

Một phần cháo thịt heo nấm hương theo công thức này có khoảng 267 kcal, gồm 15,9 g đạm, 39,8 g tinh bột và 4,7 g chất béo — bằng khoảng 13% nhu cầu năng lượng một ngày của người trưởng thành (2.000 kcal).

Năng lượng đến từ đâu?

Đạm24%
Tinh bột60%
Chất béo16%

Năng lượng	267 kcal
Chất đạm	15,9 g
Tinh bột	39,8 g
Chất béo	4,7 g
Chất xơ	1,9 g
Đường	0 g

Đốt 267 kcal cần vận động bao lâu?

Đi bộ nhanh73 phút
Đạp xe nhẹ42 phút
Bơi36 phút
Chạy bộ32 phút

Ước tính cho người nặng 60 kg; người nặng hơn đốt nhanh hơn.

So sánh calo cháo thịt heo nấm hương với món tương tự

Món	Calo	Đạm	Chất béo
Cháo móng giò	253 kcal	16,7 g	5,2 g
Cháo đậu xanh thịt bằm	257 kcal	16,1 g	3,3 g
Cháo thịt heo nấm hương	267 kcal	15,9 g	4,7 g
Cháo lòng	268 kcal	12,2 g	8,9 g
Cháo đậu xanh thịt	269 kcal	17,9 g	4,6 g
Cháo thịt bằm rau củ	273 kcal	16,2 g	4,7 g

Ước tính theo Bảng thành phần thực phẩm Việt Nam và USDA FoodData Central, tính theo gram nguyên liệu của một phần ăn.

Nguyên liệu làm cháo thịt heo nấm hương

Số người ăn:

Gạo tẻ (khô)½ chén (≈ 45 g)
Thịt heo nạc60 g
Nấm hương tươi4 tai (≈ 40 g)
Hành lá2 cây (≈ 10 g)
Nước mắm¾ thìa cà phê (≈ 4 g)
Tiêu đen xay1 nhúm (≈ 0,3 g)
Nước lọc380 ml

Thịt, cá ghi theo gram vì thường mua theo cân. Định lượng tính cho phần ăn được.

Cách nấu cháo thịt heo nấm hương từng bước

Bước 1: Nấu cháo
Vo 45 g gạo, cho vào nồi với 380 ml nước. Nấu lửa nhỏ 30 phút, thỉnh thoảng khuấy cho gạo nhừ.
Nhận biết: Hạt gạo nở bung, cháo sánh.
32 phút · sôi nhẹ
Bước 2: Nấu thịt và nấm
Chuẩn bị 100 g thịt băm và nấm hương, gồm 60 g thịt và 40 g nấm. Thái nhỏ nấm, ướp thịt với tiêu và ¾ thìa cà phê nước mắm, rồi cho cả hai vào cháo nấu chín. Thịt heo chín khi tâm đạt 63 °C, để yên 3 phút. Rửa tay sau khi chạm thịt sống.
Nhận biết: Thịt chín săn, nấm mềm.
8 phút · lửa vừa
Bước 3: Hoàn thiện
Múc cháo ra tô, rắc hành lá và tiêu. Dọn nóng.
Nhận biết: Cháo nóng thơm.
2 phút · không dùng nhiệt

Cháo thịt heo nấm hương hoàn thành, sẵn sàng dọn ra — Thành phẩm: Cháo thịt heo nấm hương. Cháo gạo nhừ nấu cùng thịt heo nạc băm và nấm hương thơm ngọt, rắc hành lá, tiêu. Món sáng dễ ăn, đậm đà mà nhẹ bụng.

Cách nấu cháo thịt heo nấm hương ít calo hơn

Chọn thịt nạc băm, bỏ phần mỡ và dùng nhiều nấm hơn cho ngọt nước.
Thêm rau cải hoặc cà rốt băm nhỏ vào cháo để nhiều rau củ hơn.

Mẹo nấu cháo thịt heo nấm hương ngon

Nấm hương thái thật nhỏ để ngọt nước và dễ hòa vào cháo.
Nếu dùng nấm khô, ngâm nước ấm cho nở rồi dùng luôn nước ngâm lọc sạch để cháo thơm hơn.
Ướp thịt băm trước một lúc để thịt thấm vị.

Câu hỏi thường gặp về cháo thịt heo nấm hương

Nấm hương tươi hay khô nấu cháo ngon hơn?

Nấm khô thơm đậm hơn, nấm tươi nhẹ nhàng và ngọt nước. Nếu dùng nấm khô, ngâm cho nở rồi thái nhỏ và dùng cả nước ngâm lọc sạch.

Cháo thịt heo nấm hương có cho bé ăn được không?

Được, nhưng nên nấu nhừ, băm hoặc xay nhuyễn và không nêm mặn cho bé nhỏ. Hỏi ý kiến bác sĩ nếu bé có tiền sử dị ứng.

Nấu cháo thịt heo nấm hương mất bao lâu?

Khoảng 42 phút: chuẩn bị 32 phút, nấu 10 phút.

Đang giảm cân có ăn cháo thịt heo nấm hương được không?

Được. Một phần chỉ khoảng 267 kcal và ít dầu mỡ, dễ đưa vào thực đơn kiểm soát calo. Lượng ăn hợp lý còn tùy cơ thể và mức vận động của mỗi người.

Cháo thịt heo nấm hương có thành phần dễ gây dị ứng không?

Món có cá, nước mắm. Người dị ứng nên thay nguyên liệu hoặc chọn món khác.

Có trong chủ đề

Món ăn giảm cân healthy, dễ nấu tại nhà Món ăn ít dầu mỡ, thanh đạm cho bữa cơm nhà Cháo bao nhiêu calo? Calo các món cháo dễ nấu Món ăn dưới 300 calo, vẫn đủ đạm và dễ nấu Món ăn sáng dưới 300 calo, nhanh gọn cho người giảm cân Món ăn từ thịt heo cho bữa cơm nhà, ít mỡ hơn

Muốn biết mỗi ngày nên ăn bao nhiêu calo?

EatClean tính lượng calo, đạm phù hợp với cơ thể và bộ môn bạn tập, rồi gợi ý thực đơn món Việt dễ nấu cho cả tuần. Chụp ảnh bữa ăn là biết ngay calo.

Tải trên App StoreTải trên Google Play