Bữa sáng
Cháo gà: bao nhiêu calo và cách nấu healthy
Cháo gà nấu từ gạo trắng, ức gà bỏ da xé sợi, gừng và hành lá; mềm ấm, dễ ăn, không dùng hạt nêm. Làm trong khoảng 85 phút, dễ nấu, mỗi phần 313 kcal.
- 313kcal
- 24,6 gđạm
- 45,3 gtinh bột
- 2,5 gchất béo
Cháo gà là món cháo kinh điển, ăn cho ấm bụng khi trời lạnh hay lúc người mệt. Gạo nấu mềm sánh, ức gà luộc xé sợi thơm ngọt, thêm gừng và hành lá cho dậy mùi. Cách nấu này không cần hạt nêm, vị ngọt đến từ nước luộc gà. Món rất dễ ăn, hợp cho cả người lớn tuổi lẫn trẻ nhỏ.
Cháo gà bao nhiêu calo?
Một phần cháo gà theo công thức này có khoảng 313 kcal, gồm 24,6 g đạm, 45,3 g tinh bột và 2,5 g chất béo — bằng khoảng 16% nhu cầu năng lượng một ngày của người trưởng thành (2.000 kcal).
Năng lượng đến từ đâu?
| Năng lượng | 313 kcal |
|---|---|
| Chất đạm | 24,6 g |
| Tinh bột | 45,3 g |
| Chất béo | 2,5 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Đường | 0 g |
Đốt 313 kcal cần vận động bao lâu?
- Đi bộ nhanh85 phút
- Đạp xe nhẹ50 phút
- Bơi43 phút
- Chạy bộ37 phút
Ước tính cho người nặng 60 kg; người nặng hơn đốt nhanh hơn.
So sánh calo cháo gà với món tương tự
| Món | Calo | Đạm | Chất béo |
|---|---|---|---|
| Cháo yến mạch thịt gà | 257 kcal | 21,5 g | 6 g |
| Cháo gà nấm | 268 kcal | 18,2 g | 3,4 g |
| Cháo gà Hội an | 287 kcal | 23,7 g | 4,7 g |
| Cháo gà | 313 kcal | 24,6 g | 2,5 g |
| Cháo gà ác | 314 kcal | 17,8 g | 9,2 g |
| Miến gà Hà Nội | 350 kcal | 25,4 g | 5,6 g |
Ước tính theo Bảng thành phần thực phẩm Việt Nam và USDA FoodData Central, tính theo gram nguyên liệu của một phần ăn.
Nguyên liệu làm cháo gà
- Gạo trắng (khô)½ chén (≈ 55 g)
- Ức gà bỏ da (đã luộc chín)70 g
- Gừngkhúc 1 cm (≈ 3 g)
- Hành lá2 cây (≈ 8 g)
- Nước mắm¾ thìa cà phê (≈ 4 g)
- Nước lọc340 ml
Thịt, cá ghi theo gram vì thường mua theo cân. Định lượng tính cho phần ăn được.
Cách nấu cháo gà từng bước
Bước 1: Vo gạo, chuẩn bị gà
Vo 55 g gạo, để ráo. Chuẩn bị khoảng 95 g ức gà bỏ da để sau khi luộc được 70 g thịt chín. Thái khúc 1 cm gừng và 2 cây hành lá.
Nhận biết: Gạo sạch, gà đã bỏ da.
8 phút · không dùng nhiệtBước 2: Nấu cháo
Cho gạo, gừng và 340 ml nước vào nồi nhỏ, đun sôi rồi giữ sôi nhẹ 30–35 phút. Thỉnh thoảng khuấy sát đáy, thêm chút nước sôi nếu cháo quá đặc; cả nồi được khoảng 430 g.
Nhận biết: Hạt gạo nở bung, cháo sánh vừa.
35 phút · sôi nhẹBước 3: Luộc và xé gà
Luộc gà ở nồi riêng 18–20 phút đến khi phần dày nhất đạt 74 °C. Lấy 70 g thịt chín, xé nhỏ; nước luộc để dùng việc khác. Dùng thớt và kẹp riêng cho gà sống và gà chín.
Nhận biết: Gà chín trắng, không còn nước hồng.
20 phút · sôi nhẹBước 4: Nêm và hoàn thiện
Cho gà xé và ¾ thìa cà phê nước mắm vào cháo, đun thêm 2 phút. Rắc hành lá, khuấy đều; nếu cháo đặc thì thêm nước sôi cho đủ khoảng 430 g.
Nhận biết: Cháo nóng đều, gà mềm, hành xanh.
2 phút · lửa nhỏ
Cách nấu cháo gà ít calo hơn
- Dùng ức gà bỏ da để cháo nhẹ béo và nhiều đạm.
- Thêm gừng, hành lá và tiêu thay cho gia vị nêm sẵn.
Mẹo nấu cháo gà ngon
- Rang sơ gạo trước khi nấu giúp cháo thơm và nhanh nhừ hơn.
- Khuấy sát đáy nồi định kỳ để cháo không bị khê.
- Xé gà theo thớ thịt để sợi gà mềm, thấm vị cháo.
Câu hỏi thường gặp về cháo gà
Cháo gà ngon cần nước luộc gà như thế nào?
Luộc gà với gừng, vớt bọt kỹ để nước trong và ngọt. Dùng chính nước luộc này nấu cháo là cách giữ vị tự nhiên mà không cần hạt nêm.
Xé gà thế nào để thịt không bị khô?
Luộc gà vừa chín tới, để nguội một lúc rồi mới xé theo thớ. Xé xong có thể trộn thêm chút nước luộc để thịt mềm ẩm.
Nấu cháo gà mất bao lâu?
Khoảng 85 phút: chuẩn bị 8 phút, nấu 57 phút.
Đang giảm cân có ăn cháo gà được không?
Được. Một phần chỉ khoảng 313 kcal và ít dầu mỡ, dễ đưa vào thực đơn kiểm soát calo. Lượng ăn hợp lý còn tùy cơ thể và mức vận động của mỗi người.
Cháo gà có hợp với người tập gym không?
Có. Mỗi phần có 24,6 g đạm, khoảng 31% năng lượng đến từ đạm, phù hợp cho bữa ăn sau buổi tập.
Cháo gà có thành phần dễ gây dị ứng không?
Món có cá, nước mắm. Người dị ứng nên thay nguyên liệu hoặc chọn món khác.
Có trong chủ đề
Món ăn giảm cân healthy, dễ nấu tại nhàMón ăn ít dầu mỡ, thanh đạm cho bữa cơm nhàMón ăn từ thịt gà đơn giản, ít dầuCháo bao nhiêu calo? Calo các món cháo dễ nấuBữa tối giảm cân dưới 450 calo, nhẹ bụng mà vẫn no
Muốn biết mỗi ngày nên ăn bao nhiêu calo?
EatClean tính lượng calo, đạm phù hợp với cơ thể và bộ môn bạn tập, rồi gợi ý thực đơn món Việt dễ nấu cho cả tuần. Chụp ảnh bữa ăn là biết ngay calo.
