EatClean.live Tải app
Bắp bò luộc – ảnh món ăn EatClean

Thực phẩm và lượng calo

Bắp bò luộc bao nhiêu calo?

Bắp bò luộc mềm, thái mỏng ngang thớ, giữ trọn vị ngọt của thịt. Món đạm nạc đơn giản, không dầu, không muối. Làm trong khoảng 111 phút, dễ nấu, mỗi phần 141 kcal.

  • 141kcal
  • 32,9 gđạm
  • 0 gtinh bột
  • 0,9 gchất béo
  • 111 phút
  • Dễ nấu
  • Khoảng 30.000đ/phần

Xem calo chi tiếtNguyên liệuCách chế biến

Bắp bò luộc là món đạm nạc đơn giản, thịt bắp luộc mềm, thái mỏng ngang thớ để giữ trọn vị ngọt tự nhiên. Không dầu, không muối nên hợp những ai ăn kiêng hoặc cần món nạc ít béo. Ăn nguyên vị, chấm nước mắm chanh hoặc làm gỏi, trộn salad, bữa nào cũng dùng được.

Bắp bò luộc bao nhiêu calo?

Một phần bắp bò luộc theo công thức này có khoảng 141 kcal, gồm 32,9 g đạm, 0 g tinh bột và 0,9 g chất béo — bằng khoảng 7% nhu cầu năng lượng một ngày của người trưởng thành (2.000 kcal). Tính ra 100 g bắp bò luộc có khoảng 94 kcal.

Năng lượng đến từ đâu?

  • Đạm94%
  • Tinh bột0%
  • Chất béo6%
Năng lượng141 kcal
Chất đạm32,9 g
Tinh bột0 g
Chất béo0,9 g
Chất xơ0 g
Đường0 g

Đốt 141 kcal cần vận động bao lâu?

  • Đi bộ nhanh38 phút
  • Đạp xe nhẹ22 phút
  • Bơi19 phút
  • Chạy bộ17 phút

Ước tính cho người nặng 60 kg; người nặng hơn đốt nhanh hơn.

So sánh calo bắp bò luộc với món tương tự

MónCaloĐạmChất béo
Trứng vịt luộc130 kcal9 g9,7 g
Miến dong132 kcal0,4 g0 g
Bắp bò luộc141 kcal32,9 g0,9 g
Tôm thẻ luộc149 kcal32,5 g1,1 g
Thịt bò xay nạc áp chảo182 kcal25,7 g8 g
Thăn bò áp chảo227 kcal32,9 g10,6 g

Ước tính theo Bảng thành phần thực phẩm Việt Nam và USDA FoodData Central, tính theo gram nguyên liệu của một phần ăn.

Nguyên liệu bắp bò luộc

Số người ăn:
  • Bắp bò nạc (sống, lọc gân và mỡ)150 g

Thịt, cá ghi theo gram vì thường mua theo cân. Định lượng tính cho phần ăn được.

Cách chế biến bắp bò luộc từng bước

  1. Bước 1: Sơ chế bắp bò

    Lọc bỏ xương, gân cứng và mỡ bám cả trong lẫn ngoài, lấy 150 g thịt nạc, mất khoảng 5 phút. Để thịt nguyên khối vừa và dùng dụng cụ riêng cho thịt sống.

    Nhận biết: Thịt nạc sạch, không còn mảng mỡ hay gân cứng.

    5 phút · không dùng nhiệt

  2. Bước 2: Luộc bắp bò

    Cho thịt vào nồi nước sạch ngập mặt, đun sôi rồi hạ lửa, luộc sôi nhẹ 75–100 phút và hớt bọt. Thịt chín khi giữa miếng đạt ít nhất 63 °C và xiên đũa dễ dàng. Thịt tái không phù hợp với trẻ nhỏ, người lớn tuổi và phụ nữ mang thai.

    Nhận biết: Thịt nâu xám đều, mềm tới giữa.

    100 phút · sôi nhẹ

  3. Bước 3: Nghỉ, thái và bày

    Để thịt nghỉ ít nhất 3 phút rồi thái mỏng ngang thớ và bày ra đĩa, mất khoảng 3 phút. Từ 150 g thịt sống sẽ được khoảng 110 g thịt chín.

    Nhận biết: Lát thịt mỏng, mềm ẩm.

    3 phút · không dùng nhiệt
Bắp bò luộc hoàn thành, sẵn sàng dọn ra
Thành phẩm: Bắp bò luộc. Bắp bò luộc mềm, thái mỏng ngang thớ, giữ trọn vị ngọt của thịt. Món đạm nạc đơn giản, không dầu, không muối.

Cách chế biến bắp bò luộc ít calo hơn

  • Chọn phần bắp nạc, lọc kỹ gân và mỡ trước khi luộc, ăn kèm nhiều rau xanh.
  • Chấm nước mắm chanh pha loãng hoặc muối tiêu chanh thay cho sốt béo.

Mẹo chọn và dùng bắp bò luộc ngon

  • Giữ nước chỉ sôi lăn tăn để bắp bò mềm, không bị dai.
  • Thái ngang thớ khi thịt đã nghỉ và ăn ngay lúc còn ẩm.

Câu hỏi thường gặp về bắp bò luộc

Luộc bắp bò thế nào cho mềm?

Luộc lửa nhỏ liu riu trong thời gian đủ lâu để gân mềm, không đun sôi mạnh vì thịt sẽ săn lại. Có thể thêm gừng, hành khi luộc cho thơm.

Làm sao để thái bắp bò mỏng và đẹp?

Để thịt nguội hẳn rồi mới thái, thái ngang thớ bằng dao sắc. Nếu thịt còn nóng, thái sẽ nát và vụn.

Nấu bắp bò luộc mất bao lâu?

Khoảng 111 phút: chuẩn bị 8 phút, nấu 100 phút.

Đang giảm cân có ăn bắp bò luộc được không?

Được. Một phần chỉ khoảng 141 kcal và ít dầu mỡ, dễ đưa vào thực đơn kiểm soát calo. Lượng ăn hợp lý còn tùy cơ thể và mức vận động của mỗi người.

Bắp bò luộc có hợp với người tập gym không?

Có. Mỗi phần có 32,9 g đạm, khoảng 93% năng lượng đến từ đạm, phù hợp cho bữa ăn sau buổi tập.

Có trong chủ đề

Món luộc đơn giản: rau luộc, thịt luộc, hải sản luộcBảng calo thực phẩm Việt Nam thông dụng

Muốn biết mỗi ngày nên ăn bao nhiêu calo?

EatClean tính lượng calo, đạm phù hợp với cơ thể và bộ môn bạn tập, rồi gợi ý thực đơn món Việt dễ nấu cho cả tuần. Chụp ảnh bữa ăn là biết ngay calo.

Tải trên App StoreTải trên Google Play

Ăn bắp bò luộc cùng món gì?

Bánh gạo lứt và chuốiBánh gạo lứt và chuối186 kcal · 3,1 g đạmBánh mì nguyên cám chuốiBánh mì nguyên cám chuối288 kcal · 9,9 g đạmBánh mì nguyên cám mật ongBánh mì nguyên cám mật ong200 kcal · 6,9 g đạmBánh mì nguyên cám ức gàBánh mì nguyên cám ức gà278 kcal · 31,8 g đạmSữa bắp không đườngSữa bắp không đường119 kcal · 6,1 g đạmSữa bắp lá dứaSữa bắp lá dứa145 kcal · 5,9 g đạmSữa đậu nành chuốiSữa đậu nành chuối232 kcal · 15,3 g đạmSữa gạo lứt không đườngSữa gạo lứt không đường123 kcal · 2,7 g đạm

Món tương tự bắp bò luộc

Thịt bò xay nạc áp chảoThịt bò xay nạc áp chảo182 kcal · 25,7 g đạmThăn bò áp chảoThăn bò áp chảo227 kcal · 32,9 g đạmTôm thẻ luộcTôm thẻ luộc149 kcal · 32,5 g đạmMiến dongMiến dong132 kcal · 0,4 g đạmTrứng vịt luộcTrứng vịt luộc130 kcal · 9 g đạmYến mạch cánYến mạch cán152 kcal · 5,3 g đạmThịt bò luộc chấm mắm gừngThịt bò luộc chấm mắm gừng129 kcal · 21,4 g đạmĐậu phộng luộcĐậu phộng luộc127 kcal · 5,4 g đạm

Món ngon khác từ thịt bò

Bò hầm tiêu xanhBò hầm tiêu xanh193 kcal · 25,3 g đạmBò hấp gừngBò hấp gừng294 kcal · 40 g đạmBò hấp lá lốtBò hấp lá lốt144 kcal · 23,5 g đạmBò hấp nấmBò hấp nấm169 kcal · 23,2 g đạmBò hấp sảBò hấp sả177 kcal · 26,6 g đạmBò khoBò kho357 kcal · 39,2 g đạmBò kho bánh mìBò kho bánh mì252 kcal · 24,9 g đạmBò kho gừngBò kho gừng212 kcal · 25,1 g đạm

Thực phẩm ít calo hơn bắp bò luộc

Cá basa hấpCá basa hấp119 kcal · 23,6 g đạmSữa chua Hy Lạp không đườngSữa chua Hy Lạp không đường118 kcal · 20,4 g đạmBơ đậu phộngBơ đậu phộng117 kcal · 4,9 g đạmBánh gạo lứtBánh gạo lứt116 kcal · 2,5 g đạmHạnh nhânHạnh nhân116 kcal · 4,2 g đạmCá rô phi hấpCá rô phi hấp115 kcal · 24,1 g đạm