Bữa sáng
Cháo cá: bao nhiêu calo và cách nấu healthy
Cháo gạo nấu nhừ cùng cá rô phi phi lê ướp gừng, tỏi, tiêu. Tô cháo nóng, ngọt cá, dễ ăn cho bữa sáng. Làm trong khoảng 42 phút, dễ nấu, mỗi phần 242 kcal.
- 242kcal
- 21,5 gđạm
- 34 gtinh bột
- 1,9 gchất béo
Cháo cá là món bữa sáng quen thuộc, dịu nhẹ và dễ tiêu. Cháo gạo nấu nhừ, cá rô phi phi lê ướp gừng, tỏi, tiêu rồi nấu chín trong cháo nóng, thịt cá mềm ngọt và không tanh. Hành lá rắc cuối cho thơm. Món ít dầu, nêm nhạt, phù hợp cho những buổi sáng cần ăn nhẹ, ấm bụng hoặc khi bạn muốn một bữa cháo đơn giản mà vẫn đủ đạm.
Cháo cá bao nhiêu calo?
Một phần cháo cá theo công thức này có khoảng 242 kcal, gồm 21,5 g đạm, 34 g tinh bột và 1,9 g chất béo — bằng khoảng 12% nhu cầu năng lượng một ngày của người trưởng thành (2.000 kcal).
Năng lượng đến từ đâu?
| Năng lượng | 242 kcal |
|---|---|
| Chất đạm | 21,5 g |
| Tinh bột | 34 g |
| Chất béo | 1,9 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Đường | 0 g |
Đốt 242 kcal cần vận động bao lâu?
- Đi bộ nhanh66 phút
- Đạp xe nhẹ38 phút
- Bơi33 phút
- Chạy bộ29 phút
Ước tính cho người nặng 60 kg; người nặng hơn đốt nhanh hơn.
So sánh calo cháo cá với món tương tự
| Món | Calo | Đạm | Chất béo |
|---|---|---|---|
| Cháo cá | 242 kcal | 21,5 g | 1,9 g |
| Cháo cá thác lác | 242 kcal | 21,5 g | 1,9 g |
| Cháo cá lóc rau muống | 252 kcal | 22,6 g | 2,1 g |
| Cháo cá basa | 261 kcal | 18,7 g | 2,9 g |
| Cháo cá lóc nấu nghệ | 263 kcal | 22,1 g | 2 g |
| Cháo cá lóc rau đắng | 266 kcal | 22,3 g | 4 g |
Ước tính theo Bảng thành phần thực phẩm Việt Nam và USDA FoodData Central, tính theo gram nguyên liệu của một phần ăn.
Nguyên liệu làm cháo cá
- Gạo tẻ (khô)½ chén (≈ 40 g)
- Cá rô phi (phi lê)90 g
- Gừngkhúc 1 cm (≈ 5 g)
- Hành lá2 cây (≈ 10 g)
- Nước mắm¾ thìa cà phê (≈ 4 g)
- Tiêu đen xay1 nhúm (≈ 0,3 g)
- Nước lọc380 ml
Thịt, cá ghi theo gram vì thường mua theo cân. Định lượng tính cho phần ăn được.
Cách nấu cháo cá từng bước
Bước 1: Nấu cháo trắng
Vo 40 g gạo, nấu với 380 ml nước lửa nhỏ 30 phút, khuấy thỉnh thoảng cho gạo nhừ.
Nhận biết: Hạt gạo nở bung, cháo sánh.
32 phút · sôi nhẹBước 2: Ướp và nấu cá
Cắt 90 g phi lê cá rô phi, ướp với gừng, tỏi, tiêu và ¾ thìa cà phê nước mắm. Cho cá vào nồi cháo, nấu khoảng 8 phút cho tới khi tâm cá đạt 63 °C, thịt đục và tách thớ. Giữ cá sống lạnh dưới 4 °C và rửa tay sau khi chạm vào cá.
Nhận biết: Cá chín mềm, đục, tách thớ.
8 phút · lửa vừaBước 3: Múc cháo, dọn nóng
Múc cháo ra tô, xếp cá lên, rắc hành lá và tiêu rồi dùng nóng.
Nhận biết: Cháo nóng, thơm mùi gừng.
2 phút · không dùng nhiệt
Cách nấu cháo cá ít calo hơn
- Thêm rau thơm, hành lá và gừng, bớt nước mắm để cháo thanh vị, nhẹ hơn.
- Tăng thêm một ít phi lê cá hoặc bông cải xanh để cháo nhiều đạm, nhiều xơ.
Mẹo nấu cháo cá ngon
- Chọn phi lê cá tươi, ướp gừng để át mùi tanh.
- Cho cá vào khi cháo đã nhừ để cá không bị nát.
- Nêm nhạt, cháo nóng ăn kèm hành lá và tiêu là đủ ngon.
Câu hỏi thường gặp về cháo cá
Nấu cháo cá sao cho không bị tanh?
Chọn cá tươi, ướp gừng, tiêu trước khi nấu và cho cá vào cháo đã nóng. Đừng khuấy quá nhiều khi cá đã chín để cá không nát và ra mùi tanh.
Có thể nấu cháo cá với loại cá nào khác?
Cá lóc, cá basa, cá hồi hay cá diêu hồng đều nấu cháo ngon. Chọn cá ít xương và thịt chắc để dễ ăn.
Nấu cháo cá mất bao lâu?
Khoảng 42 phút: chuẩn bị 32 phút, nấu 10 phút.
Đang giảm cân có ăn cháo cá được không?
Được. Một phần chỉ khoảng 242 kcal và ít dầu mỡ, dễ đưa vào thực đơn kiểm soát calo. Lượng ăn hợp lý còn tùy cơ thể và mức vận động của mỗi người.
Cháo cá có hợp với người tập gym không?
Có. Mỗi phần có 21,5 g đạm, khoảng 36% năng lượng đến từ đạm, phù hợp cho bữa ăn sau buổi tập.
Cháo cá có thành phần dễ gây dị ứng không?
Món có cá, nước mắm. Người dị ứng nên thay nguyên liệu hoặc chọn món khác.
Có trong chủ đề
Món ăn giảm cân healthy, dễ nấu tại nhàMón ăn ít dầu mỡ, thanh đạm cho bữa cơm nhàMón ăn từ cá: cá kho, cá hấp, canh cáCháo bao nhiêu calo? Calo các món cháo dễ nấuMón ăn dưới 300 calo, vẫn đủ đạm và dễ nấuBữa tối giảm cân dưới 450 calo, nhẹ bụng mà vẫn noMón ăn sáng dưới 300 calo, nhanh gọn cho người giảm cânMón ăn miền Bắc hằng ngày, thanh vị và dễ nấu
Muốn biết mỗi ngày nên ăn bao nhiêu calo?
EatClean tính lượng calo, đạm phù hợp với cơ thể và bộ môn bạn tập, rồi gợi ý thực đơn món Việt dễ nấu cho cả tuần. Chụp ảnh bữa ăn là biết ngay calo.
